去半头猪去。 要是换一些抠嗖的人家,杀完了猪,是不可能这么吃的,整点血脖子肉,就是后世说的槽头肉,也能整一锅杀猪菜出来,再炒个白菜片,干豆腐啥的,也能整治一桌。 只是那样还不够让人笑话的,下回杀猪的时候,来帮忙的人都少,真有啥事儿了,都找不着人帮忙。 农村,比城里更讲究相互协助,几千年都是这么过来的。 有杜立秋这么一个专业人士在场,卸猪的时候都用不着别人帮忙,三下五除二地就都给收拾好了,让人好顿夸,这也是本事嘛。 一直到过午了,猪肉啥的也烀好了,杀猪菜出锅,肥肠也溜好了,肝也掰成小块,蒜酱也捣好了,上桌开始吃喝。 这一桌子,要说最引人注目的,也最让人频繁伸筷子,还是一道蒜泥白肉,一道溜肥肠。 三...