葱白和葱叶分开放,然后再切几片姜。 准备好后,裴月之就开始煎猪排了,油稍稍多一些,油热放入大排,煎至两面金黄就可以盛出来了。 锅里的底油正好煎一下葱白,把葱白煎至微微焦黄,加入切好的两片姜。 煎出香味之后就下入葱叶,待葱叶都发蔫了,就可以把煎好的大排铺上去,然后加入一碗热水,两勺老抽上色,一勺蚝油,少许的白糖,焖煮十分钟。 中途铲一下锅底,避免粘锅。 时间到了之后就可以大火收汁,但是最好是留一点汤汁拌饭,巨香无比。 香气四溢,导致门口已经有四个头头伸进来看了,三个小孩还有笨笨,一脸向往的看着裴月之。 裴月之笑着说可以开饭了,几人开心的进来端碗。 “哇这也太香啦!月月,你这是里脊肉吗...