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第126章 葱油面（第1页）

土豆和红薯种完的第二天，山里淅淅沥沥的下起了毛毛雨。雨丝如同万千银线，从灰蒙蒙的天空中轻柔地洒落，给整个山峦都笼上了一层如梦似幻的薄纱，雾蒙蒙的。沈梨本想着借着这难得的雨天在家好好休息一日，舒缓一下连日劳作的疲惫。可没想到，早饭的碗还没洗完，小黎就像个准时的小闹钟一样，如约来到了小屋。“这大下雨天的你也要进山啊？！”沈梨在厨房中停下手中洗碗的动作，瞪大了眼睛，满脸不可思议地看着门口的小黎。小黎在门口抖了抖雨衣上的水珠：“雨很小的，不碍事。没准一会就停了。”“那没准一会还越下越大呢？”沈梨忍不住吐槽道。她手里手中还握着洗碗的布，水从指缝间不断滴落到洗碗的水盆里。小黎把雨衣挂在门口，走进屋里：“不会的！你看云都没早上那么黑了，天也亮了，说明雨快停了。”沈梨顺着小黎的话瞟了一眼天空，云层已经渐渐散去，不再像早晨那般黑沉沉的，整个屋外都亮了不少，确实没有大雨的迹象。“我们这会就去挖，今天还能赶去宋庄一趟。我上次托人给我弄了点好东西，只是不知道他弄到没有。”“弄什么啊？”沈梨好奇的问。小黎一眨眼，故作神秘的说：“先不告诉你，等拿到的时候你就知道了。欸你别磨蹭了，快点快点！”在小黎的催促下，沈梨三下五除二的洗好碗。二人穿好雨衣和雨靴，背着背篓就一前一后出了门。“中午还回来吗？”叶宵探出头来问沈梨。“不回了，雨要是停了我俩就直接去宋庄。午饭不用等我！”沈梨一边回应着，一边急匆匆地往外走，声音随着她的脚步渐行渐远，最后消失在细雨之中。等他们走后，叶宵想起昨天留下的米曲霉，雨天无事，她决定尝试着自己做些酱油。做酱油和做黄豆酱差不多，主要材料还是黄豆，也要靠日晒发酵。叶宵没有做酱油的经验，便只用碗舀了两碗豆子，大概一个脸大的小盆那么多。叶宵坐在窗前的桌子旁，左手边是一盆豆子，右手边放着一个空碗。屋外细雨绵绵，她就这样安静地挑起了豆子，纤细的手指在豆子间穿梭着，每一颗豆子都在她的手中仔细地翻滚着。所有发霉的、虫蛀的豆子都逃不过叶宵的眼睛，她像个严格的质检员一样，将那些不合格的豆子一颗一颗地挑拣出来，放到了右边的空碗里。因为长时间低着头专注挑豆子，叶宵的脖子有些隐隐的酸痛感。她轻轻放下手中的豆子，抬起头来，用右手敲了敲僵硬的脖子，然后伸了一个大大的懒腰，嘴里还发出一声轻微的呻吟。她看了一眼座钟，时针才刚刚走过不到一个小时，可她却觉得仿佛过去了很久很久。“我以为过去好久了呢……”叶宵喃喃自语的将挑好的豆子端到厨房去。要做成酱油，黄豆得泡六个小时左右。她给黄豆盆里添上水，然后背起柴刀打算去砍些树枝。黄瓜要爬秧了，她得把架子赶紧搭好。叶宵穿了双雨靴，戴了顶草帽，虽然此时屋外的雨已经停了，但是道路依然泥泞难走，她可不想让自己的鞋子沾上那些黑乎乎的泥巴。而树叶上还挂着雨水，砍树枝的时候，头顶戴着草帽可以防止被震落的雨水淋湿。搭黄瓜架子用的树枝，对木柴的种类没有要求，叶宵很快就砍了一捆，背回到院子。叶宵将树枝砍去多余的枝杈，插入土中，两两相对用裁好的布条捆绑成人字架。虽然三角形的黄瓜架更稳定，但是人字形的黄瓜架更透风些，有利于黄瓜的生长。叶宵把黄瓜架都搭好，发现砍回来的树枝还剩些，她把它们抱进屋里，一会煮午饭的时候刚好当柴火。她向屋里瞟了一眼，座钟显示10点25分。今天沈梨去宋庄了，午饭只有叶宵一个人吃。她站在厨房犹豫了半天，最后决定吃一碗简单的葱油面。说是简单，但是做起来也并不容易。尤其是熬葱油。第一批种下的葱刚好抽出嫩叶，叶宵来到菜园子里，嫩绿的葱叶在微风中轻轻摇曳着，像是一群穿着绿裙的小姑娘在翩翩起舞。她弯下腰，仔细地挑选了几棵长势好的葱，很快就掐了一把葱叶子在手上。只要根还在，这些被掐去的叶子过几天会长出新的来。叶宵把葱拿进厨房，用水洗了，切成大拇指长的段。大火烧热油后，叶宵便不再向灶膛里添柴。她将切成段的葱叶慢慢地放入油锅中，瞬间，油锅里响起一阵“噼里啪啦”的声响，葱叶在油锅中迅速翻滚着，颜色也由嫩绿逐渐变成焦褐色。叶宵手持笊篱，迅速地将炸好的葱叶从油锅里捞出来，防止炸糊发苦。灶膛里的火渐渐熄了，锅里的温度也逐渐下降。原本热滚滚的油温也跟着慢慢降了下来。趁着五分热的时候，叶宵打开橱柜，取出一把芝麻，轻轻地向锅里撒了下去。温热的油会慢慢炸出芝麻的香气，又不会因为油温过高而焦糊发苦。等芝麻在油里不再冒泡，叶宵便拿起酱油瓶，向锅里倒入三勺酱油和半勺糖。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！酱油和糖在锅里迅速融入，与油和芝麻混合在一起，散发出一股独特的香味。叶宵擀了面条，煮熟后捞到一个敞口的斗笠碗里，刚好一碗。她舀了两勺葱油，倒在面上，葱油迅速地渗透到面条里，将面条染成了诱人的黄褐色。拌开后，整个厨房都飘散着葱香味。叶宵搬来一个小凳子，端着碗坐在门口就大口吃了起来。美味的面条在她的口中不断地翻滚着，让她感到无比的幸福。吃完面条后，叶宵将剩下的葱油装进一个小的罐头瓶子里，留到下顿再吃。洗好碗，叶宵来到院子里。因为下雨，叶宵昨天临时找了个铝皮锅盖给酱缸盖起来了。现在雨停了，她把锅盖移开，打开罩着的白布，一下一下打起了耙。酱块已经泡散了，依稀还能看到豆瓣的样子。叶宵一边上下打着耙，一边用筷子挑出里面的杂质。按照这个势头，不出三天应该就会冒泡发酵了。打完耙，叶宵将白布重新罩好，用红线绳系好。酱缸要系红线绳，是老一辈的习俗，但是至于为什么要系红线绳，叶宵也不知道。她觉得这只是一种讨吉利的说法吧！就跟过年要贴春联、放鞭炮一样，只是一个彩头，并没有什么实际意义。雨后的山林，有一种独特的味道。湿润中夹杂着泥土气息和植物的味道。叶宵一直很：（）森居物语