乐狗小说网

5060（第13页）

医疗所的工作人员少了一半多，都回天陵城休假了。这工作离家远，强度高，工作场景还封闭，只有第三营地这么大点地方活动，数得着的福利就是冬天有长假了。

医疗所内，洪钰正在检查患者的恢复状况，新入医疗所的伤患不多，这几个都是受伤比较严重，经不起长途颠簸，没法送回天陵城的患者。看到他们的身体状况一天天恢复，洪钰也觉得颇有成就感。

“洪医生，”有护士看见她喊到，“你妈妈叫我带话给你，让你中午去南来饭馆吃饭，她给你留了位置！”

医疗所的大家都羡慕洪医生，有家人陪着就不说了，她妈妈还在南来饭馆工作，平时没少给她捎好吃的，有时候洪医生也会分给大家尝尝，南来饭馆做的东西就是好吃，根本吃不够，要不是治病救人的工作放不下，他们都想和洪兰芝换换。

洪钰应了一声。心里有点犯嘀咕，早上起床的时候妈妈还没提让她去吃饭的事，怎么这会儿突然让她过去？

————

南来饭馆里，南荼在做青花椒啫牛蛙。

啫啫煲的灶头现在是辛欢来管。经过这几个月在南来饭馆的历练，现在的辛欢已经能熟练掌握各种不同食材的啫啫煲所需的火候，面不改色地往将出锅的啫啫煲上浇上花雕酒，看一片火焰此起彼伏地窜高，俨然一副熟手姿态。

不过青花椒啫牛蛙是新菜式，还是得南荼做示范。

与店里目前的其他啫啫煲不同的是，青花椒啫牛蛙用的是熟啫的手法。

生啫和熟啫，是啫啫煲的两种做法，前者是生肉直接调味下锅，后者则是先煎香再下锅，熟啫多了一步工序，适合块头大、不易熟的食材，也比生啫多一个好处——省去了控水的步骤。

啫啫煲的特点是干香，生肉下锅容易出水，水一多就出不来香味，熟啫就没这个问题了。

牛蛙简单腌制后，把葱、姜、蒜三件套分别倒入油锅里炸香，下牛蛙和青花椒一起爆炒，到表面出现微焦的诱人色泽后，再放进瓦煲里“啫”。

虽然多了一道步骤，出菜速度依然快的惊人，一锅青花椒

啫牛蛙冒着热气，空气中还飘着花椒的辛香。

炒牛蛙的时候香味就传出来了，啫过后重新拎起锅盖，那一瞬间的锅里的热气带着横行霸道的香味，仿佛炸开似的，早就把在各处忙活的众人吸引来了。

南荼分发筷子，催着大家趁热尝尝，自己也去盛了半碗饭。一会儿忙起来可就没空吃饭了，现在垫垫肚子正好。南来饭馆的伙计们也不是第一天享受这种福利了，提着筷子围着瓦煲站了一圈。

热气十足的牛蛙肉，在烫口的时候就被咬下，蛙肉丝丝入味，紧实中带着弹嫩，青花椒的麻意撩拨着舌尖，每一下都直击味蕾，烫得人龇牙咧嘴，也好吃得欲罢不能……

“这牛蛙……呼……又肥又嫩，也太好吃了！”

第57章紫苏牛肉煲仔饭美好的一天从下班开始……

午休时间，洪钰果然出现在南来饭馆。

她还怕洪兰芝有什么急事，小跑着来的，这会儿气喘吁吁，在店里到处搜索着洪兰芝的身影。

薛以莲先看到了她，给洪钰指了洪兰芝给她留的座位。这种时候，洪兰芝是不和洪钰一起吃饭的，先前洪钰来店里几次，南荼都提过让洪兰芝把手头的事放放，去陪女儿吃饭。

除了第一次算是请假陪洪钰，其他时候洪兰芝都拒绝了。每次饭点都是饭馆最忙的时候，她抽身走了，饭馆的工作量也不会减少，只会平摊到大家身上，让所有人都手忙脚乱。

洪钰心里也清楚，不会为此抱怨什么。她想和妈妈一起吃饭，选在洪兰芝放假时就行了。今天可是洪兰芝的正常工作日。

洪兰芝不知道在哪里忙，洪钰说：“薛阿姨，如果你见到我妈，就说我来了。”

洪钰向自己的座位走去。

还没走到窗边就站住了。

下雪了。

小朵小朵的雪花，柳絮般的轻轻飘扬着，倏尔又大了，团团片片的落到地上，洪钰的桌子挨着窗户，顺着她的视线，能看到外面的窗沿积了半寸的雪，绒绒的像是点缀在衣服上的毛边。

今天运气好，下雪了不说，还下了两场。在洪兰芝去医疗所后，回来发现雪早就停了，将化未化，路上还被行人车辆碾出了泥水，景色大打折扣。洪兰芝心里失落，没成想峰回路转，中午雪又大了起来，把天地重新覆盖上一层白。

洪钰出神地望着窗外，直到施文宣的声音打断她：“洪钰姐，你来吃饭了，吃点什么？”

洪钰把视线从窗外收回：“有没有什么推荐的？”南来饭馆的菜单经常更新，除了受南荼心血来潮的影响，还和时节相关。比如夏天的凉面、秋天的蟹粉拌饭，这会儿就没了。

经常来南来饭馆的客人多问一嘴，也省得在菜单上找。

施文宣立刻说：“那肯定是青花椒啫牛蛙，今天才上的新菜，牛蛙肉又嫩又香，加了青花椒吃着暖洋洋的。”

“那就这个。”洪钰欣然点头。

这时候，店里的客人多了起来。大家头上顶着雪花进门，自觉的在门口的软垫上蹭掉鞋底的泥水，抖抖衣服。

也不是所有人的素质都这么高，有人等不及了，直接往店里冲，在地面上留下了一个个醒目的脏脚印，还转身示意同行的朋友动作快点，别在门口磨蹭。

同伴指着地上道：“你把地面踩脏了，服务生还得来打扫。”

那人不明白，理直气壮道：“服务生不就是干这个的吗？”