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忠勇侯府的喜事（第4页）

而这些，她都未曾注意过。

杨柳没说话，抬眸瞅了眼苏芷寒，再低下头做事的时候她也越发认真，仔细处理起那堆蔬菜瓜果。

苏芷寒手里的工作多，与映红说了几句便止住话头，洗净了一堆下水送到灶房里，交到负责为粗使做饭菜的掌勺婆子手里。

掌勺婆子手脚麻利地将鸡杂、鸭杂和猪杂切碎，取一半倒入锅里，接着把今天做菜剩下的边角料也一并放入其中，再加菘菜、葵菜、荠菜和清水，用盐和藤椒等物稍加调味，而后便盖上锅盖焖煮起来。

紧接着，掌勺婆子将剩余的一半鸡杂、鸭杂和猪杂丢进另一口锅子里，同样加入一堆蔬菜，翻炒至熟透后盛出放在桶里。

以上便是粗使们吃的炖杂菜和炒杂菜，再加上酱菜与苏芷寒待会儿要做的烙饼，就是粗使们今日的晚食。

映红端着洗好的蔬菜瓜果走进来，她把蔬菜瓜果搁在木架上，而后凑到苏芷寒身边，期待地探头向锅里望去。

当她瞧见那极为眼熟的菜品时，瞬间变得无精打采：“怎么又是炖杂菜和炒杂菜。”

苏芷寒深有同感，自打她进府里为奴以来，这三道菜品在粗使的菜单上出现的频率忒多了点，基本隔天或者隔两天便能见到一回。

而往上三等的丫鬟仆妇们，不但月俸中多了一笔月食钱，而且餐食也比粗使要好得多。

更不用说一等二等的丫鬟仆妇，她们的月食钱不但更多，还常常能得到主家的赏赐和下面仆佣的孝敬讨好。不止一日三餐有保障，另外还有点心果子。

为了改善口粮，她也得努力往上爬。

苏芷寒思绪落下，抬眸察觉到掌勺厨子眼中闪过的不悦，她很自然地接过话：“比起我以前在家里吃的炖菜汤，炖杂菜和炒杂菜里有肉有菜，味道也好得多。”

“真的假的？”

“当然是真的，那菜汤里头就只有野菜，挺多加了一搓粗盐，味道又苦又涩，只能配着粗面馒头和窝窝硬吞。”

苏芷寒说罢，回想起刚穿越来的日子，那真真是难熬得很。她和阿娘每餐只能吃一个窝头，一个粗面馒头，一碗用切碎的野菜熬成的咸苦菜汤——至于肉？那是根本不可能出现的。

别说是肉，苏家穷到连鸡蛋都舍不得吃，要攒着与挖到的野菜春笋等物一起背到镇子上卖掉。

刚刚穿越过来，上辈子还是开饭馆的苏芷寒真真是欲哭无泪，晚上做梦都在梦炖鸡烧鹅和烤鸭。

掌勺婆子前面还有点不高兴，听到这里气也消了大半，和这些个黄毛丫头计较什么？倒是降低了自己的格调，传出去还以为她曹妈妈就和那赵婆子般蛮不讲理，欺软怕硬。

曹妈妈再打量眼前的寒姐儿，已然十三岁的人儿，却是头发枯黄如干草，身形又矮又瘦，看上去竟比自家十岁的丫头还要瘦小几分。

她心中顿生怜悯之情，又想起原本烙饼也是自己的活。

如此想来，还是她占了便宜。

曹妈妈思忖片刻，冲着又瘦又小的苏芷寒微微一笑：“寒姐儿，旁边那块地儿空着，粗面和猪油都在柜里搁着，你去那揉饼子吧。”

顿了顿，她又补充道：“还有你清洗鸡杂鸭杂留下的那些个东西，可别丢了，别看它们瞧着脏，闻着腥，实际上是能熬成油的。你拿回家去，叫你娘亲熬一熬，回头烧菜时放上一两勺，味道可香得很呢！”

实际上，苏芷寒刚刚处理那些东西时就存着这个心思，听到这话更是心中一动。她故作惊喜，仰着头看向曹妈妈：“真的可以吗？我能把那些带回去？”

“当然没问题。”

“可是，我瞧着灶房里也常要用鸡油鸭油……”

“傻丫头。”曹妈妈被苏芷寒的话逗笑了，插话道：“这用鸡杂鸭杂熬出来的油哪能用在主子们的菜品里？主子们菜里用的鸡油鸭油都是许娘子用整只鸡鸭熬煮出来的。”

她摆摆手：“你带回去便是，有人问起来就说是曹妈妈我同意的！”