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第11章 韭菜盒子（第1页）

韭菜盒子◎食材限制了她的厨艺◎次日下午，江婷抓紧时间，很早就把自己的活儿干完了。她现在喂猪已经得心应手，猪们也开始亲近她，一见她来就嗷嗷叫着扑过来，把前面的两只蹄子搭在猪圈墙壁上，用小眼睛目不转睛地看着她手里的桶。“去去去！退后！别把脚踩槽里！”江婷一手拿竹竿撵猪，一手提起一桶猪食来，往猪圈上一搁，一借力就倾倒下去。看着一群猪摇着圆滚滚的屁股抢食的样子，江婷忍不住笑了笑，抹了把汗，有种吾家有猪初长成的感觉。“孙叔，我就先走了啊。”喂完猪后，江婷挑起几个空桶来，她和喂猪的老兵已经熟识了，每日喂猪完后要打扫一下猪圈卫生，两个人是轮着来的。“诶，去吧。”江婷点点头，快步回了火头营，先把东西放好去洗了手，就直奔一个营帐而去。今天她要给负责采买的老王做饭，以争取去镇上的机会。谢宁已经在营帐外等着她了，招了招手道:“江廷，快来！”营帐门口用石头垒了灶，一个铁锅架在上面。老王四五十岁的年纪，皮肤黝黑，脸上的皱纹很深，人看着很和气。他是贺家军的老兵，年轻时是一位总旗。老家的亲人都死完了，他也不想回乡，就在这火头营当个小管事，负责采买的事儿，油水丰厚，日子过得也自在。他的妻子儿女就住在边城里，时不时来探望他。“王叔好。”江婷先冲着老王抱了抱拳。老王笑呵呵道:“你就是谢宁这小子吵着闹着要我带去镇上的人？他说你厨艺好，来，今天就露一手我瞧瞧。”谢宁抱着老王的胳膊亲昵撒娇道:“那先说好，你吃了可不能赖账啊。”老王宠溺地拍了拍他的头，“你这混小子，你叔是那样的人吗？”他看向江婷道:“我一个人住，也没什么食材，你看着弄点就是。”老王平日里很少自己做吃的，他没厨艺，火头营的饭菜又吃腻了，是以才让江婷来试试。江婷走进老王的营帐，见柜子里东西挺齐全，米面都有，普通的调料也有，新鲜蔬菜就比较少了。她转了一圈，只在盆子里看到一把蔫巴巴的韭菜和几个奇形怪状长了虫眼的茄子。谢宁道:“这都是小厨房里不要的菜，被大家捡回来了，坏了的生虫的菜不能给武将大人们吃。”江婷沉默思考着。谢宁提议道:“不然做点咸菜包子吧，老王他不挑嘴的，包子在咱们营里只有百户以上的大人才吃得上呢。”听到包子二字，江婷灵机一动，“可以做韭菜盒子试试。”“韭菜盒子？那是什么新菜名吗？”江婷笑道:“你没听过吗？用韭菜做馅儿包进面皮里，像个大饺子一样的东西。”谢宁摇头，“一听就很好吃！”江婷舀了点面粉和面，老王让她多加点面粉进去。韭菜只有一把，不太够，江婷便把茄子坏了的地方削掉，好的部分切成丁，和韭菜混合。再打了几个鸡蛋搅拌后，用铁锅煎成鸡蛋碎，倒进韭菜茄子碎里，加入各种调料，充分搅拌后，馅料就调好了。她带来的调料挺多，谢宁嗅了嗅那盆馅料，满意道:“这么多调料，蘸个鞋底儿都香啊。”江婷笑着把他脑袋推开，洗了手后开始擀面皮。她觉得做饭是件很解压的事儿，前世她独居，无聊的时候就喜欢做饭，做了请朋友和学员来品尝，她享受美食，更多的是享受制作美食的乐趣。圆圆的面团在擀面杖的作用下成了一张大白片，江婷把面片团在掌心，舀起馅料倒进去，灵活纤长的手指捏了几下，一个胖胖的大饺子就成型了。待所有的面团馅料都用完，菜板上已经躺了一溜儿的大饺子。谢宁把火点燃，江婷舀了一点猪油下去润锅，然后把韭菜盒子放下去，小火慢煎。很快原本软绵绵的面皮逐渐泛黄焦脆，浓烈的热油与面食碰撞的香味散开来，这中间还夹杂着从面皮缝隙里溜出来的韭菜鸡蛋味儿。香，太香了。谢宁一边控制着火候一边咽口水，老王也靠在门边，感觉自己肚子唱起了空城计。一锅煎四个，很快第一盘韭菜盒子就出锅了。

谢宁连忙把盘子端给老王，眼巴巴地给他捧来碗筷，“王叔，你快吃。”老王看了他一眼，笑了，“你小子，口水都咽了八百回了，想吃吗？”谢宁摇头，义正辞严，“不吃，这都是你的。”“傻小子，等会你和江廷带几个走吧，我吃不了那么多。”谢宁眼前一亮，恨不得抱住老王亲一口，“谢谢你王叔！”江婷已经开始煎第二锅了，她的动作不急不缓，火不小不旺，这样煎出来的韭菜盒子才好吃。待最后一锅韭菜盒子出锅后，桌子上足足摆了五大盘。老王已经吃了三个，他放下了筷子，摆手道:“你们拿两盘走，剩下的放碗柜里去，明天天亮，江廷就来找我出发去镇上，回去吧。”看他的表情，这韭菜盒子他是十分满意的，但他也不想对一个年轻新兵多加夸赞，免得江婷飘飘然了。但既然他答应带江婷去镇上了，两人也就放下了心，把卫生打扫完毕后就用油纸把两盘韭菜盒子装好，偷偷摸摸地回去了。“我们回来啦！”谢宁一进营帐就大叫一声。此时何敬和秦玦正在屋里等他们，两人自从吃了番茄鸡蛋面后，就对江婷的厨艺念念不忘，他们同样很期待江婷能去镇上。秦玦站起来问:“怎么样？王叔答应了吗？”“答应了！必须答应啊！还让我们带了些吃的回来呢，来尝尝江廷做的韭菜盒子，还热乎的。”谢宁和江婷把油纸包打开，一股油香扑面而来。众人的喉咙滑动了下，忍不住了，一人分了两个韭菜盒子，迫不及待地放进嘴里咬了一大口。先品尝到的是被猪油煎过的面皮的焦香味，下一瞬里面的混合着韭菜鸡蛋茄子的美味汤汁流了出来，韭菜的鲜和鸡蛋的香融合在一起，在嘴里迸发出惊人的美味。各种味道叠加在一起，既实现了完美交融，又层次分明，味蕾疯狂舞动着，满足感和幸福感从心底深处升起，格外使人眷恋。果然，这世界上没有什么是一顿美食解决不了的。几个人一口接一口，不知不觉就吃完了八个韭菜盒子，心满意足地眯起了眼睛。“好吃死了啊啊！”谢宁忍不住叫起来，“比我在集市摊位上买的馅饼还好吃！”秦玦笑道:“看来是食材限制了江廷的厨艺。”江婷懒洋洋地坐在床边，回味着刚才的美味，道:“我还想吃。”其他几个人哪个不想吃呢，他们胃口大得很，别说两个韭菜盒子了，四个都吃得下。“过几天就发军饷了，我们先把手上的钱凑一下给江廷带去镇上吧。”三个人都没异议，翻箱倒柜把自己的老底儿掏了出来。谢宁来从军不久，身上只有几百文钱，但何敬和秦玦在军营待了有几年了，攒了些银子，除了寄回家也没地方花。每个人出了两百文，全部交到江婷手里。“你想买什么就看着买，我们都不挑嘴。”江婷点点头，握着钱袋子看向何敬，何敬神色一变，不自在道:“看我做什么，少数服从多数。”谢宁噗嗤一笑，“别理他，锯嘴葫芦。”这一夜，大家都怀着激动的心情入睡，尤其是江婷，她来军营一个月了，终于可以走出去看看外面的世界了。次日一早天不亮，江婷就爬起来洗漱完毕，背着包袱去找老王。老王也刚起床，领着她往火头营外走，那里聚集着几架牛车，十来个火头军陆陆续续来了。大家也不废话，跳上牛车，披星戴月地出发了。镇上离军营有二十里地，坐牛车去要一个时辰，火头营的采买三天去一趟。牛车缓缓行走着，大家开始唠嗑。江婷安静地坐在老王旁边一言不发，降低自己的存在感，毕竟她现在就是个走后门的关系户，免得引起别人的反感。但这时，突然有人粗声粗气地开口道:“你就是江廷？”江婷心里一咯噔，难道自己一言不发，也有人要找茬了吗？她抬头看向那个说话的汉子，“是啊，大哥你好。”汉子打量着她，冷不丁道:“我也想吃韭菜盒子！”【??作者有话说】谢谢留言和投雷灌溉营养液的宝贝，爱你们么么秋