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第52章 制作酱料（第1页）

腊月二十五，除尘，覃珍和章慧芝给家里大扫除。腊月二十六，覃凯送覃珍和晏汐儿回家。腊月二十七，覃凯，覃家盛，覃小柳，一起贴对联，贴门神，挂灯笼。章慧芝站在门前，一个一个的认着对联上的字。对联上的字是连笔字，不太好认，覃小柳提醒后，章慧芝也能勉强认出来，每次认识新的字，她都能开心好久。腊月二十八，马小娟，覃小柳和章慧芝包饺子、炸红薯块、做熟食等，覃家盛烧火。腊月三十，除夕夜！守岁！熟悉的电视，熟悉的氛围。看完春节联欢晚会，大家随着鞭炮声，再次来到谷场边缘。天空的月亮依旧明亮，满天繁星如同钻石熠熠生辉，站在月色下的众人，迎着山里吹来的微风。看着遥远的市里，灯光云集，炮火炸显，如同一条长长的火龙，印在人们的眼睛里。2002年，正月初一。新的一年又来临，覃小柳又开始新一轮的“事业”，走亲戚，收压岁钱！正月十五元宵节一过，这个年也就过完了。章慧芝喜滋滋的收走，覃小柳的压岁钱。“这钱我给你攒着，等你长大了再给你哈~”今年和去年差不多，收了60多块钱。现在的孩子，压岁钱都被父母拿着，覃小柳也不要，反正自己拿着也没用。吃完下午饭，覃小柳和章慧芝坐在一起看书。画面美，故事美，色彩丰富，搭配着优美的文字，有趣的故事，给了章慧芝强烈的视觉冲击。这对章慧芝来说，就是一场视觉盛宴。原先，她眼睛里的一生都是土黄色的，她看到的一切都是枯燥乏味，没有生命力。现在，她看到了书中的世界，一个完全不一样的世界，是那样的可爱、美好。令人向往！一下午，章慧芝都沉浸在图画书的世界里。完全忍不住看完后，依旧意犹未尽。她摸索着这本书，心里无限感慨。她这双粗糙的手，只会在地里挖土的手，居然，也有一天能摸到书本！多么神奇的事！她从来没有想过有这么一天！她能认识字，能自己看书，喜欢看书，甚至想看更多的书！她慈爱的看着小孙女，控制不住的抱住她。正在看故事书的覃小柳，突然被覃奶奶抱在怀里，懵了一下。“奶奶？怎么了？”章慧芝没有说话。覃小柳感觉到了她奶奶沉默，没有再问，她放下书，回抱着奶奶。“奶奶，我学会了做一种好吃的，你来帮我一起做好吃的，好不好？”覃小柳看着放开她，又陷入思绪的奶奶，想说些什么。突然想起了她放在抽屉里的调料，上次买完调料后，一直没有时间弄。“啊？什么好吃的？你想做什么呀？”被抽回神的章慧芝疑惑的看着小孙女。“奶奶，你等等。”覃小柳拿出调料，又拿了一个小盆，开始调配酱料。“你在做什么呀？哎呀，你到这么多调料干什么？”看着哗哗哗倒调料的覃小柳，辣椒面一勺、孜然粉一勺、芝麻一勺……这一勺，那一勺。看的她心疼的直抽抽。这要是放到饭里，得吃多久啊，就被孙女大刀阔斧的一下一下又一下，几乎每种调料都倒了个遍！“好了，奶奶，你放心吧，我不会浪费的，你相信我，我不会乱来的！”“奶奶，你帮我烧一点热油好不好。”“什么？！还要热油？”“对的，奶奶我保证，不是在玩。”覃小柳看着一脸不可思议的覃奶奶，赶忙发誓保证。章慧芝看向认真的覃小柳，咬着牙。“好！你要是敢浪费，我就打……打烂你的屁股。”“哈哈哈，奶奶，你放心好了，不会的，我绝对给你做一个，很好吃的东西。”覃小柳看着明明心疼的不得了的章慧芝，还听自己的话去起锅烧油，心里觉得特别暖。“嘿嘿~奶奶你真好~”“奶奶，家里是不是有大豆油和菜籽油？”“对啊，怎么你不会两种油都要吧？！！”“嘿嘿~对，还要大葱，姜片，洋葱……”章慧芝麻木的听从这孙女的“吩咐”。要是孙女胡闹，她一定，得揍她一顿……不行就狠狠骂一顿也行……算了，孙女这么乖，偶尔犯错也没什么……但是她必须得告诉孙女，以后不能这样浪费！认命的章慧芝陪着孙女“胡闹”。覃小柳将香叶、山奈、花椒、小茴香、泡温水，15分钟后，过滤水备用。覃小柳开始教章慧芝制作炸串的油。第一步，先将调配好克数的大豆油和菜籽油倒入锅里面烧至冒烟，小火凉一下。第二步，倒入葱、姜片、洋葱末，小火一边搅动，炸至金黄，捞出。第三步，下入备用的香料，小火炸制没什么水泡，香味浓郁时捞出。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！将热油倒入调好的调料小盆里。随着热油的倒入，滋啦啦声响迅速翻开。章慧芝拿着筷子快速的搅拌。热油进入调料的香味，也彻底被激发了出来。“哎呦，还挺香的啊！”越来越香的味道，让章慧芝的味蕾都在酸涩，口水慢慢的分泌。酱料在搅拌下变得稀稠，看着炸串酱料制作好的覃小柳对章慧芝说。“奶奶，你用筷子沾一点点，尝尝什么味道。”“好，我尝尝。”章慧芝的比自己全部都是酱料的味道，也忍不住尝尝。酱汁浓郁，不会过分咸，又麻又辣，夹杂一点清甜，又吃一口的章慧芝，感觉非常的可口，也不会油腻。感觉要是，夹在热气腾腾的馒头里，肯定好吃极了！“奶奶？怎么样？什么味道？”“嗯嗯嗯……小柳啊，真好吃，这个酱夹馍肯定好吃，以后我去地里可以把这个酱拿着！哈哈哈~”“有一点辣，你吃一点点，尝尝味道。”章慧芝用筷子沾一点点酱，塞到覃小柳嘴巴里。覃小柳尝了尝，感觉还不错，还是那个味道。哈哈哈！还好没翻车。看着就要倒在瓶子里的章慧芝。“奶奶，你拿瓶子干嘛？”“我等这个酱凉一凉，装到瓶子里，可以带去地里夹馍吃啊。”章慧芝以为这是孙女心疼自己，去地里没吃的，专门给自己弄得酱呢。心里想着，还好没批评孙女。哎呀，自己孙女怎么这么乖，这么厉害，这么聪明呀！哈哈哈！章慧芝开心的拿着，一个干净的瓶子。“奶奶，等会等会儿，还没做完呢，这个酱料还有更好吃的做法。你先别装。”“哎呦~哈哈哈，小柳你说，这还能怎么吃，奶奶都听你的，你说怎么做！”“奶奶，我们再切一点土豆片，茄子片，豆皮，过年的香菇还有吗？还有白菜，把这些放到油锅里炸一炸，酥酥脆脆的，再抹一点这个酱料，又香又脆，非常的好吃！”“……行，我就听咱孙女的，我来炸。”章慧芝走到后窑洞，到一个坑里拿出冻着的菜。冬天吃不了的菜放到这里，可以存放很长时间不坏。洗好菜，章慧芝在覃小柳的指导下，切好，开始炸串。炸完的蔬菜，章慧芝捞出放到盆里。覃小柳拿一个小勺，舀着酱汁往上淋。太香了！炸串的味道慢慢往远处飘去。坐在房里的覃凯和马小娟，突然闻到一股香味儿。天都黑了，也不知道她妈在后面做什么呢？这么香！看到成果不错的章慧芝，忍不住说，“我弄点馒头片炸。小柳，你先尝尝怎么样？”“哇~奶奶，太好吃了……哎呦~哈哈哈”刚咬一口土豆的覃小柳，一开口，口水控制不住的流了下来。她不好意的笑了笑。这肯定是因为她年龄小，容易流口水的原因！嗯！绝对是！章慧芝看到出糗的小孙女，忍不住哈哈大笑。流口水都那么可爱！哈哈哈！覃小柳用勺子舀了一个土豆片。“奶奶，你尝尝，特别香！贼好吃！”“好好好，我尝尝……哎呦，不错不错，确实好吃。”“你拿去给你爸爸妈妈尝一尝。”“哈哈哈~哎呀，我们小柳真厉害，还有做厨师的天赋呢，快去吧，路上慢点，你看着点路哈。”“知道了，奶奶。”：（）重回千禧年，弥补遗憾