乐狗小说网

第83章 开店（第1页）

经过长达半年时间对市场的仔细观察与研究，覃凯心中终于有了结论——他要开一家属于自己的店铺！他们家现在这样日复一日地原地摆摊，已经到了不会有太多改变。于是乎，一个大胆的念头涌上心头，与其这样原地踏步不前，倒不如扩大规模、开设店面来得更有前途些。当看中理想的店铺位置后，覃凯便开始着手了解开店所需的一系列流程和手续并与章慧芝及女儿覃小柳，共同商讨具体事宜，究竟该如何迈出这一步呢？开店计划是否可行？待一切都尘埃落定后，接下来又将面临怎样的挑战……种种问题萦绕在三人心间，等待着他们去逐一解决。而此时此刻，确定好开店只是迈向成功的第一步罢了。未来还有很长一段路要走，充满了未知与可能。但无论未来如何，他们全家都是共进退。失败了也不埋怨，一起努力，创造一个好的未来。经过一番深思熟虑和精心挑选，覃凯终于找到了心仪的店面，并着手开始筹备开店事宜。然而，对于装修店铺，他并无太多经验。他不得不花费大量时间，去观察其他店铺的装修风格和设计布局。为了能够获得更多灵感和建议，除了亲自前往别家饭店实地考察外，他还积极借鉴了覃小柳意见。当然，之所以说是“借鉴”，也是因为覃小柳本身，同样缺乏开店的实际经验。不过没关系，众人拾柴火焰高嘛！通过多方探讨与交流，最终覃凯拿着一份满意的装修开始装修。这家店面积并不大，仅有二十余平方米，但好在厨房占据了约十来平米的空间。如此一来，便足以在厨房施展，无论是制作美味可口的炸串、香气四溢的炒饭还是劲道爽滑的炒面，都不会感到局促拥挤。待到覃家的店面正式开张营业时，店名依然沿用了原来的“覃氏炸串”为名。不仅如此，他们还特意举办了一场热闹非凡的开业典礼。早在开业前夕，他们便已提前告知周围街坊邻里及忠实老主顾们：“覃氏炸串”店即将迁至新址，重新开业啦！果然不出所料，开业当天，可谓门庭若市、宾客盈门。许多熟悉的面孔纷至沓来，现场气氛热烈异常，每个人脸上都洋溢着喜悦。覃珍和马银杏也来帮忙，在店里面不停的来回穿梭。覃珍找到间隙，拉着马银杏来到后厨。“小杏，你这刚出月子，才两个月吧，你赶紧在这儿歇一会，没想到今天这么多人，你别一直跑了。”“珍姐，我没事，早出月子了，今天人多，你一个人得更累。”“我累怕啥，你这刚出月子还不能累着，你赶紧歇会，不差这一会，我先去忙了，你别动了。”覃珍说完，直接把马银杏按到椅子上，自己出门继续忙了。女人坐月子可是大事，这才出月子没多久，以后腿疼脚疼，就是自己受罪了。章慧芝刷酱刷的手酸，胳膊酸，听到外面还在不停的传来上菜声，心里痛苦并快乐着。手下刷的这些东西可都是钱啊。突然看到女儿带着马银杏进来，还说的那些话，猛然想到马银杏刚出月子不久。她也没想到，今天能有这么多人。“小杏啊，你珍姐说的对，你赶紧歇一会，要是真累着了，以后肯定的腿疼脚疼。”马银杏被覃珍按在椅子上，正要站起来跟着出去。听到章慧芝说话，赶紧说。“姨，我真没事，我坐完月子都快三个月了，一点事儿没有。”“小杏啊，你听话，你珍姐能忙的过来，你多歇一会。”章慧芝看着马银杏额头上的汗，赶紧赶紧叫停。他们刚开始想着，这么小的店，不一定能有多少人。他们叫上马银杏，也是以防万一。结果没想到，今天他们之间连个说闲话的时间都没有。“没事没事，姨……”马银杏看到大家都关心她的身体，心里暖暖的。她真不觉得累，每上一份菜，她都觉得又是一份钱，她从来没有这种感觉。感觉上菜就是在数钱一样，非常的有劲儿。马银杏月份大了后，杨桂花就一起住到了山下，她生下孩子后，也是杨桂花一直照顾着，她总是和她妈吵架。好不容易出了月子，她妈也没有回山上，一直和自己住在一起，整天除了吵架还是吵架，她都快抑郁了。孩子也四个月了，成天闹腾的不行，她真是羡慕死她姐家了。现在她姐家里让她来帮忙，她立马就来了，身体一点事也没有。那个家感觉都不是自己家，她做什么事都要被说。她今天来干活，一点也不会想到家里的烦心事，越干越觉得心里舒服。覃凯甩了甩酸涩的胳膊，两个手交叉捏了捏，转头对着马银杏说。“小杏，你别跑了，一上午都没停过，你去找你姐吧，去学学结账，这个可以站着不动。”，！“哎不行不行，这可不行，我可学不会，这东西太多了，我认都认不全……那我就坐一会儿，我看珍姐忙不过来我再去帮忙。”“哈哈哈，行，你休息儿。”“哈哈哈。”马小娟拿着计算器，不停的结账。这些东西的价格，女儿已经教过她很多遍了。还会和自己玩“客人与老板”的游戏。她没事的时候，就和学习怎么结账。她和覃凯在吴庙市场，已经跟着结账一段时间了。刚开始，就算拿着计算器，她也紧张的总出错，她快被吓死了。但是刚开始一个星期，女儿都在自己身边，会耐心的提醒自己，并给出错的客人道歉，还会额外送一些东西，客人也会笑呵呵的表示没事。老顾客来的多了，也了解她的情况，就算女儿不在，她学着女儿的样子，给客人道歉，送东西，客人都不会生气。半个月后，她已经对那些菜的价格牢记心上，基本上不会出错了。现在家里开了店，自己依旧可以很顺利的结账，就算出了错。她也能迅速反应过来，麻利的给客人道歉送东西。到这种情况已经很少了。她现在觉得，手里拿的钱不是钱，就是纸，接过钱后。往腿下的箱子里一扔，她随意看一眼，箱子里全是钱。她感觉找到了人生的意义。这种从收钱的感觉太开心了。覃凯不停的炸串，炒面，章慧芝不停的刷酱，打包或摆盘。覃珍和马银杏不停的上菜。几人分工明确，依旧忙的不可开交。热闹的氛围如同一块磁石，牢牢地吸引着众多路人，也跟着踏入店内一尝美味。这股热潮使得“覃氏炸串”小店，再度声名鹊起，不仅在县里引起轰动，更成为人们津津乐道的话题。县城里的居民生活富足，对于美食消费毫不吝啬。仅仅一个月的时间，“覃氏炸串店”便迅速走红，风靡全县。人们纷纷听闻其美名，不约而同前来光顾。然而，由于客流量过大，店内空间有限，每天都座无虚席。特别是夜幕降临之后，店外摆放着一排溜的小桌子，坐满了翘首以盼、等待品尝美食的顾客。覃凯看这状况，直接把覃家所有人都接下来，住到了山下，覃珍也跟着住了过来，实在是店里太忙了。覃家盛和章卫华晚上在家里清洗盘子，串菜。白天除了覃家盛，所有人都在店里帮忙，晚上回到家，马银杏也过来帮忙加班备菜。第二天大清早开店，刚开门就有客人，他们立马开始端菜上桌，每天覃家人都累的躺床上就睡。时间一点一滴过去，整整三个月后，“覃氏炸串店”的人流量才逐渐稳定。店里也没有刚开始忙了，只剩覃凯炸串、炒面，马小娟帮忙打包结账。章慧芝和覃家盛还有章卫华，回到了山上种地。覃平安要上幼儿园了，还没有找下学校，覃小柳也没有合适地方上学。两人暂时都留在家里自学。覃凯也不担心两个孩子的学习情况。有女儿在，平安也不会差到哪里去。：（）重回千禧年，弥补遗憾