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第18章（第1页）

这话说得没错，郑清婉父母去世之后被接到宫里，嫁妆事宜虽安叔管着，也少有联系，满座楼能在东家不在的情况下依然保持着良好的业绩，实在离不开两位掌柜的努力。

“您和安叔劳苦功高，我是知道的，今儿我也不是空手来的，这些您就安心收下，这是您们应得的。”她不是小气的人，话音刚落，玉画就捧着一托盘的白银走到来福面前。

财不外露，郑清婉这阵仗着实让来福惊出一身冷汗，忙跪下:“万万不可啊！夫人，小的做这些都是应该的。”

“您快快请起，这钱是我实心给您的，您收下了我才好安心。”她说得恳切，好似确想让来福收下。

来福态度异常坚决:“还请夫人把钱收回吧，小的无福消受，愧不敢当。”他想得极清楚，能有如今这份差事已是天大的福气，他自认在郑清婉进宫这段时间没做什么突出贡献，只是固守着原本的基业熬日子罢了，这钱要是收了，他良心过不去。

郑清婉此举奖赏是假，试探为真，重利之下必有勇夫，她如今想拓宽新业务，必不能走漏风声，倘若因为身外之物动摇对郑家，对她的忠心，这样的人她用不起。

如今看来，来福立场坚定，确为可用之才，不过钱都拿出来了，也没有收回的道理，她便开口圆场:“您自谦了，既然您不肯收，这样吧，咱就把这笔钱定为年终奖金，每个岗位谁做得最好，年末就拿出一部分奖给谁，若是有人有新的想法，被采用了也可以给点银子花，您看行吗？”

“夫人高明。”来福欣然接受。

“另外，刚我看菜谱，发现二楼包间除了装修风格不同，菜品竟然一致，按照花时定的价钱有高有低，服务和吃的大同小异，区分度不够强烈。钱花的多一定要有花的多的价值。”

郑清婉接着说，“我觉得每个包间都该有自己独特且经典的吃食才是，不需多，一道即可。若是进入花期，可以再适时推出新品，以现在莲花苑为例，不仅可以有莲花酥，还可以有莲花熏茶，莲房脯，银耳莲子羹等，加上莲藕荷叶跟莲花相关，又可入菜，藕片夹肉，荷叶蒸饭也是可以上桌的。”

来福听着郑清婉滔滔不绝报了一串菜名，人不禁有些恍惚，怎么这位新东家对吃得如此在行，好些菜他都根本没接触过，不过他还是从她的话里瞄到巨大的商机，有的人爱讲究，花中十二君子必要都待一回，这要是推出固定招牌菜，势必又要掀起一股浪潮。

而郑清婉要赚得就是这些人集邮般的心理，况花期时间短，推出的新品可能来不及尝到就要下市。物以稀为贵，谁不想得到这份特殊的席面，到时能预订上的都得非富即贵才有可能，游园大宴上不自觉提一嘴，怎能不成为身份和地位的象征。

满座楼原本的定位和经营模式已经在京城人心里固化了，她不能贸然走亲民路线，而打破同质竞争僵局，赢来事业第二春的唯一出路就是创新升级。

再加上她许以奖励，也不怕有同行来挖人，谁会想不开放着巨额奖金不要，去做那等背信弃义的小人？而且现在哪个老板敢拿一盘银子给员工，放眼京里，她也是独一份。

来福做生意有一套，想想也明白了她的深意:“夫人英明，您看还有哪些需要改进？”

“一楼唱的戏我听着还是我前些年在宫里陪太后看得那些，说书的今儿没见，估计也差不多。还是得在书馆里多淘些有趣的新故事比较好，一楼的客也是客，咱也得好好待不是。”满座楼有郑清婉专属房间，建在后院，大厅里咿咿呀呀的念词刚好顺着风传到她耳朵里。

“夫人说的是。”

“过段时间安叔运硝石上京，冰饮和冰酥酪也就可以大量做了，趁这段时间人不多找几天把店里重新修缮一下，安叔回来我们就大量制冰推新品和新曲。”上新总要有一个契机，暂停歇业几天造个噱头不为过。

“还有这段时间也得琢磨一下祝寿宴的菜谱，世子回来就得办了，第一次承办这种大型宴席，千万不能出错。”她盘算着祝寿宴的时候该怎么见缝插针地推销自家店的招牌。

来福连声说好，见事情吩咐得差不多，打算退下去厨房看看:“夫人要是没有要事，小的这就告退去准备了。”

郑清婉没有拒绝，亲自从袖口摸出一袋赏人用的金豆豆递给他:“拿着吧，这些本就该是你的。”

若不是旁边有人，来福险些绷不住哭了，这些年的等待坚守，被东家看在眼里，记在心里，他不要巨额奖金，她就拿赏人用的金豆豆，称呼他也是一口一个您，心思细腻，善解人意。他不由得真心诚意地接过来跪下磕头:“小的谢夫人赏。”

郑清婉点点头没再说什么就让他退下了。

酒楼立身之本说到底还是酒，装潢再夺目也不能掩盖吃的不好这个硬伤，吃的再好也都是下酒菜，所以她还得从根本上打开新局面。

满座楼最有名的是烧白酒，度数偏高，她尝着辛辣有余，清冽不足，约摸是蒸馏技术还不到位，具体步骤还得等她回去开几坛御酿再揣摩一番。

之前她在意大利有个葡萄园，红酒做得极为出色，之前拉投资的时候她还亲自飞过去体验过做酒的流程，跟团队商讨过好几套推销方案，对红酒的制作与销售比较熟悉，她不是没有考虑过开发红酒，只是没有找到稳定的货源。

不过写给北地满座楼掌柜的信里面她有提此事，只要谢毓记得把信给了，葡萄园的事也算有了着落。