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第8章（第1页）

苏灵算算今天的营业额也有小一千百元，心中非常高兴，这算是一个不小的进展，看到顾客脸上满意的笑容，就是对她炸串店的认可，自己有自信可以把生意做的更好。两波顾客离开没有多久以后，又有一个戴着眼镜的青年大学生上门，这个顾客看起来和之前那些学生有些不太一样，刚进门不是着急点餐，而是开始四处打量，打量之中有着审视和探究。这人正是专业测评黑小吃店的新闻系学生许峰，从刚一进门就开始四处观察，从屋内的味道来判断，要是卫生不好，就会有乱七八糟的味道出现。但是他一进门闻到的味道是那种非常诱人的食物香味，店内的陈设非常干净，地板、桌面看不到任何的油污，连玻璃亮的都可以反光了。看起来还不错，许峰心中暗道。不过评定餐饮标准的可不只是前台卫生这一点，厨房的卫生才是重中之重。走进去突然发现这家店的厨房竟然是开放式的，这点更让他感觉很惊讶，因为开放式厨房如果卫生保持的不好，那就很难让顾客接受，也会影响自己店的名誉。许峰走进一看，就能从厨房窗口，看到炸锅还有周围的灶台，这一看感觉更是惊讶，因为这卫生做的也太好了，操作台上面干干净净连点油花都没有，而且食物的残渣也看不到，可以说有这种标准的小吃店，学校周围一个也找不出来，也太难得了。许峰心里的疑虑消散了不少，这卫生看来已经达标，就是不知道食物的新鲜程度怎么样，还有就是炸串这种东西是最费油的，有的商家不会用新油，更不会换新油。基本上就是新旧放在一起使用，有的新闻报道一家炸鸡店几个月都是用的同一锅油，就这种品质能不吃坏肚子吗，食材卫生才是最重要的。苏灵看着许峰站在哪里不说话，只好礼貌的开口询问：“顾客，有炸香肠和炸鸡翅，还有绿豆汤，看您需要什么。”“一样来一份吧。”许峰回过神来说道，心想要看食材新不新鲜还是要亲自品尝才行，这么多年自己吃过的黑小吃，没有几千也有几百了，如果有什么添加剂一吃就能尝出来。不管怎么样，东西好不好，必须吃过才知道。苏灵接过顾客的点单开始制作炸串。许峰看到这家店预处理的食材，样子看起来很新鲜，而且老板操作流程也很规范，让人看起来很舒服，到现在才发现，貌似一个问题也没发现，真是不可思议，不过他在想可能是新店的关系，并没有什么大不了的。很快炸串全部做好，给顾客端上桌。许峰闻到浓郁的香味，突然深深的吸了吸鼻子，眼中闪过惊讶，因为香味闻起来是食物本身的香味，没有任何特殊的味道，而且她店食用油貌似也是新换的，因为不管是颜色还是味道都不是老油可以比较的。因为有的小吃店，会做的十分重口味来掩盖不新鲜的味道，但是这家炸串店完全没有这种情况，就连颜色碧绿的绿豆汤，沁人心脾的味道传来，看起来可口。他已经控制不住想要赶紧品尝了，结果拿起炸香肠，咬下去的一瞬间。味道直冲天灵盖，瞬间征服了口腔里所有的味觉系统，只能凭着本能不断咀嚼吞咽，仿佛忘了他只是过来测评的，因为事情完全不受控制了。整个人只能沉浸在炸串这酥酥脆脆的口感不可自拔，唇齿留香回味无穷。绿豆汤和炸串相得益彰配合的刚刚好，甚至配汤感觉胃口会更好，更有食欲，然后许峰就感觉自己点餐数量太少了，两串哪里够吃，“老板，再给我来五串香肠五串鸡翅，两份绿豆汤。”“只有五串香肠，没有鸡翅了，汤还有一份。”苏灵把准备食材快要卖光了，心里特别高兴。因为为了保证食材的新鲜程度，一次性不会准备太多，而且之前已经卖出去大部分，所以已经剩余不多。不过许峰听到这个消息果断把剩下的所有炸串绿豆汤包圆，这种美食吃下去根本停不下来，感觉意犹未尽，吃了之后还想吃，可惜没有了。遗憾自己今天为什么课太多，为什么不早点来，要是早点过来那不是可以吃个尽兴了吗他决定明天一定要早点过来！！！许峰这时候才想起来是测评的，因为实在是吃的太入迷了，现在回想起来，香肠的肉质很有嚼劲，而且口感紧致，淀粉含量很少，能吃到肉块，而且虽然酱汁很浓郁，可是却没有掩盖肉的香味，吃起来非常新鲜。所以可以感觉出来店家这个香肠是纯手工制作的，而且她准备的少就是为了保证的吃的新鲜，这也太良心了吧。