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第19章（第1页）

一份给薛安北加了少许油，温水让他揉成面团。另一份给薛安礼，鸡蛋，油，适量淀粉和糖混合搅拌，然后再加面粉，也说了让他揉成面团，薛安竹早已经把红薯蒸上了，现在差不多熟了，她小心的拿出来，放到碗里压成红薯泥，加上白糖，拿出一大半捏成一个个红薯球。之后薛安竹接着把葱切碎，放到碗里，开始制作油酥，因为材料有限，所以油酥只好坐做了简易版的。锅烧热，往里加油，把切好的葱白，花椒放进去翻炒，爆香后把油捞出来，去掉里面的葱和花椒，往里加入面粉搅拌成糊状，这样油酥就做好了。这边薛安礼和薛安北已经把面揉好了，他们齐齐看向薛安竹。“妹妹，面团好了，还要做什么吗？”“哦！二哥三哥先休息一会吧！”薛安竹把面团放到一边密封醒发，大概三十分钟左右之后，薛安竹拿起加了鸡蛋的面团出来，揉成长条，切成了大小均匀的剂子。擀成面饼，把红薯球放进去包好，再把形状弄成方型。“妹妹，这是做什么啊？包成这样就行了吗？要不要我们也帮忙？”薛安礼指着薛安竹包好的问。“好啊！二哥，这个叫仙豆包，除了我们现在做的红薯馅，还可以做红豆和绿豆馅的，等会煎好了给你们尝尝。”薛安竹说。现代做的仙豆包以紫薯流心的居多，但要做流心的需要牛奶，现在是没有这个条件的，所以薛安竹略过了，她不做流心的了。薛安礼和薛安北一看就会了，所以也帮忙包起来，没费多少功夫就给包的像模像样的，等包了八九个后。薛安竹开始往锅里放入一点油，小火生起，把一个个放进锅里开始煎，由于不是平底锅，所以一开始用还有些不习惯。还好薛安竹有足够的耐心，注意着火候，夹着时间小心的翻看着每一面，等到每个都煎的四面金黄后，薛安竹才一个个放到事先准备好的盘子里去。“二哥三哥，快尝尝看，小心烫哈！”薛安竹拿来两根筷子，各插入一个仙豆包递给薛安礼薛安北。“那妹妹，我就不客气了。”薛安礼说完接过一根，使劲吹了几口气后张嘴咬了一口，开始咀嚼起来。薛安北亦是。“怎么样？好吃吗？”薛安竹等两位哥哥都咽下去后才开始问。“好吃！妹妹，这东西香香甜甜的，吃了一个还想吃第二个呢！”薛安礼意外的说，他以为妹妹做的东西会一般般呢！“我也觉得好吃。”薛安北说。“太好了！你们都觉得好吃，现在我都做完，到时候大人们回来再让他们尝尝看。”薛安竹也高兴的拿起一个吃。哎呀！这香香甜甜的味道错不了。心情美美的薛安竹把剩下的仙豆包都一一煎好，因为数量不是很多，所以剩下的再煎两锅就可以。她把最后一锅交给薛安北，自己朝另一块面团走去。走近后她拿起锅盖，看着已经醒发好的面团，拿出来揉拉成一个个长长薄薄的面饼皮，再往上面抹上油酥，盐和葱花，然后卷起来包好。薛安礼也来帮忙，还有一部分面皮被放了红薯泥，全都包好后，薛安竹盖上之前准备好的布，再次醒发十分钟。掐算着时间，薛安竹觉得差不多了，开始拿起几个往锅里放，小心看着火候，如今家里的白面还很金贵，是一点都不能浪费的。“鼓鼓”外面传来了声音，薛安竹想应该是大人回来了，但她还要看着锅，就没动。薛正和薛文薛毅推着板车进来了，板车上装满了玉米，推的老高，兄弟三人废了好大劲拉回来。因为是种在山地里的，所以家里人都是用扁担挑下山，到了通往村里的大路再用板车运回来。一进家门，薛正就闻到了一股油香味，他扯着嗓门大喊：“薛安礼，你是不是又趁着大人不在，进厨房弄吃的了？看我不……”薛正气轰轰的冲进厨房，可她看到一手拿着锅铲站在炉灶边的小侄女时，态度立马转变。“是安安啊！是不是饿了？大伯没吓着你吧？”薛正一连问了好几个问题。站在一边的薛安礼：……“大伯回来啦！快来尝尝我做的饼，可香了。”薛安竹看着态度转变如此之快，却又毫无违和感的大伯，脆生生的说。“是嘛！安安还会做饼子啦！真能干，大伯老远就闻到香味了，可要好好尝尝。”薛正说着朝小侄女走去。薛安竹拿起一个刚出锅的葱花饼递给自家大伯，嘴上轻声说：“大伯，这可是我弄好的第一个葱花饼，先给大伯吃。”