简雨晴越发好奇它的味道。
她探出木筷,夹起一块鲈鱼放入口中。
先是米酒的清甜,再是鲈鱼的鱼香,鱼肉外层被煎得焦香,鱼肉本身的汁水被封锁在其中,让鱼肉依然细腻滑嫩。
醪糟的香味完全融于鱼内,要不是酒酿米还在期间时不时展现自己的存在感,怕是恍惚间都忘了这是道酒糟鱼。
小朱娘子的目标则是蛋黄南瓜。
这道用咸蛋黄做汁水裹在外头的独特吃食,让她越想越是好奇。她挥舞着筷子夹起一块,触感便暗暗告诉她——这一定很脆!
咸蛋黄已完全凝结在南瓜表面,期间还简单糖霜的痕迹。金黄焦脆的外皮上能闻到一股淡淡的甜香,直勾得人连眼睛都无法挪开。
那就来上一口吧!
小朱娘子张开嘴,牙齿轻轻落在蛋黄南瓜上。
咔嚓咔嚓。
学子们忍不住惊叹出声:“好吃!”
“这是南瓜?还有咸蛋黄?”
“蛋黄好香!外皮好脆!南瓜好甜!”
蛋黄南瓜的外皮微硬,可是牙齿稍稍用力又能轻易突破,舌尖立刻触碰到甜蜜的南瓜。
内里的南瓜细腻细滑,入口即化,搭配上外层的焦脆和蛋黄的咸香,让人完全无法抗拒。
吃了一块,还想再来一块。
几名学子大快朵颐,不断发出震惊的呼声,引来不少人好奇注视:“真的假的?不就是咸蛋黄拌南瓜吗?”
“什么咸蛋黄拌南瓜!”
“完全不是!咸蛋黄完全没有遮盖住南瓜的香甜,这种咸甜的组合真的……哇,真的绝了!”
其余学子瞧着他们的反应,也忍不住手持木筷夹起一块往嘴里一丢:“能有什么稀”奇的……
嗯?嗯??嗯???
尝到蛋黄南瓜的学子齐齐一愣,他们止住话语,细细咀嚼口中滋味。
如今南瓜常有,一般蒸制以后洒上白糖食用,又或是揉入面团做馅,做成南瓜蒸饼馒头食用。
这边外面炸得酥脆,再裹上一层咸蛋黄的做法却是闻所未闻,更不用说亲眼目睹。
唯有吃到嘴里,才让人分外惊叹。
几名学子吃得意犹未尽,忍不住探出木筷打算再来一块。被他们袭击的学子下意识护住菜碗,怒目而视:“喂喂喂,你们要吃拿你们那份去!”
“今日一人只能拿一份的。”
“要是你们吃光我的,我可咋办——还有,别忘了还我啊。”
“啧,小气。”几人忍不住嘀咕一句,又连忙站起身取了自己那份,忙不迭一口接着一口往嘴里塞。
香酥脆爽,那味道一个字:绝!
叶生夹着一块往嘴里塞,吃得起劲的同时还忍不住啧啧称奇:“明明和捻子一样是炸制而成的吃食,这蛋黄南瓜却是一点都不腻味。”
“就是就是。”
“还有炸茄子,也美味得要命。”
“对对对,可惜简厨娘都不做了,咱们想吃都吃不到。”
“城里也有食肆做了吧?”
“有是有,不过上回我在洛家酒楼也吃到他们新出的炸茄子……”叶生耸耸肩膀,想想那味道都面目狰狞。他连连摇头,板着脸劝告同窗们:“差得太远了,油得我都险些吐出来。”
众人见叶生的反应,齐齐抽了口气。原本还有心思去尝尝的学子,也是立马打消了念头。
“说起炸的,这道也是炸的。”
“它叫……南乳炸排骨?”