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第3章 食堂百味（第1页）

新收的徒弟马华是学徒工，去年刚刚参加工作，就拜了何雨柱做师父，每个月十八块钱的工资，为人踏实肯干，勤勤恳恳。这小子有情有义，是个不错的帮手，省了何雨柱不少的准备工作，何雨柱看他本性不错，收他做了徒弟。看见何雨柱来了，忙用搪瓷缸子把茶水沏好，顺便把椅子拉了过来。“师父您坐！今天来的够早的！上面有什么新任务吗？”“没有！别多想！我今儿起得早，起来就睡不着了，这不，我就早来了！你忙去吧！”众人埋头干活，何雨柱端着茶缸子，忒烫，便把缸子放下，看着众人在那里忙活，他就走到灶边，把那些调料缸子整理了一番，又把大锅又清洗了一遍。“师父！锅昨天晚上就洗过了，不用麻烦您！”何雨柱笑笑，拿过一块抹布，快速的在锅里抹了几遍，对着马华说道：“看看！这就叫洗过了？那这一块抹布怎么这么脏？”“做菜之前，材料和家伙什都要洗净准备好，锅洗不干净，就会有一股说不清的怪味道，火大了还会有一股子糊味，影响菜的口感！”马华不住的点头，看着师父的动作。何雨柱把工具都擦洗完了一遍，然后又坐了回去，再眯一会儿。没办法！人设不能崩，大家都已经习惯了他的做派，你这一下子变化太大，容易出问题，再说，你忙前忙后的，自己累不说，还容易滋生怨气。活都你干了，别人不成闲人了嘛！人家也要吃饭的，得给别人留条路走，毕竟，他们可没有何雨柱的这身厨艺。到了十点钟左右，厨房里就热火朝天的忙碌起来，每个人都忙着自己手里的活，炒菜的、切菜的，端水打杂的，洗菜择菜的，叮叮当当，不比打仗的动静小。菜要一锅一锅的炒，这可是万人的大厂子，一个大厨带一个厨房队伍，有好几个厨房，不然，就他何雨柱一个厨子，可准备不了这么多的饭菜。何雨柱的工作很简单，就是给单位领导开小灶的，上面来了领导、或者兄弟单位来招待，都是他何雨柱的活，厂子里厨师不少，真正能拿出手的，就他何雨柱一个。今天他也不歇着了，得先熟悉熟悉感觉，万一领导指明要菜，抓瞎了怎么办？得先拿工人兄弟们练练手，别搞砸了！起锅烧油，葱姜蒜末，划香下菜，下辣椒，爆炒白菜，加入自己在单位调制的香料，来回翻炒，几十斤的大锅在他的手里上下起伏，随着菜肴的翻动，一盆盆的菜被端走放在了台子上。还好还好，手艺还在！一锅锅的菜炒好，倒入旁边准备好的盆里，忽然看到旁边的几个帮厨，正呆愣愣的看着自己，何雨柱一阵诧异，问道：“怎么了？有什么不对吗？”马华率先反应过来，“师父的手艺太精湛了！好家伙！几十斤的锅在师父手里跟拿着玩儿似的，您也太厉害了吧！”“嗨！这算什么！以后你也能行！别大惊小怪的，赶紧干活去，还有好几锅菜要准备呢！”众帮厨忙不迭的去忙去了，厨师老葛也想学着何雨柱颠勺，好家伙！真尼玛沉，算了！咱就没人那个本事，还是老老实实拿着勺子翻锅吧！一锅锅的馒头被蒸熟，然后被放入大笼筐子里，用棉布盖好，别凉了！还有一锅锅的玉米面窝头，这个才是大项，这年月物资匮乏，手里都没钱，工人兄弟姊妹们都是吃的窝头，白面虽好，可是他贵呀！两个窝头顶一个馒头，都是五分钱，俩窝头能吃差不多，一个馒头可不够，所以，吃窝头的多，吃馒头的少。五分钱窝头，五分钱的菜，一毛钱，就是一顿午饭，当然，还是要饭票菜票的，这就区别于非本厂的人员了，他们可没票，只能加钱购买。眼看着午饭时间到了，就听到广播里的铃声响起，乌泱泱的人群涌入了大食堂，个个手里拿着饭盒子，拿着钱票自觉排起了长龙。“唉！师父！您拉我做什么？”一个刚刚参加工作的小伙子，排在了前面，却被他师父拉到了另一行队伍里，十分不解地问道。“瞎嚷嚷什么！你个臭小子！师父我还能坑你！老实在后面跟着！”“不是！我都排前面去了，您又给我拉回来干什么？又要排老半天队了！”他师父转过头来，瞪得他心里直发毛。“小兔崽子！你知道个屁！”前边的老大哥笑呵呵的，是个乐天的性子。“你师父把你拉过来！自然就有他的道理，你小子命好，跟了个好师父！我来这个厂子半年多，才知道在这里排队，不信你看看，为啥这趟的队伍排的最长？”小伙子回头一看，好家伙！都排到门外面去了。搔搔头发，问道：“师父！为啥呀？”他师父头也不回，也不吭声。小伙子只好老老实实在后面跟着。要了俩窝头，一份菜，徒弟看到师父在靠窗的位置坐下，就坐在了他的旁边。一口菜下肚，小伙子眼前一亮。“师父！这菜太好吃了！真香！”老师傅面无表情的看着他，“把你拉过来，自然就有我的道理！好好跟着我学技术，你要学的还多着呢！”“师父吃不了这么多，这个白面馒头给你！”小伙子十分感动，有些哽咽，“师父！我～”“吃你的吧！婆婆妈妈的！真不像个爷们！”很快轮到了秦淮茹，她对着何雨柱喊道：“傻柱！快给姐打饭！老规矩，要俩馒头，一份菜！”何雨柱头也没回，对着马华喊道：“马华！你过来！我去看看菜熟了没！”说着，也不管秦淮茹了，将菜勺往盆里一丢，转身去了灶台。马华走了过来，对着秦淮茹说道：“姐姐！一毛五分！加饭票菜票！”秦淮茹一脸错愕，看着马华，“不是！我是你师父的邻居，我叫秦淮茹，你师父怎么走了？”马华满脸的不耐烦，师父的态度，他门清，肯定是不待见这个女人。“你要打饭就打饭，找我师父做什么？这厂子又不是我师父的！我师父吃饭也要钱票的！”“那算了！给我俩窝头，俩馒头吧！”“要菜不？”“不、不了！就要馒头和窝头就行！”：（）傻柱子的四合院