看着桌子上的菜,王牧之心中盘算了几下,确认无误后直接操作起来。
青椒切丝,茄子切段,猪肉剁成末。
起锅烧油,等油开始冒烟之后放入花椒辣椒爆香,翻腾过后再放入肉丝,配上切成小块的豆腐,不出几分钟,一道麻婆豆腐便顺利出锅。
麻利地将锅洗一遍,将肉丝内打入蛋清搅拌腌制,胡萝卜,木耳等配合菜下锅爆香,再将腌制完毕的肉丝炸一遍后和配菜一块炒熟,跟着放入正宗的川菜辣椒,鱼香肉丝已经做好,一股香味扑鼻而来。
“恩?这股味道好香啊!”
“是啊,这味道比之前在饭店闻着都香。”
“牧之这孩子做的什么菜,我光是闻一下都已经饿了。”
饭菜飘香,屋子里的人坐不住。
尤其李恩慧更是伸长脖子朝厨房看去,心中早就有一百个问号。
这……这好像是川菜的味道。
“开饭啦!”
王牧之的声音一响起,早就期待已久的家人们便来到屋外,天气不错的时候人们都喜欢在院子里吃饭,这样才会有胃口。
麻婆豆腐,鱼香肉丝,回锅肉,双椒鸡丁,水煮肉片,一碗蘑菇汤。
“哇,你确定这都是你自己做的?”
最先冲到饭桌边的王红英看到饭菜时差点惊掉了下巴,转过身拉着李恩慧急切地问道:“恩惠你快告诉我,这家伙是不是在县城里买了现成的饭菜回来家装的?”
李恩慧直勾勾地看着五菜一汤摇摇头。
“真没有,我们在供销社买了菜就回家,连饭店的门都没进去过。”
“哦,我知道了。”
王红英一脸坏笑的拉长声调,意味深长地偷偷凑近李恩慧耳边低语。
“恩惠,看来你早就被人看上了,要不然他也不会学这么一手饭菜,一定是为了你才学的,处心积虑啊!”
“怎么可能,你别瞎说。”
李恩慧嘴上说着不可能,可心中却已经相信了几分。
她是真的没有想到,自己远离家乡,竟然在如此偏远的小山村中吃到自己日思夜想的饭菜,这些饭菜色香味俱佳,一看就是老手做的。
这让李恩慧心中着实感动。
要知道这里可是陕北,几乎没有几个正儿八经的川菜厨子。
可以想象王牧之为了学会这些饭菜肯定吃了不少苦,受了不少罪,而做这一切全都是为了自己。
想通了这个道理,李恩慧最开始被欺负的那点芥蒂也在此刻消失了大半。
“快快快,大家坐下尝尝我的手艺,绝对不会让你们失望。”
“恩惠,这个为了照顾我爸妈和英子的口味,我做饭的时候没有放太多辣椒,但我保证其他味道一定符合你的口味,多吃点。”
“恩。”
李恩慧夹了块豆腐放在嘴里,差点哭了出来。