为了避免猪油熬糊,舒纭把猪板肉切得稍微大块一点,而后倒入锅里加了葱姜焯水,之后就可以加水熬猪油。
两个孩子被香得不行,一边烧着火,一边拿眼睛眼巴巴地望着锅里熬着的猪油。
叶长安还很机灵的把门关上了,就是为了避免香味飘出去,招来馋嘴的小孩儿。
他见过村里的小孩儿的馋样儿,只要闻到村里谁家做点肉,就杵人家门口流口水,不给就不走,可烦人,还惹得大人们吵嘴打架。
不一会儿,锅里的水就变成了清澈透亮的猪肉,似乎这小小的厨房都关不住这浓郁的油香味。
舒纭把猪油舀到陶罐里装起来,把猪油渣装在碗里,叮嘱两个小馋猫道:“现在太烫了,等会凉了再吃。”
望着猪油渣,叶长安和叶长乐的口水不争气地流了下来,甚至还用手扇风妄图给猪油渣快速降温。
“娘,能吃了吗?”叶长乐急切地问,她都快被香昏了。
舒纭估摸着时间,点了头,“吃吧吃吧。”
叶长安和叶长乐迫不及待拿起一块猪油渣,却没有塞进自己嘴里,而是递到了舒纭的嘴边。
“娘先吃。”
“好。”舒纭心中温暖,低头把猪油渣吃进了嘴里,“嗯,好吃,你们快尝尝。”
叶长安和叶长乐这才又拿起一块放到嘴里。
两兄妹香得眼睛眯成了一条缝,齐齐感叹,“嗯,真香!”
舒纭借着锅里还有猪油,拿出之前采到的鸡枞菌,打算做个鸡枞菌炒肉,和鸡枞菌油渣汤。
要不是说孩子们懂事呢,嘴里吃着猪油渣,还抢着帮她洗菌子。
饭菜都好了,没意外的一扫而空,特别是汤。
鸡枞菌天然带着独特的鲜味儿,若是煮在鸡汤里更是美味,就算只是煮在猪油渣汤里也毫不逊色。
两个孩子喝了好几碗都不带停的,最后还是舒纭怕他们撑着,强制收走了汤。
房子外面,看着满院都摆满了艾草的李氏正啧啧嫌弃,甚至有些怀疑,“舒纭娘不会真的是卖艾草得来的钱吧。”
听到紧闭的厨房有声响,李氏赶忙轻手轻脚地藏到了旁边的草垛后面。
“长安,都弄完了,把门打开敞敞吧。”舒纭道。
“好嘞,娘。”
厨房门一开,风一吹,草垛里躲着的李氏便闻到了一股浓郁的肉香,她贪婪地闻着空气里的油香,小声惊呼道:“舒纭娘在熬猪油!她真的挣着钱了?”
瞧着舒纭往外走,李氏忙捂住自己的嘴巴,从草垛后面露出一只眼来,悄摸地偷看。
“娘,咱们下午干啥?”吃饱了饭,叶长安精神满满,等着舒纭安排。
舒纭思索了一会儿,如果蚊香卖得好,周大夫肯定还会要求增加订单,趁天还不是很热,多做些有备无患。