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新开的彩云滇菜馆在丽江很受欢迎，到泸沽湖却没几人光顾。

其中一个原因是确实没什么游客，还有一个原因是这家店目前还没有能在泸沽湖接待团餐的人脉。

到泸沽湖自由行的人数比跟团的人少。喜欢热闹的人来到这里，甚至会觉得这里有些荒。

因此刚来第一天，看见彩云滇菜馆的分店情况时，禾嫒尺便有些头大。

彩云滇菜馆的泸沽湖店占地太大了，因此只要客人稍少一些便会显得格外冷清。

现在淡季，店里客人数量最多时也就七八个，瞧着更是可怜。生意淡成这样，可不是她随便发一篇小紫书图文笔记能解决的事。

如果是路过吃着不错，给个好评按照心意发发图文，后续情况看天定就算了。

收过钱还是有些不一样。

她收的不便宜，总不能让人家的钱打水漂吧？

于是她便换着法子找角度，想给这家店写出点儿花样来，还特意去找店老板问创业经历。

最好是创业时稍微有些坎坷，写起来有故事感，容易吸引读者注意。

结果一问才知道，人家创业一点都不坎坷，就跟这家店的菜品一样，顺得甚至让人觉得有些无聊。

也是。

这家店最开始是一家人干的，而且老板夫妻、孩子、各有各的技能和负责的部分。

有人负责开发菜品、管厨房、有人负责店内服务、还有人专门处理网络营销，维护评论区。

各个维度都做得不错，早期本钱又不算少，在丽江开店时找的位置又很好，赚钱赚得理所应当。

也就前两年整个市场行情都不好的时候亏了一些，闹得禾嫒尺根本找不到切入点。

咋办？

禾嫒尺看着这些天拍下来的菜品素材陷入思考。

……

跟禾嫒尺不同，彩云滇菜馆的老板根本没想那么多。

这家店早期在丽江刚开业时就做过营销，大概知道什么样的投入会有什么样的回报。

很清楚营销结果好坏都得自己负责，市场情况如何他们自己清楚。

就算泸沽湖店收入暂时不行，丽江总店和丽江分店肯定能开起来。

回头攒些人气，泸沽湖店也能盘活，不着急。

反正他们租的店面在大落水靠后的位置，其实租金不高。

前面忘说，这家店的位置因为不靠湖，从窗边往外看是本地人养牲畜的院子，里头不是猪就是鸭子和鸡，根本不好看。所以泸沽湖的景色也同样不能作为这家店的宣传切入点。

这下禾嫒尺更纠结了。

第263章

“用开在鸡圈旁的滇菜馆切入？好像不太行，回头人家看了气得不结账咋办。”

“换一个，泸沽湖里最好吃的饭馆？也不行，不能拉踩附近的店子，毕竟我也没全吃过。”

“店里好像也没有太多能跟泸沽湖挂钩的菜，客人想吃，在丽江也能吃上，也没有必要来泸沽湖吧……”

没想通应该怎么办的禾嫒尺在大落水码头旁边捡石头打水漂玩，附近有路过的小孩见了也来学。两人暗中较劲，砸得湖面水花四溅。

玩了好一会儿，小孩被妈妈叫走，禾嫒尺一个人玩着也有些腻，便干脆在码头附近的亭子里坐下来。

其实她也不是完全没有头绪，保底办法就是做一期全菜品测评，把店里所有菜都试一遍，总归能交差。

就是觉得好像缺点什么。

“哎。”她叹了口气，随后又顺手将手机掏出来玩。

泸沽湖海拔高，比丽江大理都要冷，大白天出太阳时也冻。

哪怕戴上可触屏的拇指破洞手套玩手机，玩不了多久，手指头便会发冰。