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做一份地道的贵州辣子鸡，最好能从糍粑辣椒开始，晓乐私房菜的糍粑辣椒就是自己做的。

第176章

烧至软糯的鸡肉泡在用糍粑辣椒炒出来的红油里，鸡肉外头裹满已经被熬至絮状的辣椒，乍一看有点像加了红油或郫县豆瓣酱炒的红烧肉。

晓乐私房菜的老板似乎很喜欢用蒜苗，辣子鸡里也搁了不少作点缀。

已经吃到半饱的禾嫒尺现在已经没刚才那么急着想吃东西。

她甚至有闲情用上自己多年使用筷子的功力，一筷子把鸡块和蒜苗夹起，将肉块凑到镜头前拍个特写，好将鸡肉外头裹的糍粑辣椒絮也拍清楚，才将它放进嘴里。

用糍粑辣椒熬的辣子鸡吃起来软糯油香，鸡肉在焖煮之前估计过了一道油，嚼着虽软，却不散，还挺紧实，鸡皮更是微焦软糯。

糍粑辣椒虽然红，加的量也多，实际上不算很辣。被泡软再搅烂的干辣椒似乎不再完全是调味料的一种，它甚至能配着辣子鸡吃下去。

随着咀嚼，口中半生的蒜苗碎开，透出一阵清新香气，能恰好将辣子鸡浓厚的酱味中和。

这样的辣子鸡，最好再配上一碗热乎乎的大米饭。

……

肚子好涨，家常菜太下饭，一不小心吃得太多。四菜一汤一凉菜已经被清理得干干净净，只剩菜汁。

吃饱喝足，干正事的时候到了。

禾嫒尺找到店私房菜的老板，想找他取材试试。

人称老罗的老板兼大厨答应得倒是爽快，“行，你想拍啥随便拍。”

结果转头又呆厨房里炒菜去，禾嫒尺只好多拍些他炒菜的画面，然后找看起来稍微闲一些的老板娘取材去。

老板娘其实也很忙，不过她能一心二用，忙起来不耽误聊天。

大致把自家私房菜的发家史给禾嫒尺说了一遍。

“老罗以前是酒店大厨，后来没干了才回来开私房菜的。”

“二十年前我们还开过火锅店，太忙了，私房菜好，做街坊邻居生意，炒啥大家吃啥。”

“我俩多大？我俩五十多奔六的人囖，也不知道还能干几年，以后就交给年轻人啦。”

这头禾嫒尺在取材，那头大圈圈在包厢里开直播跟她的粉丝聊天玩，还有粉丝问她今天中午去的青年养老院怎么样。

播着播着也不知粉丝跟提了些什么要求，她居然下楼在人家小区里溜达着播上了。

被巡逻的保安逮着之后，对保安大叔使出她的社交忽悠大法。

等禾嫒尺拍完素材下楼找她的时候，发现保安大叔不光没再抓她毛病，还在旁边和她一块陪网友聊天，网友还给他刷礼物来着（虽然都刷到了大圈圈的号里）。

逗得大叔乐呵呵，红光满面。

知道大圈圈要下播时还有些依依不舍，看得禾嫒尺一愣一愣。

正当禾嫒尺想仔细问问她到底跟大叔说些啥时，大圈圈已经飞快把话题带跑。

“刚才那碗菌菇汤好鲜啊，我看汤里好像也没放啥别的吧，怎么这么鲜？”

禾嫒尺想了想，“估计就是菌子鲜，云南现在就正是吃菌子的时节，这里距离云南近，说不定菌子也不错？”

“哈哈哈，说起云南菌子，估计现在云南居民应该已经开始收到各种不要乱吃野生菌的短信了吧？我也有云南粉丝……”

“小区门在哪来着？哦，这边。”

……

打车回民宿的路上，两人因为吃得有些撑，担心坐车说话容易晕车，就连大圈圈也变得沉默，就怕刚才用实力吃的饭菜又再飞出来。

不说话，不玩手机，为了打发时间，脑子就会自己开始思考事情。

这时想的，大多是目前最感兴趣的事。

禾嫒尺最感兴趣的，当然还是刚吃完的那顿饭。

她已经想好等会儿应该给这家私房菜写什么好评，甚至连日后准备剪辑的视频也有基础方案啦！

结果回到民宿，打开点评的禾嫒尺才发现，刚才那家私房菜在点评上居然查无此店。

禾嫒尺：“……老一辈做生意是真不做一点宣传吗？”