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第30章 田螺姑娘（第1页）

庄严怕方圆一个江浙人，做不出赣都的味道。当然，也有想显摆一回的意思。先问有没狗贴耳。狗贴耳学名叫鱼香草，很多称呼，留兰香、土薄荷、血香菜、狗肉香都是它。是中药材，但在赣都，爆炒田螺必定少不了它。在看方圆，手脚相当麻利。先是给田螺过几次水，然后倒上麻油泡着。又搬出水桶，问庄严会做什么鱼？被小看的庄严哼哼冷笑。什么鱼到小爷手上，不是随手拈来？好吧！当然是花鲢和翘嘴。花鲢在南方也叫胖头鱼，煎焗胖头鱼让小妞开开眼。也就今晚没钓上条鲤鱼，不然非得做条糖醋鲤鱼，让你找找家乡的味道。糖醋鲤鱼其实是山东名菜，就是不知道什么时候开始，在江浙地带出了名，也许是那道西湖醋鱼带来的影响吧。翘嘴简单，清蒸就好。再随便炒个青菜，凑齐四个菜齐活。两人也没了什么尴尬气氛，都是能开车的主，谁还唱聊斋啊。庄严帮着一起处理鱼，两人都属于会干活能干活的。手脚麻利的很，不一会几个菜算是配齐。也就煎焗稍微麻烦点。花鲢鱼不大，干脆一起剁成块，包括鱼头一起。盐、糖，没有耗油也没事，胡椒粉+酱油+组合上，没有料酒，上土炮的红薯酒，再加上淀粉，搅拌腌制。庄严又另外调了个焗鱼的汁，也很简单，糖加料酒加酱油就行。热锅凉油，开始煎鱼，给鱼翻面之前，把另外准备好的姜葱蒜和辣椒洒在鱼块上。漂亮的饭锅，好险没演砸。姜葱蒜和辣椒压在锅底，跟鱼一起煎，这样煎出来的鱼就会很入味。最后倒入刚刚调的焗汁，盖上锅盖，大火焖煮个几分钟。另外再起个锅，准备弄田螺。也就老家的柴火灶，这种锅气，大饭店都没有。田螺直接下锅爆炒，加入拍烂的生姜块一起炒，炒出水汽，就说是加各种辣椒。超辣的向天椒、美人椒、黄皮尖椒然后又是庄严的独家秘汁，其实就是盐、糖、味精、辣椒粉、酱油和水。水开再倒入啤酒，同样盖上锅盖，焖煮个几分钟。另一边的煎焗也差不多，开盖给鱼翻个身，大火把汁水全部收干。出锅撒上香葱就行。然后就是田螺也可以出锅，只是田螺出锅撒的不是葱段，而是鱼香草。青菜方圆主动请缨，这小娘们不怀好意啊，居然是辣椒炒蛋。但凡在赣都吃过辣椒炒蛋的，都知道那能有多辣。好吧，辣椒也属于青菜。清蒸翘嘴鱼也上桌，拿着筷子在桌边看了半天好戏的扁头，啤酒都开好了。先嗦几个田螺，解解馋。这就看出功夫，好吃的会吃的，才是嗦田螺，牙签是不存在的。这田螺，不止是辣，有一点点啤酒的麦芽和啤酒花的香味，更有鱼香草独有的味道。那味道，不行了！【作者跟各位读者老爷一起流口水了。】星繁愁昼热，露重觉荷香。蛙吹鸣还息，蛛罗灭又光。嗯！对的，庄严又查百度词条了。嗦螺，吃鱼，就着满天的繁星下酒。美人在侧，顾盼生辉。方圆对庄严的手艺，没做任何评价，但是作为江浙人，能喝酒，能吃辣，还能飙车，这就让庄严刮目相看。这要是个男人，指定当晚就拜把子了。扁头这小子明显不怀好意，仗着自己酒量好，对着庄严和小嫂子，就是不断的敬酒。开玩笑，女人要么滴酒不沾，但凡开口喝了酒的，没有男人敢小看。扁头就这样，被一个江浙女人给灌醉了。好在庄严留着量，没敢凑上前拼酒。会喝酒的女人，那就是景阳冈上打虎英雄武二郎。扛着不省人事的扁头，走出寡妇家门外，转过身，看到小嫂子的鸢肩鹤膝蛇为行，百态千容工巧媚。庄严摇摇头，这娘们，绝对是个妖孽，王美丽同学在她手里，活不过一章。大半夜了，一个全醉，一个半醉，叔公家自然是回不了的，只能去老宅子。推开门，意外的看到自己的九条狗子，想来应该是王美丽给放过来的。把扁头丢在里屋的床上，照顾？不存在的，扁头喝醉很老实，不会撒酒疯。然后去院子里冲了个澡，透心凉，人也清醒大半。但是兴奋劲儿没过去，还有愈演愈烈的感觉。坐在院子里，给自己泡了壶醒酒茶。掏出手机，果然，王美丽的信息轰炸。不烦，心里暖着呢。不管是做曹丞相还是别的什么人，家里都得竖根红旗不是？尤其是在庄严看来，王美丽最近，而且是自己从小就认定的女人，不是爷爷海选出来的。不知不觉，思绪乱飞，庄严在院子里的躺椅上睡着了。，！今夜有梦，梦里有山有爷爷，爷爷是裁判，面前是盛开的花朵。嗯！爷爷牌严选！第二天清晨，又是被王美丽的大辫子叫醒。身上还多了一床毯子，晨光洒在王美丽娇嫩的脸颊，绒毛清晰可见，像只调皮的小猫。早起的鸟儿伤不起！“老实交代，昨晚跟谁喝酒去了？”“还有谁？扁头啊！”“骗鬼呢？你院子里啥都没有，酒瓶子都没一个。”“扁头呢？”庄严尝试转移话题“说不说？说不说！是不是去那寡妇家了？”“卧槽啊，王柯南啊你是？”“切！”“扁头！扁头！”庄严想叫辅助过来抗伤害。“啊你属狗的啊！”王美丽用了一技能，喜获一血，庄严手臂两排牙印。早起的鸟儿哟！我想飞还是飞不起来我只有两天辅助终于下场，直接交闪，然后尝试回城，被王美丽眼神秒杀。行吧！好在王美丽也没揪着不放。今天还有重要事去做呢。收拾妥当，带着扁头练了套拳。三人先去了叔公家，跟王德福打交道，还得老人家托底不是？村集体的荒塘就那么几个，既然要骗个甜头来，就别留什么余地，一次性拿下最好。等事情发酵，再想去外村干这事，费用就不好说了。老人家对村里的事门清，所谓荒塘，也不是一直是荒塘。之前也是谁家的，只是人搬走了，去了外地发展了，家里老人也跟着出去享福了。自然而然就变成了村集体的了。但这事总得两说，毕竟当时也没走个章程。其中有两座鱼塘，就是还有人家的，当时搬走的时候，还给叔公留了联系方式。这就好办了，叔公打了两个电话，又不是转包鱼塘，只是帮着清一次塘而已，口头上就答应。录音到手，这个能不用就不用，看王德发上不上道吧。还不能刻意去找王德发，得来个偶遇。呵呵，就问老人家贼不贼？：（）一品农夫：我打造了一座灵山