并且还是一整圈落下不在任何一截断掉的那种。
接下来要做的就简单多了。
他已经学会了在尴尬的境况下转移话题。
他想将土豆做成香草千层土豆,味道一定会很好吃。
肉类是不必担心的,无论怎么做都会变得好吃。
想要这些土豆在烘烤的过程中不卷曲倒塌,就要借助一点外力的帮助。
奥斯汀张开嘴叼住勺子,正面舔完反面舔,很没出息地舔到勺子一点甜味都没有。
在进行填充之前,先给模具刷上一层油,接着在底部放上一小支百里香,接着就是叠土豆片,每两三片土豆之间就撒上一层奶酪碎,直到填到模具的顶层。
这样的蛋糕模具农场里一共有3个,它们全部都被填满了。
烤炉也足够大,可以一次性将它们都烤完。
没有人能拒绝美味又酥脆的烤土豆片,尤其是那么多烤土豆片堆叠在一起,那就更让人期待了。
第125章果冻
西维忙完了,切肉交给奥斯汀,他坐下喝点玫瑰蜂蜜茶稍作休息。
泡在壶里的玫瑰闻着很香,但品尝起来没有什么味道,里面加进去了蜂蜜水,尝起来甜甜的,很润嗓子。
西维慢慢喝完了一整杯玫瑰蜂蜜茶,奥斯汀也将肉都切好了。
肉切好了,还有洋葱没切,西维不紧不慢地喝第二杯玫瑰蜂蜜茶。
奥斯汀到门外去挖出两个冻在雪地里的冻洋葱,用刀咔咔两下就切成了几瓣,再剥了一点蒜粒,所有准备工作就都做好了。
西维放下来半杯玫瑰蜂蜜茶,现在该开始炖羊肉了。
他打算随便做做,就往锅底里倒进去一个锅底的橄榄油,油烧到有点微微冒烟就把所有羊肉和羊杂碎都倒进去。
长柄勺随意翻炒,羊肉的膻味扑面而来,没有经过事先处理的冻羊肉味道会更膻一些,但在热油的烹炸下,羊肉变白边缘焦脆,膻味就稍微减轻了一些。
西维继续翻炒,直到每一块羊肉都被炒得金黄焦脆,在锅底炸出的羊油也滋滋作响,才把还硬着的冻洋葱瓣放进去。
热油接触到冻洋葱,上面的水汽立马融化,整个锅底都噼啪作响,西维迅速翻拌着锅里的羊肉和洋葱,让它们充分混合均匀。
洋葱不用炒熟,稍微翻炒上几下让它们散发出香味,就可以往锅里面加上一些增香去腥的香料,给这锅羊肉调调味。
西维加进去几片月桂叶,一些茴香籽和两大条肉桂卷,还有几颗胡椒粒和两大支百里香叶子。
香料放得重一些,才能够将羊膻味压制住,紧接着倒上些开水就可以盖上盖子进行焖煮了。
虽然香料才加进去没多久,但是原本还闻着有些膻的羊肉变得辛香扑鼻,炖得软烂绝对不会难吃到哪去。
坐在餐桌旁的奥斯汀一杯接着一杯喝玫瑰蜂蜜茶,还就着姜饼一起吃,不一会儿茶壶和姜饼罐全都空了。
叉子将酥脆的土豆叉起来,沿着边缘啃上一口,咔嚓的声音响起,脆脆的土豆硬边带着黄油和百里香的香气,味道咸香好吃。
还有用来吃果冻的银勺子也是配套的,勺子上是正在绽放着的繁密玫瑰丛。
满满一大勺散发着温暖肉香的炖羊肉被舀进奥斯汀的餐盘里,奥斯汀立马就放弃了千层土豆,他的挚爱始终是肉。
炖羊肉里面的洋葱吸饱了羊油汤汁,虽然口感太软有些不太美妙,但是蘸着羊肉汤的味道不算太难吃。
西维用剪刀咔嚓咔嚓剪出几片透明的吉利丁片,放在温水里浸泡直到将它泡软。
吉利丁片在低温状态下会使液体凝固,紧紧贴着窗边摆放的两个布丁碗里,紫红色的漂亮果冻已经凝固起来了,轻轻拿起来一下,果冻肉就会在碗里摇晃,看起来很弹软的样子。
一连三个模具里的千层土豆全部都被翻了出来,装了整整两大盘子,散发着热热的黄油香气,现在可以先来尝尝看了。
土豆的香气带着黄油香草的扑鼻气息,在烤炉里烤得滋滋作响,虽然羊肉还要等上好长一段时间,但是土豆千层已经可以出炉了。
再咬上另一口,中间夹着的一点奶酪奶味十足,混合着软糯的土豆,带来了口感和风味的双重享受。
对土豆兴趣并不大的龙慢吞吞地伸出了叉子,磨磨蹭蹭地在千层土豆的边缘打转,听着土豆和叉子摩擦的细碎刷啦声。
石榴、樱桃和苹果的香气同时存在这块小小的果冻里,它诱人极了。
磨蹭了好一会儿以后,他才将一个土豆千层叉了起来,再慢慢放进嘴里。