毕竟要是换做齐琪自己打分的话,她能给自己打一百二十分。
因为她对自己做的这烤鸭非常的满意。
“好,我明白了。”莫倾颜点点头,“你这烤鸭很香,比你爷爷做的还要更香。”
听到莫倾颜这评价,齐琪瞬间乐开了花,“是吧?我也这么觉得。我早就和爷爷说过了,用荔枝木炭做出来的烤鸭,比苹果木炭做出来的要更加好吃。我爷爷却说我这是败坏齐味轩的招牌。我就纳闷了,凭什么他做烤鸭,能用苹果木炭,我做烤鸭就不能用荔枝木炭了?”
说起自己的爷爷,齐琪就是一肚子的抱怨。
“而且,我爷爷居然还不让我去参加国宴级厨师大赛,说什么怕我丢他的脸。明明我做的烤鸭,味道已经赶上他做的了。凭什么不让我去参加国宴级厨师大赛?”
在齐琪看来,自己爷爷就是太过霸道和古板了。
如果不是他限制了她,她早就成为国宴级厨师了。
说不定,现在可能都成为一级国宴级厨师了。
莫倾颜听着她的抱怨,看着她还有些稚嫩的面孔,齐琪看起来很年轻,也就二十岁左右。
这个年纪,其实是还在上大学的年纪。
但是,听齐老四说,她因为喜欢厨艺,所以,高中就辍学了。在店里,跟着齐老四学做烤鸭。
因为齐琪想要成为齐味轩的继承人。
莫倾颜叹了一口气。
问齐琪:“你说你做的烤鸭,已经赶上齐老做的了。那这店里每天卖出去最多的烤鸭,是你做的,还是你爷爷做的?”
“卖最多当然是我爷爷做的。没办法,谁让他老顾客多呢。”齐琪撇嘴,“有几次我爷爷不在,他们宁愿等一两个小时,都不吃我做的。”
莫倾颜却不以为然道:“刚才我们来的时候,我看到了你们正门口,有许多外地来的人,也在排队。你如果说,新来的外地人,想要尝尝你爷爷的烤鸭。我觉得合理。但是,你们店的老顾客,可是经常来的。如果你做的烤鸭,真的已经能和你爷爷做的媲美了。他们为什么不选择你做的?而是要花那么多时间,去等你爷爷做的烤鸭?你还没有答案吗?”
“莫哥,你是想要说,我做的烤鸭,比不上我爷爷做的?”齐琪微微皱起了眉头。
“不是比不上,而是根本没法比。”莫倾颜难得板起了脸,嘴上毫不留情道:“你今天做的这烤鸭,不要说85分了,就是75分,我都给不了。我只能给65分。”
65分,在莫倾颜这里,算是比较低的分数了。
但是,也还算及格分数。
“65分?”
只是,这65分,对于自信满满的齐琪来说,简直犹如五雷轰顶。
因为她知道,刚才莫倾颜和高莫祁都给了自己爷爷做的烤鸭满分的。
“为什么莫哥?为什么我的烤鸭,只有65分?”齐琪不明白了。
莫倾颜道:“你的烤鸭是很香,荔枝味很浓郁。味道也很不错。但是齐琪,我吃的可是烤鸭,不是荔枝。你这烤鸭一口下去,鸭肉本身的味道,全部都被荔枝的味道所掩盖了。这样子的烤鸭,还是烤鸭吗?”
高莫祁将筷子上夹着的鸭骨头放下,在一旁补充道:“你加入还不只是荔枝泡的水,而是直接将荔枝肉打碎,榨出来的荔枝汁水。所以,这烤鸭的荔枝味,才会已经入到了骨头里。这个烤鸭,已经没有了鸭味。”
莫倾颜的话,让齐琪顿时愣住了。
她没想到,居然是这样。
她只是想着,这烤鸭最重要的是,要香。
这越香,才越诱人不是。
因此,她才会选择用荔枝木炭和荔枝水。
甚至在蘸酱里面,都放入了打碎的荔枝肉。
为的就是想要达到增香的作用。
然而,没想到,却将烤鸭本身的鸭肉味道给掩盖掉了。
难怪原本爷爷都已经答案了,让人推荐她去参加国宴级厨师大赛了。
但是在吃了她新做的烤鸭之后,就突然反悔了。
甚至,在知道她想要让高莫祁给推荐名额的时候,严厉批评了她一顿。
说她的厨艺还没有到达能参加国宴级厨师大赛的资格。
她一直很不服气。