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说实话，马克的这道，比莫倾颜之前在一个大师傅那里吃的，味道上，还真做到了平分秋色。

各有各的好。

果然啊，这国宴级厨师还真是不能小看了。

很快，比赛限时两个小时的时间快到了。

莫倾颜的鸡爪，也冷藏了1个小时。

看着时间差不多后，莫倾颜取出了冷藏了一个小时的酸辣鸡爪。

冷藏一个小时以后，脱了骨的鸡爪已经被酱汁浸透。

莫倾颜取出一条青瓜，清洗干净以后，拍扁，切段。

然后放入盛出来的鸡爪里，随后搅拌一下，就做好了。

第116章青瓜酸辣无骨鸡爪

“你这就做好了？”马克难以置信地问莫倾颜。

马克虽然知道莫倾颜要做凉拌鸡爪，但是，没想到，他将鸡爪从冰箱里拿出来以后。就切了半条青瓜放进去，搅拌一下，居然就做好了？

这也太儿戏了吧？

马克还以为，莫倾颜最后最起码，还需要再调个味什么的。

“对，做好了。”莫倾颜点头，将手里装盘完毕的酸辣青瓜无骨鸡爪放到高莫祁的面前，“高评委，这是我的酸辣青瓜无骨鸡爪，点评一下吧！”

直播间的镜头，给了莫倾颜这道酸辣青瓜无骨鸡爪一个特写。

脱了骨头的鸡爪，只剩下皮肉。

在辣椒酱油里浸泡一个小时。已经足够入味。

红色的小米椒与拍扁的青瓜点缀，看上去就非常的有食欲。

高莫祁用筷子夹起了一只脱了骨头的鸡爪。

夹起来的时候，那脱了骨的鸡爪抖动了好几下。

汁水跌落了不少。

这鸡爪脱骨脱得非常完整。

皮肉泡在辣椒酱油，已经吸取了辣椒酱油的味道，变得汁水饱满，颜色鲜艳。

这鸡爪已经脱了骨了，自然也就不需要再啃骨头。

高莫祁张开嘴巴，咬了一半进嘴里。

没想到，这一口下去，居然没咬断。

这脱了骨的，只剩下皮肉的鸡爪，居然比想象中的还要Q弹韧劲。

高莫祁第二次用力，才咬断的。

剩下一半的无骨鸡爪在筷子上还抖动了几下，一眼看上去，全是胶原蛋白，并且非常的Q弹。

这不只是看起来Q弹，吃起来，也是格外的Q弹有嚼劲。

那是一种，非常新颖独特的口感。

平时吃鸡爪，只会觉得没什么肉。

啃的都是皮。

吃鸡爪，吃的就是一个味。

因此，在众人的平常的观念里，这鸡爪，其实是不具备什么肉感的。

但是，莫倾颜的这无骨鸡爪，一口下去，肉筋比例恰到好处，满满都是肉感。

没了骨头的鸡爪，不但没有软趴趴。反而因为冷藏过，变得紧致有弹性。

这酸辣鲜香的酱汁，完全融入了鸡爪里。

一口下去，冰凉脆爽，酸辣有嚼劲。