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伴随着咸蛋黄的蛋香味，非常的香糯软烂。

而鸡爪的骨头也已经变得非常酥脆，轻轻一咬，就能咬开。

和刚才吃的那青瓜炒鸡爪相比，这鸡爪的味道更好，而且更有创意。

“不错。”

高莫祁点评：“你这鸡爪用的是虎皮鸡爪的做法，这样可以使鸡爪的肉质更加饱满有口感。你用的咸蛋黄，是相城的咸鸭蛋。咸鸭蛋的蛋黄味道咸香而不腻。浓郁而不腥，口感细腻。浓郁的蒜香味不但没有盖过咸蛋黄的咸香味，反而因为黄酒的加入，使两者相辅相成。融合得很好。你用的是江城的黄酒。而且，还是五十年的老黄酒。”

听到高莫祁的评价，马克顿时露出了满脸的笑容。

“还得是高评委您。要是平常人，可吃不出相城的咸鸭蛋黄，和江城的五十年老黄酒来。”

这就是马克为什么这么信服高莫祁的原因。

因为只要是高莫祁舌头碰过的东西，他都能吃出来。

“这道金凤煲我给92分。”

这道金凤煲，确实比刚才的青瓜炒鸡爪出彩。

无论是味道，还是创意上，都比青瓜炒鸡爪更胜一筹。

听到自己这道菜拿到了9个分。

马克脸上的笑容更盛了。

能从高评委这里，拿到90分以上的菜肴。可是非常少的。

别看刚才拿到青瓜炒鸡爪，能拿到85分，就以为高莫祁这里的下一个分数是90分。

如果那样想的话，就大大的错了。

因为高评委的评分，可不是5分，5分的加的。

而是1分1分的加的。

有的时候，甚至还会给出0。5分来。

可以说，能从高莫祁手里拿到90分以上的菜，基本上，都已经达到了一级国宴级大厨的水准了。

“莫师傅，我菜得到了高评委的92分。不知道等一下你那什么凉拌鸡爪能得多少分呢！”

尽管马克知道，莫倾颜做的美食，在高莫祁那里，几乎都得到了满分的评分。

但是，在马克看来，那不是因为莫倾颜做的美食，真的值满分。而是因为，莫倾颜的厨艺，在普通人里，是满分而已。

什么？你说之前莫倾颜参加比赛，做的牛腩煲得了满分？

还打败了一个曾经的三级国宴级厨师？

你都说是曾经了。

曾经的话，那人就不是什么三级国宴级厨师了。

能从三级国宴级厨师的位置上掉下去的，那都是废物。

所以，根本没有什么参考价值。

但是马克可不是那种废物。

他是真真正正的二级国宴级厨师。

如果是与他比赛的话，他不相信，莫倾颜还能再从高莫祁那里拿到满分。

面对马克的挑衅，莫倾颜并没有生气。

反而道：“你的菜，我能尝尝吗？”

莫倾颜从原主的记忆中，找出了一些相城的咸鸭蛋，以及江城的老黄酒的知识点。

相城最出名的就是咸鸭蛋。

相城的咸鸭蛋，已经拥有了三百多年的历史了。

只要是相城出来的咸鸭蛋，就没有一个是腥臊的。

可以说，相城的咸鸭蛋，经过这么多年来的发现，已经形成了一个良好的，巨大的生产链。