“我觉得你酱的大骨头和我爹做的一样好吃。”黎未羞恼地说,他垂着的视线落在自己的脚尖上。
容瑾咧嘴笑,“有你背书,那肯定错不了。”
黎爹能够把得味楼经营成东洲数一数二的馆子,其手艺那是行业翘楚的存在,自小吃着的黎未对美食的要求门槛绝对高,他认可的好吃自然不会差。
而这一句“和我爹做的一样”绝对是最高的赞誉了。
容瑾心头就和被羽毛扫过一样麻痒,他兴致格外高,“我给你做点卤的素食吧,还有鸡子。”
黎未眨眨眼。
容瑾微笑着温声说:“虽然身在孝中,但营养还是要跟上的,你爹可不想看到自己的掌上珠面容憔悴、形容枯槁啊,不吃荤食,但可以吃素鸡蛋。”
素鸡蛋,没有受精、不会孵出小鸡的鸡蛋。
黎未抬起手揉了揉眼睛,原来他都注意到了,水晶酿豆腐他就吃了一点豆腐边,剩下的给了春夏,卤汤他也吃了一点点。想爹爹了。
“谢谢。”
“不用和我客气。”
舀出了一大碗汤,剩下的连骨头带汤的一大锅让人送去得味楼,黎未特意嘱咐了让白塘、周元亮和店里面几个老师傅尝尝酱骨头滋味如何,至于店里面的其它事儿交给了掌柜袁叔,他自有安排。
今天,黎未不想去店里了。
跟着容瑾一起在大厨房做吃的,鸡蛋洗干净了先放水里煮,容瑾原打算做成溏心蛋,忽然一想到要是煮不熟有什么沙门氏菌咋整,缺少抗生素的时代还是能吃熟的就吃熟的。
“煮过素菜的卤汤就不能要了,渗了水,容易坏。”
容瑾切了莴笋、萝卜、嫩笋放在旁边控干水分,老豆腐切大块备用。
还切了三角块的豆腐干,容瑾发现了一个商机,现在竟然没有兰花干等等花样多样的豆腐制品,等什么时候他给做出来,未来可是把豆制品玩出花来了,现在还是欠缺了不少创意。
备料结束后就是把这些按照易熟程度放卤汤里,像莴笋就吃个鲜脆,要是煮时间长了筷子一夹就烂,就没法吃了。
黎未出去了会儿,再进来时脸上是果然如此的嘲讽。
容瑾看过去。
黎未说:“市井里果然有得味楼老汤臭了的传闻,快到中午饭点,前几日还有个几桌生意,今天彻底门可罗雀了。”
他想到了幕后之人会有此后手,所以不着急,只是觉得讽刺。
爹爹在的时候,一派锦绣,仿佛所有人都是好人。
等爹爹不在了,就露出了另外一副面孔。
容瑾朝着放在厨房角落里的一口砂锅努努嘴,“他有张良计,我们有过墙梯,怎么样,愿不愿意让得味楼名声更‘臭’一点。”
“愿闻其详。”
“臭豆腐,了解一下。”