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女郎有些疑惑，徐墨阳却没有回答的意思，现在红糖都是贵重物品，白糖他就没在市场上看到过，匹夫无罪怀璧其罪，要不是糖浆凝固的实在有些快，他恨不得直接从家里做好了带过来，而不是用红糖做白糖，又用白糖泡白糖水，再到火上熬掉水分成为白糖浆。

真是脱了那啥来那啥

“你那份也拿过来。”

徐墨阳习惯性的采用控制变量法，除了两个被叫去做淡奶油的女郎，几个女郎人手一盆鸡蛋清进行打发，然后在他这边加糖浆或者白糖，根据材料和分量的不同应该会有不同的口感和结果，到时候挑出相对合格的继续控制变量。

今天他的目标不高，能做出一个外表像样的蛋糕就算成功。

这么想着的徐墨阳背过身去偷偷往盆里加好白糖，又迅速搅拌几下让糖粉全都裹紧蛋清里，才把盆还给了女郎继续打发。

为了更好的展现烘焙效果，白糖可是在他做出来之后又被细细磨了好几遍，成了细腻的糖粉才带过来的，因为要保密，小毛驴可遭罪遭大发了，倒不是因为磨白糖，主要是白糖磨完以后秦娘子觉得浪费，又磨了好几道麦子，争取让糖粉全都跟着麦子一起出来。

可以说很勤俭节约了。

磨好的麦子粉也没拿出去，直接就在院子里蒸了馒头，徐墨阳也不知道是不是自己的心作用，总觉得这个馒头的确比以往做的要甜。

接下来就是继续打发，等到蛋清变成了雪白的泡沫，继续加糖浆白糖；蛋白出现划痕以后，加入最后一次糖浆白糖，打发到变成干性泡沫，也就是打到能拉出短小的直立尖角，将蛋白泡沫倒扣过来，也不会掉下来的程度，然后冷藏保存。

徐家有地窖，但在外面只能一切从简，一份打发好的蛋白配一个冰盆，尽可能的降低温度，而几位女郎的手臂已经开始出现了不同程度的颤抖，但在徐墨阳问她们还行不行的时候，女郎们都顽强的点了点头。

跟叶娘子开出来的丰厚报酬无关，纯粹是为了自己的尊严，女人不能说不行！

蒸好的低筋面粉碾碎过筛，然后跟蛋黄，牛奶一起翻拌均匀，当然在这之前徐墨阳提前放了白糖来保证口感，至于成果……这不是还没出来吗，牛奶鸡蛋面粉白糖，应该怎么做都好吃。

徐墨阳很自信的想着，全然忘了现代的各种黑暗料。

等到面粉跟其他材料均匀混合，徐墨阳便让她们拿了些自己做的打发蛋白放进去翻拌均匀，再将这部分混合蛋糊全都倒入剩下的打发蛋白盆中，继续翻拌均匀后，将一部分面粉蛋糊倒进锅里小火慢煎，一部分放到蒸笼上蒸，一部分放到加急赶出来的面包窑里面烤。

面包窑是按照以前看视频的做法，在家试着做过，东西能熟，徐墨阳便让叶娘子按照院子里的也搭了一个，毕竟正宗的蛋糕一般离不开烤箱，面包窑四舍五入也能做蛋糕。

徐墨阳没有做蛋糕的经验，但他坚信，只要失败的次数足够多，总能找到成功他妈！

淡奶油的打发跟蛋清的打发方法相似，就是蛋清中除了加糖，还要加一点食盐和白醋，不过徐墨阳其实没看出来淡奶油跟蛋白打发第二阶段有什么区别，可能这是独属于厨师的天赋。

淡奶油想要加工成蛋糕外面的奶油，一个重要步骤就是降温冰镇，这个过程需要时间，几个女郎也终于得到了暂时的休息，一个个一边努力控制表情，一边揉捏酸痛的手臂。

明明她们在家也没少干活啊，怎么在这边就受不住了呢？

“不是说了陪我的吗，现在又想出去玩了？”

徐墨阳揪揪想偷溜的星星尾巴，倒也没怎么生气。

“吱。”有点无聊。

星星可怜巴巴的冲着徐墨阳求亲，徐七郎摸摸自家猴已经半扁的肚子，从带过来的东西中翻出来一个鸡腿，又找了干净的杯子给它倒了些水。

“吃饱了再出去，不许去危险的地方知道吗。”

小猴这种没什么耐心的动物能陪他这么久，估计也是真的到极限了，徐墨阳也就没故意拘着星星，别看小小一只猴，没准比他都熟悉长安城。

“吱。”知道啦。

“吱吱。”我不跑远，蛋糕坐好了就回来。

星星吃的腮帮子鼓鼓囊囊，还含糊着回答了徐墨阳的问题，也就是嘴里的东西没掉出来，不然小猴的屁股高低得遭殃。

“行了行了，快滚快滚。”

小猴这幅样子徐墨阳看着就糟心，索性来个眼不见为干净，星星挠挠后脑勺，虽然不明白自家两脚兽的心思怎么变得这么快，却也三下五除二的把鸡腿吃完，转眼就没了影。

时间过得很快，淡奶油已经被冻成了可以被打发的温度，于是两个没有打发蛋清时间长的女郎对视了一眼，举起还没开始就已经感到酸痛的手臂娴熟的画圈，另外几个负责打发蛋白的女郎亲亲密密的咬耳朵，时不时的冲她们这边看一眼。

就跟她们休息的时候对这几个女郎做的一样。

于是这一天，两位女郎明白了一个道——永远不要嚣张，出来混总是要还的。

依旧是分次加入白砂糖，打到打蛋器形成小尖，看上去稍微弯曲且有弹性就算成功，而在这边可以抹在蛋糕上的奶油终于制作完成以后，那边的蛋糕胚也差不多到了出炉的时候。

徐墨阳充满期待的看着女郎们打开锅盖蒸笼面包窑，原本淡淡的香味一下变得浓郁起来，成品被女郎一个接一个的拿出来，徐七郎的笑容却渐渐僵硬了——

鼓不起来，一堆气泡，顶部炸裂，表面颜色跟挖煤一样……

里面全是水珠，下方布丁层，中间小蛮腰……

底部凹陷，蘑菇头，河童头……

嚯，还有一个被盖子整个带走的！