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第105章 我们不用再担惊受怕不用再颠沛流离（第1页）

研发基于本地食材的菜式，这件事情当然要做。但并不意味着赵耀等人要从现在就开始吃那些实验性质的食物，这将是一个循序渐进的长期过程。拒绝了两只魅魔帮忙的请求，赵耀开始今早的工作。与小面、螺蛳粉、驴肉火烧等类似，过桥米线也是一种具有十分浓烈地方特色的食物。有人说，这种地方特色的食物，只要出了那个地域，没有人能做得好吃。这话当然过于绝对，但里面其实也有一定道理。因为每个地区的米、面、菜、料，包括水，都不一样。每一项产生一点细微的差别，看似没有多大影响，但是当所有细微的差别累加在一起之后，最终的区别就大了去了，所以很难还原出最纯正的口味。赵耀当然也做不到完美还原每个地区特色食物的口味，但是只要抓住了其中的重点，哪怕最终做出来后的口味有所不同，却可以保证一定好吃。反正这里是自由城，他就是权威，餐厅里出来的所有食物，赵耀说是什么味道就是什么味道，没有任何人可以质疑。过桥米线配菜很多，但那不是重点！重点是，米线的口感由米线本身的素质决定，而汤的素质则影响味道。所以，最重要的，是汤！开工！挑选一只老母鸡、一大块火腿以及数根猪筒子骨，全部洗净。取一个大锅，加入大量清水，放入刚才洗净的食材。上灶，大火。等水烧开后，撇去浮沫，转小火。炖得差不多后，加入少量草果、八角、香叶，这样既不会掩盖汤汁本身的鲜香，又起到了提香的作用。等待的时间里，准备配菜。鹌鹑蛋、里脊肉、韭菜、豆芽、碗豆尖、豆腐皮。鹌鹑蛋磕开，倒入小碟中。里脊肉洗净切片。韭菜洗净，焯水烫熟，切小段。豆芽洗净。碗豆尖洗净。豆腐皮洗净，焯水，切成长宽适中的小条。至此，汤的火候也差不多了。唯一的遗憾是，狗系统提供的食材里，赵耀没找到黑牛肝菌，否则的话加入正在炖煮的汤中，可以大大提升这锅汤的鲜香程度。最后，取出米线，装入小碗中，所有工作就做好了。“米……呃，莉莉安，莉莉丝，来端东西啦！”赵耀喊了一声，莉莉安立马出现在赵耀的眼前。“主人，莉莉丝担心有顾客上门没人招呼，在门口那里呢，请让莉莉安来端吧！”“迎宾吗？没必要。”赵耀摇摇头道，“以后你们都不用去门口，只要保证收银台那个位置大部分时候有人就行了。”“是，主人。”莉莉安低头受教，然后眼巴巴地看着赵耀，等他指示。“我们今天就只卖这一种东西，所以莉莉安你要看好了，我教你怎么做，之后你再教给莉莉丝和米娅。”赵耀本来的打算只是早餐卖过桥米线，但是刚才准备配菜的时候醒悟过来，如果今天只卖过桥米线，那么只要他把这些东西都准备好，后面给顾客上菜的工作就不再需要自己了，莉莉安她们完全可以胜任。于是赵耀便索性偷个懒，决定今天只卖这一种食物。“首先，把汤舀进大碗里面，然后把大碗抬进餐盘。”“这里要注意，汤很烫，不要烫到自己。”“你看，这个碟子里的小蛋是鹌鹑蛋，待会儿直接倒进汤里面，然后可以搅散，或者等它被烫熟成形，都可以，你们可以给顾客说一下。”“这是里脊肉，现在是生的，直接放到汤里面烫熟。”“这是豆芽，也是生的，放到汤里面烫一下就可以吃。”……主仆三人围坐在一张餐桌边，每人面前放着一个大餐盘，餐盘里就是刚才赵耀准备的所有东西。莉莉安和莉莉丝看着赵耀不停地把配菜倒进汤里，于是也有样学样地加入配菜。“最后，是这个。”赵耀抬起米线，用筷子辅助，把米线倒入汤中，口中不忘交代道：“再说一遍哦，别看这汤没冒热气，那是因为热气被油阻隔了，实际上，汤非常烫，倒入米线的时候千万要小心，别让汤汁溅出来烫到自己。”莉莉安和莉莉丝了然点头。莉莉丝又问道：“主人，我们需要为顾客做这些事情吗？”“不用，你们只要告诉他们怎么做就行了。”赵耀笑道。吃过桥米线，自己动手是其中最重要的仪式，绝不可假他人之手。“好了，动手吧！”赵耀左手拿汤勺，右手拿筷子，配合得十分熟练。但两只魅魔小妞就做不到了。她们昨天晚上第一次接触筷子，你要她们现在就做到这种高端操作，并不是一件容易的事情。试着喝了一口汤，赵耀满足地闭上眼睛。虽然没有那种最正宗的风味，但是汤汁本身的咸香鲜并不比会何他吃过的店来得差。，！要不是他现在想偷懒，甚至可以还原出其他配菜供食客选择。经过一阵努力，莉莉安终于吃到了第一口米线，妩媚的眼眸弯成了月牙儿。她的旁边，莉莉丝还怔怔地看着面前的大碗。汤面上铺着一层金黄透亮的油脂，十分悦目。在汤中，各种颜色的配菜若隐若现，令整个大碗中的内容宛如一件艺术品，让她有些不忍下手。赵耀见她不动，无奈一笑，微微摇头。这两只魅魔虽然说是姐妹，但性格方面还是有一定区别。莉莉安更加活泼好动，莉莉丝则更加感性内敛。这倒也和她们的身份匹配，因为莉莉安是妹妹，莉莉丝是姐姐。终于，莉莉丝也动手了。她把勺子先伸入碗中，然后用筷子扒拉几根米线到勺子里，再用筷子按住米线，然后两只手配合着把勺子里的几根米线捞出，凑到嘴边轻吹几口，最后送入口中。“太好吃了，主人好厉害！”莉莉丝叹道。赵耀对这句话并没什么特别的感觉，毕竟昨晚在房间里的时候，莉莉丝也说过同样的话，一字不差。但紧接着，莉莉丝就不对劲了。“主人……真的太好吃了……谢谢你……呜呜……”莉莉丝放下手中的勺和筷，双手掩住了小脸，但仍有泪水从指缝中溢出。赵耀怔了一下，不由得有些怀疑，真这么好吃？在店里吃东西吃到流泪的，赵耀见多了。但是吃到哭成这样的，莉莉丝还是第一个。可她昨天晚餐时也没哭啊……“主人，我真的很庆幸，我们姐妹来到自由城，来到这个店里。”莉莉丝啜泣道。“我们在这里第一次感受到世间的温暖，第一次体会到被保护的感觉，第一次在这个世界上有了归属。”“我们不用再担惊受怕，不用再颠沛流离……”“主人……呜……”莉莉丝这样一哭，莉莉安也开始了。“呜呜……主人……”拜托，你们是魅魔啊，拿出点魅魔的气质来！赵耀一阵无奈，站起身走到两女中间，伸手分别在两女的小脑袋上轻轻揉了两下，两女便自然而然靠到他的身上。任她们发泄情绪就行了。果然，哭了一会后，两女便停了下来。莉莉丝很不好意思地道：“对不起，主人。以后我会努力控制的。”其实倒也不是她们没有控制情绪的能力，至少在遇到赵耀之前，她们就做得很好。之所以真情流露，原因还是在于，赵耀给了她们安全感，可以表现出真实的情绪，而不用担心被责骂。“没关系，你们想哭就哭，想笑就笑。”赵耀笑道，“但是哭完吃完后，今天店里的事情就交给你们了，没问题吧？”莉莉安擦去脸上的泪水，精致妩媚的小脸上满是泪痕，但却坚定地道：“请主人放心，保证完成任务！”莉莉丝也表态道：“没问题，主人！”“那就好。”赵耀笑了。：（）厨神：精灵？魅魔？是餐厅服务员