“炖一个钟就够了,你在这里帮我看着火,我再看看还能弄点什么吃的。”
苏明珠在厨房里面翻箱倒柜,想着再弄个好吃的去收买叶老头。
“要不给他弄个东坡肉?”
秦景年提议道。
上次苏明珠弄的那个五花肉就特别好吃。
“已经有卤肉了,还弄什么东坡肉。”
苏明珠翻来翻去,还真翻出了一样好东西,周丽娟在山上挖回来的大芋头!
秦景年一脸不解:“这玩意有啥好吃的?”
“那是你们不会做,做得好比肉还好吃。”
苏明珠打算做一个广式的芋头糕给叶老头尝尝。
这道菜可是有着“皇帝供品”的美称。
秦景年说道:“行,反正以你的手艺,做啥都好吃。”
苏明珠挑了几个大芋头出来,说道:“老妈挖的这些芋头真不错。”
做芋头糕要选淀粉含量高,水分适中,口感软糯香甜,绵密柔软的芋头才行,周丽娟挖的这些都是精品。
秦景年回道:“你要是喜欢,我下次上山再挖。”
“行,”苏明珠问道:“我记得咱们有个陶罐,你放哪里了?拿出来洗干净,明天好装卤肉去给叶老。”
卤肉有汁水,用陶罐来装才能保持原汁原味。
“好像放在杂物房,我现在就去找。”
秦景年走进杂物房,把陶罐翻出来洗干净晾好。
苏明珠打开锅盖给卤肉翻了翻身。
就这样熬了一个小时,诱人的卤香味弥漫整个屋子。
壮壮从外面兴奋地跑进来问道:“苏阿姨,你煮什么这么香啊!”
“是啊,我大老远就闻到了。”
周丽娟拎着水桶进来说道。
刚才家门口又围了一群人在那里闻香味,林金宝又哭又闹的,搞得她都不好意思了。
“我在卤猪下水呢!”
苏明珠掀开锅盖,只见锅里的猪下水充分吸收了卤汁的精髓,散发出诱人的色泽和浓郁的香气。
“看着就好吃。”
周丽娟忍不住咽了咽口水。