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第88章(第3页)

“当然还有许多。”叶盏列数。

抹茶蛋糕、乳酪蛋糕、奶酪面包、意大利波伦塔蛋糕、萨芭雍sabayon、意大利式蔬菜蛋糕、水果巴伐露斯bavarois……每一样都很好吃,数不胜数。

她这么多年做厨子,当然早就考取了蓝带证书,捎带着对世界各地的甜品都有所研究,海绵奶油蛋糕固然好吃,但这只是最基本?的一种?蛋糕,要论?起来还有许多蛋糕花样能与?之争锋。

“明天我们店里就推出萨芭雍sabayon。”现在市面上蛋糕渐渐泛滥,叶家食肆会在接下来的日子顺势推出更多甜点。

“那我们就出售!”玉姐儿挽起袖子,一副大干一场的架势。

"先不急。"叶盏却摇摇头,"等市面上的蛋糕再卖一段时间。"如?今老百姓正稀罕蛋糕呢,随着市面上越来越多食肆开始出售蛋糕,老百姓肯定会对蛋糕的接受度变高。可一种?食物再怎么新奇总有习惯的时候。

市场上的消费群体对蛋糕彻底厌倦时,便是叶家食肆上新品之时。

第76章

蛋糕越来越流行,中午吃饭时还有?食客替叶盏不值:“旁家食肆雨后春笋样都在做蛋糕,你店里?的生意必会有?所损失。”

叶盏笑眯眯摆摆手:“多谢您关?心?,我倒是想藏倒也藏不住啊。”

“难得的是你居然还不居功。”汤大人插了句话。

这生意人的配方相当?于下?蛋金鸡,叶家食肆就这么毫不在乎让了出来,稍微有?些通世故的人都觉得难得。

叶盏笑了笑,显然不将这件事放在心?上。

汤大人又感慨了几句,同?桌的裴昭也跟着点点头,显然深以为是。

今天的午膳中最好吃的一道菜是胡炮肉①。

胡炮肉,顾名思义是胡人方子炮制的羊肉,羊肚洗干净后加入羊腿肉和豆豉荜拨等各色调料,缝紧开口一起放入地上挖的火坑里?,上面点一堆火,等火的余热烧熟。有?点像新疆菜肚包肉,或许两者曾一脉相承。

叶盏觉得这道菜和烤箱菜一样,都是利用火焰燃烧后的余温,所以她用烤炉做了这道菜。

现在烤炉里?燃起了大火,烧了一个时辰折合两个小?时后,才将炭火取出,将胡炮肉放进去。

“先前我听说?二姐要?用烤炉做菜,还当?你是用明火烤制食物,生怕坏了呢。”蓬蕊如今也比从前话密实些。

“当?然不是用明火烤蛋糕,不然蛋糕不得烤焦啊。”叶盏笑着解释,“是燃后火炉的余温。”

放了许久,胡炮肉才焖熟,从烤炉里?拿出来后捏着羊肚尾端倒入盘中,一瞬间白色水蒸气袅袅,从羊肚中冒出来,羊肉香气弥散整屋。

将羊肚切开,将里?面细嫩的羊肉丝和羊肚混合均匀,一起加点胡瓜丝和白菘丝搅匀,加上麻油和调料便是一道菜。

如果吃得更纯粹些,索性不加任何蔬菜调料,只用简单的羊肚和羊肉丝,照旧好吃。

汤大人吃一口羊肚丝,满意得直叹气:“这羊肚颇有?西域风味,回头得写篇边塞诗才好。”

裴昭也笑,眼?神却时不时往一旁扫。

“莫非是还想再来一份?”汤大人自认为很体贴,

“哦?”裴昭回过神来,“是。”

于是他又点了一份胡炮肉。

两人正在用午膳,忽然就听外面喧哗,有?人喊:"赶紧去看,赶紧去看。"

出什么事了?

门口的玉姐儿拦住一个路过的人:“大婶,是甚事?”

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