那些有钱人自己就有稳定出品的食疗师在服务他们,想要吃什么不过是一句话的事情,来美食街也不过是尝鲜,就比如叶昭兄妹。
而中产阶级,虽然会比那些富豪们更接地气一点,但需要靠谱的食疗食品的时候,也肯定优先市面上那些有口碑的大饭馆,谁会随手在小摊上花个大几千?
洛琪说的很现实,这个世界有钱人终究只是少数,大部分人都还在为怎么在一日三餐中多省点钱而愁破头,她原本的客源也不在高端人群,这所谓的高级食品,怕是还没推出就会被抵制。
自家舍友说的句句正中姜汀溪的靶心,原本刚升起来的希望的火苗奄奄一息,即将湮灭。
她摊位只有她一个人,她光是买正常的套餐都力竭,如果加入需要更多时间和精神力投入的菜品,她根本就撑不住。
时间不够用,精神力也不够用,人也不够用。
统统都不够用,捉襟见肘。
痛苦面具jpg。
姜汀溪感觉这事情真是不能深挖,它就像藏在土里的鼠妇,乍一看没几个,翻开土层就发现密密麻麻一大片。
如阴沟里的老鼠,角落里的蟑螂,当你看到的时候,说明在你看不到的地方已经堆积不下了。
顾锦也很快想通其中利害,确实,在美食街这种主打平价小吃的地方,你推出一个大几千的高品质的食疗食品,就像是在小学门口的小卖部里,挂了一个售价9999的屠龙宝刀。
除了起到装饰作用,没有其他任何用途。
因为永远不会有人买的。
“那……”顾锦卡壳,她也没辙了。
她自知自己没啥经商的天赋,所以大学选专业的时候果断地没听父母的意见选金融方向的专业,而是根据自己的兴趣自己报了生物大类。
“话说每一届美食街都这样吗?”顾锦不满中又有点好奇,“没有人制止食疗他们这种现象吗?”
洛琪和姜汀溪不约而同地摇摇头,异口同声道:“不会管的。”
被两人突如其来的默契唬到,顾锦呆住:“为什么?”
这种明显扰乱正常比赛的行为不应该被制止吗?
姜汀溪和洛琪对视一眼,眼里尽是无奈,最后还是姜汀溪开口,“因为管不到。”
“人家一没当着大家面做这种事,二没广而告之铺天盖地的宣传,你就算知道是他们私底下找的人或者关系,你又能拿人家怎么办呢?”
“美食街官方只能管辖参赛团队,但无权管理周围的商圈商户。”姜汀溪夹了块酿豆腐边吃边道,“再者食物本身是没有版权的,法律并不保护‘味道’的唯一性。真想和周围商家扯抄袭的问题,最后可能反而会惹出一身骚。”
律法上,独家的配方或者制作工艺可以申请专利,这类是受到版权保护的,但美食街的绝大部分菜品并没有涉及到这个层面。
“……”顾锦无语了,她总算是知道为什么那些网红店总是隔三差五出新品了,“所以这种看到你火了就把同款类似食物也端上来的动作,属于默认的潜规则?”
姜汀溪点头,差不多就是这样,谁不想多挣一点钱呢?
低头有些苦恼地揉揉她自己的肚子,珍馐轩不愧是稳定出品的大饭店,点的菜都不算什么特别难得一见的菜,但就是能让人不知不觉地吃完。
结果就是姜汀溪难得地吃撑了。
姜汀溪叹口气,“害,我还是看看要不要再推出几个新品看看吧。”
没想到有朝一日,她终究还是成为了她最无语的那种两周一个新品,三周一个大联动的商家。
屠龙少年终成恶龙。
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洛琪也吃得很饱,她靠在椅背上小口小口地喝着茶,随口感慨道:“珍馐轩还是有点东西,吃了那么多饭店,他们家一如既往稳定的好吃。”
能把家常菜都做出来这么鲜美的味道,且在首都星这种卷生卷死的地方里屹立不倒,还连开那么多家连锁店,可见是有点真功夫在身上的。
三人都吃得很撑,桌上点的菜也被吃得七七八八,姜汀溪盯着桌上的残羹剩饭发呆,脑子里混混沌沌的。
一会想着走私厨路线,一会想着推出新品避免被抄得太难看,一会又想着干脆什么都不做,向来只有千日做贼的,哪有千日防贼的?
想要对着她抄的人,哪怕她做出一道惊为天人的开水白菜,对方估计也会绞尽脑汁搞出一个低配版。
还是珍馐轩这种令人羡慕,不仅牌子立起来了,这么久了,市面上她看也没几个真的能超越他的,别人想学也只能学到一个皮毛。
姜汀溪看向洛琪,“你说珍馐轩这个鲜味,究竟是源自哪呢?厨师的功夫?还是食材?”
洛琪一怔,她好像还真的没怎么关注这个问题,“两者应该都有吧?”
反倒是一直低头顾着吃的顾锦回答了姜汀溪的问题,“虽然不知道水分有多少,但珍馐轩一直有宣传自家自营的有机食材农场,说他们食材都是选自他们家农场里最新鲜的那一茬,你把他们家菜单划拉到最底下,还可以看到他们有直销自家农场的食材。”