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卖粉条（第1页）

乔知有点生气了，粉条明明很好吃的！

站在一旁的田七记挂顾渊的恩情，忍不住出声提醒乔依，“乔姑娘，粉条能做什么菜您给大伙讲讲吧。”

面对众人的嘲讽和讥笑，乔依神色自若，没有丝毫怯场，闻言对田七含笑点点头。

她神色不变，“陈大厨是见过世面的，在后厨干了多年。应该明白食材味道如何不能看表面。螃蟹一开始不被人们接受，就是因为它外形丑陋还都是坚硬的壳。但世上总有第一个吃螃蟹的人，他勇于尝试，才发现了螃蟹这样的美味。”

“想必陈大厨会给我一个机会吧。毕竟粉条可以做出别家没有的美食，若是味道如我所言，福运酒楼就是独有粉条的酒楼了。”

人群外看热闹的掌柜不由点头，近几年灵阳县城出现了几家后起之秀，他们的菜式、味道极为新鲜，隐隐有和本楼平分秋色的趋势。

东家也曾交代过他，酒楼内的老三样注定留不住客人，谁还不爱个新鲜的？

掌柜的这段时间一直在留意坊间的食方子或者新鲜菜色，可惜没有一个让他满意的。

乔依方才的话说到了他的心坎里，他大手一挥：“陈大厨，让这位乔姑娘试试。”

陈大厨冷哼一声，对乔依道：“行，就给你这个机会。”他倒想看看，这个毛丫头能整出什么花样来？！

乔依洗干净手，将粉条泡入凉水中，选了一块猪五花切成薄片，土豆切丁，青红辣椒各一个切丁备用。

已过了饭点，此时酒楼闲了下来，前面跑堂的，还有帮工的都围过来看热闹。一群人叽叽喳喳的，甚至还有就地打赌，看酒楼会不会买乔依的粉条的。田七偷摸过去，下了十文钱买乔依赢。

乔知对姐姐的厨艺很有信心，镇定地烧柴洗菜打下手，和乔依配合完美。

一切准备妥当后，起锅烧油，白糖炒出糖色后倒入猪肉翻炒，变色后盛出。

陈大厨在看到乔依熟练炒出糖色时轻蔑的神情就土崩瓦解了，他放下抱在胸前的手臂，专注地盯着她的每一个动作。

他当年练炒糖色不知挨了师傅多少骂，练了两三个月才能成功炒出琥珀色的糖色。

如今，他引以为豪的炒糖色竟然被乔依这毛丫头给轻松碾压了，这一幕简直在陈大厨的心里掀起了惊涛骇浪。

周围懂行的厨子们在看到乔依熟练的手法后，也闭嘴不再说话，纷纷专注地看着乔依的动作。

倒入青椒丝和土豆块大火翻炒，待炒出蔬菜的香味儿，再倒入猪肉，最后放入泡好的粉条，锅边淋一勺醋提香。

逐渐地，猪肉炖粉条的浓郁香味飘满了整个后厨，众人下意识地猛吸鼻子，想把香味吸进胃里。

一碟色香味俱全的猪肉炖粉条放到桌上时，人群都炸开了锅，纷纷跃跃欲试地想尝尝味道。

陈大厨拿起筷子，夹了一根粉条放入口中。

下一瞬，他瞳孔骤缩，紧接着吃了第二口，第三口……

田七大口地吞咽口水，心道你给大伙留一口啊！我们可都看着呢！

有沉不住气的厨子问味道怎么样。陈大厨咽下最后一口粉条才道:“不错。”

众人心中有了答案，陈大厨嘴臭，他说不错的饭菜，说明很美味，堪比珍馐的境界。

陈大厨面色复杂的放下筷子后，众人抢着吃剩下的菜。

陈大厨和掌柜的请乔依姐弟去了后院。有小二走过来倒了茶，像换了个人一般，态度十分客气。乔依用帕子擦了擦额角和后脖颈的汗水，又喝了一口清茶才觉得不那么闷热了。

天知道刚刚在后厨，前有燃着大火的锅灶，后又围了里三层外三层的散发着汗臭味儿的大汉。八月酷暑，她边炒菜边觉得自己在蒸桑拿，还是孜然咖喱味的桑拿。

一直到从后厨出来后，才觉得自己的鼻子得到了拯救。

此时的乔依不得不感慨一句：钱难挣，屎难吃啊。

后院种了许多香菜、野山椒等小型蔬菜，绿油油的一片，瞧着喜人。乔依喝完一杯茶后，就看到掌柜的和陈大厨挂着笑走了过来。

掌柜四十出头，穿着浆洗的板正笔挺的蓝色布袍，面白无须。他搓搓手，“乔姑娘，不知这粉条的价格？”

乔依喜欢开门见山的人，心情不错，“一斤六两六文。”

“这，这么贵？”

掌柜的和陈大厨对视一眼，知道这粉条好吃，但也太贵了！

乔依笑道:“掌柜的，买了我这粉条可是只赚不亏的。粉条能做猪肉炖粉条、烩肉汤、炒合菜、韭菜鸡蛋炒粉条，包菜炒粉条……这些菜利润低又下饭，食客们很难不喜欢的。”

掌柜的依旧为难，“价格，能不能再低些。”

虽然来之前已经请示过东家了，可这粉条也太贵了。从南边运来的海鱼一斤也不到五两银子啊。