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第194章 青储地瓜秧（第1页）

土坑四周围满了切墩的人，大家把地瓜秧切碎后直接倒进坑里面，倒一层就有人下去踩严实了，尽量不留空隙。有空隙就有空气，有空气地瓜秧就容易腐坏，那这青储饲料就做不成了。村民们都不知道这其中的原理，但都按照李怀溪的安排严格执行。坑挖好后，村民们已经按部就班的开始动工，李怀溪的折花大铡刀也在这个时候亮相。李怀山和李怀林扛着两把大铡刀一出场，直接吸引了全村人的目光。“娘嘞，大铡刀！小溪这么舍得下本，这得多少钱啊。”“你看那明晃晃的刀刃，吓人嘞，哎呦，晃我眼了。”“吓什么人，晃眼才是好刀呢，这一看就快的很，肯定是小溪为了存这草料特意置办的。”村民们肆意讨论着，李怀山和李怀林一人扛着一把铡刀穿过人群，俩人选定了两个刚刚挖好的土坑，找了个结实的坑沿把铡刀放了上去。摆好位置后李怀书和李怀墨也赶了上来，兄弟四个分散开，俩人守着一个坑，一个填草一个挥铡。铡刀刃口锋利，基本不需要用太大的力气就能把一厚叠的地瓜秧切碎，所以干起活来相当的快。熟悉了节奏之后的四人把铡刀挥的飞起，一叠一叠的地瓜秧碎片顺着坑沿落进坑里，很快就在下面堆起了一个草堆。围观的村民们一看四个人只切了这一会儿就顶上自己这一群人刚才切的那些了，这还看啥，赶紧干吧。于是众人顾不上看热闹，转身围着属于自己的坑沿又“笃笃笃”的剁了起来。很快第一个土坑被地瓜秧填满，李怀溪安排更多的人上去踩实，直到踩不下去后开始在上面铺玉米秆。玉米秆铺好再铺一层细细的杂草，把空隙完全封死，防止后面盖土的时候沙土滑进去掺到草料里，牲口吃起来牙碜。做完这一切，村民们把刚才从坑里挖出来的土又盖回到土坑上做了一个封土堆，这样下面的草料就被完全密封了起来。无氧的条件下，地瓜秧会在里面慢慢发酵。没有氧气的参与，厌氧菌会把地瓜秧里面富含的糖分分解成乳酸，使得地瓜秧闻起来有一股酸香味。这个味道会刺激牲口的食欲，牲口的进食量就会增加。而且发酵后的草料适口性更好，不仅能填饱肚子，在青储的过程中，地瓜秧里面的蛋白质也会被酶解成小分子物质，营养丰富，也更有利于牲口吸收。就这么一连干了七天，山上的地瓜秧全部被切碎填进了土坑里做了青储饲料。小庄村的后山脚下也出现了几十个新的封土堆，远远看去像一排排的坟头。要不是小庄村里的人知道这下面埋得是什么东西，估计都不敢到后山这一片来转悠。青储饲料做好了，村民家里的菜刀也废了。“笃笃笃”一连剁了七天，钝了磨，磨了钝的，再加上家里的菜刀本身就不大一点，用的铁还劣质的不行，这一通下来尺寸又缩小了一圈。李怀溪看着第一天还举着菜刀兴高采烈准备跟着自己大干一场的村民们，此刻拿着自己手里的“匕首”都一脸心疼的样子，实在有些于心不忍。于是象征性的一家要了十文钱，找了个借口说去县城，转头在超市里批发了一批手打菜刀出来。一家一把分下去，村民们又开心了。举着手里的“神兵利器”信心十足，表示还能再干七天。……“没问题！”李怀溪站在大石头上喊道。“明天开始我们就开始刨地瓜，这地瓜刨出来后放到地窖里一部分，留作明年的种子和后面的吃食，剩下的大家可以切成片晒干保存起来！”听到李怀溪这话村民们傻眼了，大家只是刚拿到这么好的菜刀太过于兴奋，眼看着地瓜秧都切完也用不着菜刀了，于是兴奋之余就口嗨了起来。可没想到这后面还真有用得着的地方，虽然李怀溪一声令下大家也不会有任何犹豫，但是这刚到手的好东西还没稀罕够呢就要拿出来用，着实有点舍不得。赵奶奶看着手里的菜刀就跟看金子似的，用手摸了又摸，爱惜的不得了。她还打算回家之后把这刀供起来，以后当做传家宝传下去呢。可听李怀溪说这转眼就要用上了，脸上的皱纹都拧到了一起。“小溪啊，这刀一看就是金贵的东西，切这地瓜会不会切坏啊。”赵奶奶颤抖着声音问。李怀溪笑着道：“赵奶奶，怎么会呢，我那朋友跟我说了，这可是精铁打造的，砍瓜切菜那就跟玩儿一样。”“别说切地瓜了，就算是拍大蒜也不会断。”听李怀溪说要拿这菜刀来拍大蒜，赵奶奶看他就像在看败家子。赶紧把自己的菜刀护在怀里道：“那可使不得啊，这么好的刀怎么能用来拍大蒜呢，就得用来切地瓜。”“对，这地瓜是咱救命的粮食，用这刀来切正合适。”赵奶奶说完周围村民也都反应了过来，这菜刀是好东西，但是地瓜又何尝不是呢。有了地瓜家里人能顿顿吃饱饭而且还可以养牲口，但光有菜刀到头来还不是饿肚子？于是大家又开始踊跃了起来，纷纷开口问李怀溪这地瓜干怎么晒，晒好了之后怎么吃。李怀溪站在山脚下的大石头上给大家科普，“家里地窖大的，能把分到手的地瓜放下的，不切也行，新鲜的什么时候吃都一样。”“不过要是放不下那就得切成片晒干了，不然这天冷了一上冻可就吃不成了，根本放不到明年。”“这晒干后的地瓜干耐放，只要不受潮放一年都不会坏！”“吃的话可以单独煮了吃，也可以放在粥里掺着吃，还可以磨碎了做粉条。”“这地瓜粉做出来的粉条才叫好吃，比我们吃的木薯粉条吃着香，更劲道，而且更养人！”听到李怀溪介绍地瓜干的若干种吃法，村民们全都喜笑颜开，这从春天就种下的地瓜，自己眼看着长这么大，原以为只能吃新鲜的，没想到还可以晒干保存。而且晒干后不仅方便还能有这么多吃法，大家都默默的摩拳擦掌，手里的菜刀也已经开始饥渴难耐，完全没有了疼惜的想法。：（）穿越自带超市，村长让我来当