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第101章 周瑜的指教（第1页）

跟着周瑜，许康平来到阳泉酒家的后厨。找到他需要的食材后。许康平开始动手制作他的清新牛肉蒸饺。这让后厨的不少厨师和帮厨都感到很是好奇。并且不少人也认出来许康平。毕竟饺子大赛的时候，他们阳泉酒家的人可是大部分都在场的。“爸爸，这是怎么回事啊？”嘟嘟拉着小当家跑到周瑜身旁询问道。突然带着带着许康平进入后厨。而且看起来许康平还是要做什么东西的样子。嘟嘟真的很好奇呢。“你们等一会就知道了。”周瑜并没有解释的想法。主要是饺子大赛时候的事情，不好解释。见此，嘟嘟也很无奈。也没有继续追问。毕竟既然周瑜不说的话，那她再怎么追问也没用的。一个小时左右，许康平的清新牛肉蒸饺做好了。许康平把它端到了与后厨连通的一个小餐厅内。此时除了周瑜外，小当家、嘟嘟还有阳泉酒家后厨的不少人都在里面等着。“清新牛肉蒸饺。”“各位请尝尝看吧。”许康平掀开了蒸笼。这次许康平采用的是比较大的蒸笼。所以蒸笼里面摆放着数量不少的清新牛肉蒸饺。“哇，这是蒸饺？”“好好看啊！”嘟嘟看着里面一个个好像白菜的蒸饺，神色很是欢喜。“是啊，看起来真的很好看呢。”小当家跟着说道。其他人此时也兴致大增。先不说味道，至少这样子看起来很不错啊！周瑜没有说什么，很是干脆地夹起一个蒸饺放入了口中。随即有些满意的点了点头。“味道确实非常不错。”接着周瑜对其他人说道。“你们也尝尝看吧。”得到周瑜的许可后，本就已经有些期待的众人立刻开始动手。小当家和嘟嘟自然也不甘示弱。而在品尝后，都忍不住有些惊叹。“这里面的牛肉馅竟然会这么有弹性！”“怎么会有这么多的汤汁啊！”“明明是牛肉馅，竟然有这么清爽的口感！怎么做到的？”“……”看着众人，许康平的脸上露出了笑容。显然很满意众人都表现。“能告诉我们，你是怎么让牛肉馅变得这么有弹性，而且还充满了汤汁。”“还有那个让人感到清爽的食材是什么啊？”一名阳泉酒家的厨师有些好奇的看着许康平询问道。“因为里面的牛肉是捶打过的，所以才这么有嚼劲。”“至于汤汁……”许康平看着众人解释了一下他的做法。随着许康平的讲解，众人一脸恍然大悟的样子，当然周瑜和小当家例外。毕竟他们刚才已经品尝出来了。解释过料理方法后。许康平看向周瑜很是恭敬地询问道。“周瑜大厨，不知道我这道清新牛肉蒸饺，有什么不足的地方吗？”虽然许康平也觉得他做的这道清新牛肉蒸饺味道不错。只是多吃几个后，总感觉有什么地方不太对劲。而在听到许康平的询问后。周瑜斟酌了片刻说道。“你做的这道料理，味道方面没什么问题。”“只是馅料完全把皮的口感和味道掩盖住了。”“感觉有些不像是蒸饺了。”“更像是一道牛肉料理。”许康平神色一震，怪不得他总感觉哪里有些不对。但是始终又想不出来。原来是因为面皮啊！虽然他在面皮中加入了薄荷。但是牛肉馅和薄荷的味道太过强烈。以至于，面皮的味道，基本上被两者遮掩了。因此才有种怪异的感觉。而之所以一开始的时候并没有察觉到什么问题。完全是因为这款蒸饺外型，会给人留下比较深的印象。也因此会让人潜意识地觉得自己吃的是蒸饺。所以便有些忽略了这方面的问题。当然，面皮也只是有些多余。但并不意味着这道料理不好。或许他这道料理直接做成牛肉丸会更适合一些。旁边小当家，此时也一副恍然大悟的样子。他刚才也感觉有些不对劲。只是并没有发现是什么地方不对劲。“多谢周瑜师傅的指教。”许康平赶忙说道。如果周瑜没有提醒他的话。恐怕他还得花费几天时间才能够反应过来吧。…………一直在阳泉酒家待到很晚。许康平才有些依依不舍的离开。毕竟他从周瑜那里可是学到了不少东西。只是天色太晚了。许康平也不好继续待在阳泉酒家中。不过他可是正好住在阳泉酒家不远的地方。于是接下来的几天时间。许康平除了在自己的院子里尝试制作料理外。，！就是到阳泉酒家中去请教周瑜。对此，周瑜也很是大气，教导了他不少东西。同时许康平还遇到了醉醺醺的十全大师。期间许康平同小当家也熟悉了起来。经常一起交流厨艺。从小当家那里，许康平可是学到了很多东西。让许康平受益匪浅。要知道，小当家会得很多东西，都是从仙女阿贝那里继承来到。就是能学到一些皮毛。对于许康平来说也是非常宝贵的。更不用说，小当家完全没有任何隐瞒的想法。为此，许康平也尽力把自己会的一些东西教给了小当家。主要是一些西餐的料理方法。至于中餐方面，许康平可不觉得自己有什么能够传授给小当家的。好在对于西餐的料理方法，小当家也很感兴趣。所以两人也算是合作共赢。不过，这期间，许康平算是见识到了小当家的天赋是多么妖孽。一些手法他只是讲了一遍。小当家便能够应用自如。同时还能够举一反三。就好像法式料理手法中的生煎。本来是用在处理比较厚实的鱼肉上。可以让鱼肉变得酥脆鲜嫩。不过小当家在得知后这一手法后，尝试着煎了一块带皮五花肉。做出来后，即使没有做别的处理，口感也非常不错。五花肉的皮变得有些焦香，肉却很是鲜嫩多汁。不知不觉间。三天的时间便过去了。为了给小当家以及许康平鼓气。这天晚上，阳泉酒家的众人专门在后厨召开了一次宴会。：（）给食戟来点万界食材