第64章新的生命力
比赛当日,赛场内人头攒动,热闹非凡。
空气中弥漫着紧张而又兴奋的独特气息,仿佛每一个分子都在为即将展开的厨艺对决而欢呼雀跃。
阳光透过高大的窗户,倾洒在锃亮的厨具上,折射出耀眼的光芒,与厨师们手中挥舞的刀具交相辉映,构成了一幅充满活力与激情的画面。
姜满和其他厨师一起走进来。
她的眼神中透露出一种专注与自信,仿佛整个世界都在她踏入赛场的瞬间安静了下来。
大赛的场地宽敞而明亮,一排排整齐摆放的厨具犹如训练有素的士兵,严阵以待。
食材区则宛如一座神奇的宝藏库,各种新鲜的食材琳琅满目,散着诱人的光泽。
接着,姜满将香菇片放入锅中煸炒。香菇在热油的滋润下,释放出浓郁的香气,那独特的香味瞬间弥漫在整个赛场。
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她用铲子不断地翻动着香菇,使其受热均匀,直至香菇变得柔软且微微金黄。
她的视线先被一块纹理清晰、色泽鲜艳的本地优质牛肉所吸引。
她用勺子轻轻搅拌了一下,确保每一块食材都裹满了汤汁,然后将这道精心烹制的菜品盛放在一个精美的盘子中。
姜满熟练地翻炒着牛肉,让每一块牛肉都能在高温的作用下迅锁住水分,表面呈现出诱人的金黄色。煎炒至牛肉变色后,她将其盛出备用,锅中留下少许底油。
这些食材看似普通,但在姜满的眼中,却蕴含着无限的创新可能。
牛肉鲜嫩多汁,香菇的香气浓郁醇厚,青椒的清新为整道菜增添了一抹亮色,而土豆则吸收了所有食材的精华,变得软糯香甜,入口即化。
当青椒丝炒至七八成熟时,姜满将煎炒过的牛肉块重新倒入锅中,与香菇和青椒一起翻炒均匀。
姜满站在自己的操作台前,深深地吸了一口气,让自己的内心迅平静下来,进入到最佳的比赛状态。
随后,她将切好的牛肉放入一个特制的容器中,加入适量的料酒、姜片、葱段和少许盐,用手轻轻搅拌均匀,让每一块牛肉都能充分吸收调料的香味,进行腌制去腥。在牛肉腌制的过程中,姜满迅处理起其他食材。她将香菇洗净,去蒂后切成薄片,那香菇独特的香气在她的指尖间缓缓散开来。青椒则被她切成了丝状,土豆去皮后切成滚刀块,每一个土豆块都大小适中,形状规整。
青椒丝在锅中迅变色,翠绿的颜色更加鲜艳夺目,与香菇的颜色相互映衬,构成了一幅美丽的视觉画卷。
评委席上,坐着数位餐饮界德高望重的权威人士。
同行们也纷纷前来观摩学习,大家都渴望在这场大赛中见证美食的创新与突破,汲取灵感与经验。