《千层面》其实是意餐的经典面食谱喂!
这样在节目上做出来,估计又要引起意餐和法餐的撕逼了!
“千层面?”
目睹四宫小次郎在做的菜品,菊下楼内部也是一片窃窃私语声。
“这不是意式料理的食谱吗?”
池啸白、魏雪琳等人都不禁愕然讨论。
毕竟,千层面属于意餐知名度较高的食谱了。
而身为特级,这些导师嘉宾们,和国外特级在各种节目和比赛上也对决交流过不少次,所以对各式各样的千层面,并不会陌生。
薙切真凪突然道:“意餐和法餐,混用食谱的情况,在西方美食界并不罕见。”
美女主持反应很快:
“那请问薙切女士,意式千层面,和法式千层面,最主要的区别是什么呢?”
薙切真凪:“法餐喜欢用奶油和黄油来调味,相反,正宗的意餐,一般用橄榄油和巴萨米克醋来调味。”
“这也是两国国情的差别,意国的水果、蔬菜资源较为丰富,大多数地区都种植着橄榄树,所以橄榄油必然是意餐最常用的调料。”
“因此,具体到千层面夹层的酱汁上,你们看见了吗,四宫主厨对酱汁的运用,正是突显了法餐的特色,使得整道菜品的口味,变得复杂而有层次感。”
“意餐正相反,不会如此大量堆砌黄油、奶酪和奶油酱!”
弹幕上,观众们一个个变成了懂哥。【原来如此,大师我悟了!】
【正经的来说,意餐和法餐最大的区别,原来在酱汁的运用吗?】
【哎,毕竟欧6诸国又不设隔离墙,想想当初伟大罗马帝国的影响力,互相借鉴经典不是正常的嘛。】
【就是,我还说现在川菜、湘菜传播的非常广,国内所有城市遍地都是呢!】
时间,就在主视角,在各个厨房间切换之中悄悄的流逝。
叮!
距离开始大约过了一小时。
突然间,菊下楼内部响起哗然声。
现场全体观众都坐了起来,仰直脖子看清楚一楼的演播厅情况。
第一位完成者,出现了!
这是一位皮肤黝黑的大叔,面容饱经风霜,丢在大街上就是路人,绝不会令人想到他是国内的顶尖九星名厨。
这大叔按响了铃铛,便把三碗热气腾腾的面食菜品,装进一辆银色的小餐车。
然后,推着这辆餐车。
一路来到了大厅中间的导师嘉宾席前。