程若安不仅仔细看了,还弯腰凑近铁锅闻了闻:“明矾加对了,果然一点猪油的异味都没有。反而有一股淡淡的药香?”
胡大夫笑着说:“是了,药汁我是已经让张婶加过的了。虽然药汁颜色浓郁,但加在这么大一锅猪油里,倒是不明显了,只呈现出了淡淡的黄色。
我觉得等猪油凝固下来之后,膏体也就是桂花一样的颜色,如果我们再加上一些桂花,那定叫人看不出也闻不出我们用了些什么药材。”
程若安喜笑颜开:“师傅你说得对,这猪油膏上撒上一点点干桂花,不仅香,整个膏体也会显得非常好看。”
这卖它个一、二两一瓶,谁还会说贵了?
“再配上你娘她们采买回来的拿白色小瓷罐,比京城里那些脂粉铺子卖的面脂面膏月不差什么了。”胡大夫满意至极。
“大鹏,快去找夫人把瓷罐子都领来,还有干桂花让她也给我拿一袋。”
程若安赶紧吩咐着。
她都能想象到,这猪油膏凝固之后,那种奶呼呼的淡黄色加上干桂花的点缀,真是相得益彰。
很快,程若安就拿着一个巴掌大小的瓷罐,告诉张婶和大鹏:“我试过了,这个罐子,一罐就正好装一勺熬制好的猪油,切记不能添多,也不能过少,说是一勺就要刚好一勺。”
说完,程若安就亲自演示了一下如何分装。
这巴掌大小的瓷罐儿,是敞口的器皿,只要手稳稳的拿住舀油的铁勺,一勺子倒进去,刚好能将器皿装个九成满。
程若安倒入猪油后,又捻了几粒干桂花撒在猪油表面上。
她提醒道:“干桂花得装好之后再撒,不要直接倒进铁锅里,那会煮烂了,不好看。
装好之后,就把瓷罐儿一排排地静置在这边的台面上。
之后再在所有的瓷罐上,盖上一层纱布,等上两三日,膏体彻底凝固了,我们再来揭开纱布,给每个瓷罐盖上盖子。”
大鹏又去拿了两个大铁勺出来。
张婶继续搅拌着防止猪油凝固,程若安、大鹏连带着胡大夫一起,三人一起将这锅猪油给分装了。
等把所有的猪油都灌装好了之后程若安,便让张婶和大鹏去把所有用来做猪油膏的工具,大锅、铁勺,还有熬过药汁的小炉子,全都清洗两遍后,用开水煮过放好。
程若安嘱咐:“以后要记得所有工具在煮完之后,还要用烈酒擦一擦,再将这些东西放在干燥的地方阴干,也要盖上一层纱布防灰。下次取下来用之前也得用烈酒擦过一遍才能用。”
张婶和大鹏同步点头:“奴婢、小的记住了。”
程若安不习惯听他们这样的自称,但也没刻意去纠正,只道:“你们不识字,我便讲给你们听,待日后你们识字了,我便会把这些生产守则写好了,贴在生产车间墙上,你们务必每天都看上两遍。”
张婶和张大鹏,母子俩对视一眼。
他们竟然还有能识字的机会?
但主家好心给了机会,那他们自然是要抓住的。
张婶不好意思地挠挠头,说:“二小姐,奴婢都这把年纪了,实在用不上识字,这念书的机会,给大鲲和大鹏可好?”
程若安知道她在担忧什么,便让她宽心:“大鲲自然也是要跟着学识字的。我娘买你们进宅的时候就跟你们说过,你们不是来做普通下人的。”