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第80章 指导菜品(第1页)

同平常一样,白枝枝先检查了一下熏豆干,确认没有问题后,便开始将它们一块儿一块儿装到了大筐里面。那是他们为了装这些熏豆腐特意买来的,毕竟这些东西就这么直接放在地上,不像一回事儿。东西都装好之后,她来到了地锅旁边。在里面添水后,来到了前面添柴火。众人醒来后,白枝枝已然将饭菜都做好了,几人吃过饭后,将熏豆腐干都搬到了驴车上。除了酒楼所需要的六十斤,还多出了二十斤。这是他们摆摊需要用到的。东西都弄好之后,白枝枝一行三人上了驴车。其他人则是在家里,继续挑选黄豆做豆腐。作为这个家的大家长,周长生不过看了一遍,便已经大差不差了。今日就由他带领着其他人做豆腐。“你们路上慢点儿。”见众人坐上车,周长生嘱咐道。“好!”他们来到城里第一站,便是先将他们的摊位给弄好。确认没有什么问题之后,来到了酒楼后门位置。还没到门口呢,便看见掌柜的和那些伙计已经在那儿等候了。看来自己这个熏豆干还是挺受欢迎的嘛,不然他也不至于这么着急等待自己。“搬东西。”掌柜的看了一眼豆干后,冲着身后之人挥了挥手。每次送到厨房之时,掌柜的都会吩咐小二称一下,确认没有问题后,才会搬进去。反正东西是没有任何问题的,自然不怕别人检查。“给。这是七百八十文。”将所有的东西检查好之后,掌柜的将银两递了过来。白枝枝接过来,确认没有数目没有错,放到口袋里。“大哥,您先回去和二哥摆摊吧。”既然来了,刚好可以指导一下他们做菜。总比到时候再专程过来一趟要好的多。“我在这儿陪你吧。”目前的情况来看,应该不会再出现什么意外了,可周长江依旧还是不太放心。这才从掌柜的是第三次接触,谁知道他是什么样的人。“不用了,你帮二哥去吧。”白枝枝不以为然。她知道,大哥都是为了她好。这么大的酒楼在这儿呢,况且那些小二对他也都言听计从的,应该不是骗人的。“那我过去看看,没什么事儿我来找你。”周长江看了一眼身旁的掌柜的,开口说道。“好。”待看见驴车离开后,白枝枝起身去了后厨。她先是将熏豆干的做法同各位普及了一下。“记住,凉拌的时候不需要再去放特别多的食盐了,这里面已经有一定的盐了,若是放的太多,会影响口感。”她先从最简单的做起。接下来便是爆炒了,将切好的豆干切成小块儿,放入旁边备用。接下来便是所需要的配料:葱。锅热加入适量食用油后,将葱花倒进去,翻炒两下出了香味之后,将豆干放了进去。嗯……闻着就非常好吃。旁人纷纷露出欣赏的表情来。没想到在城里风靡的熏豆干,做法居然如此简单。当然这也更加说明,制作熏豆干的过程至关重要。熏豆干菜品结束之后,随后便开始指导其他的菜品。“这个有一些老了。若是能够早出锅早一些,口感就更加好了。”白枝枝夹了一块儿豆角,放在嘴巴里,吧唧了两下嘴巴。“好。”紧接着白枝枝又去了下一个地方。简单的指点了一下,酒楼客人慢慢的多了起来,白枝枝便从后门离开了,他们一个个都比较忙,自己再在这儿添乱,可就太说不过去了。可白枝枝从这儿离开之后,并没有回摊位。:()宝妈带娃穿古代?种田经商一手抓

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