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第193章 茶道（第1页）

茶文化是中华文明的瑰宝，一杯清茶，千年传承。一壶好茶，能品出山河的壮丽，也能品出岁月的温柔。顾家，要做茶农，做茶商，就要精通茶道，做茶艺世家。顾念请云昭来品茗，因为他是读书人，而茶，最得文人雅士追捧！让云昭学习茶道，也能提升他的雅趣。云昭和众人一一见礼后，顾甲招呼大家就坐。顾念端正坐在茶桌边的高背椅上，就坐两边的众人抬头看着顾念，心中皆是一凛，念儿（师妹）这端庄优雅的气势太养眼了！顾念温声道：“我给大家演示泡茶，请仔细看好了！以后我们顾家和陆家的茶叶在大庆的口碑如何，就看大家能学会领悟多少茶道了！”女子不宜抛头露面，这就是大庆对女子的桎梏。今日传授茶道，让茶文化慢慢在大庆推广。云昭不动声色的左右两边转动着眼珠，心里醋意翻涌，这几个师兄看念念的眼神啊！这酸水，这酸水只能压压硬咽下去……顾念在木盆里洗干净双手，空青递上白布巾擦干水。“这是我们泡茶人要做的第一步，净手。”接着她把铜壶提到泥炉上煮水，等水烧开后，再提下来晾着。“我们要做的第二步，煮水。我们家的茶是绿茶，泡茶的水不能是沸水，煮沸后晾一会儿泡出来的茶汤颜色才最佳。”顾念根据在坐的人数，从茶筒里取出茶夹，夹住茶杯用沸水冲洗了十二个，茶壶、茶盅同样用沸水冲洗干净。“这一步是温杯，提高杯身的温度，茶水倒进热杯里，口感会更好！”顾念将茶夹放回茶筒，取出茶则，茶则的形状像汤匙，主要是用于量取茶叶。从茶罐里取出茶叶后，又从茶筒里取出茶漏，茶漏形状像漏斗，用于扩大壶口的敞开面积，方便茶叶进入壶中，防止茶叶掉落壶外。将茶漏插进壶口，茶则中的茶叶倒入青花瓷茶壶中。“第四步就是量茶，用我手中的茶则。”顾念举了举左手茶则温声道，又举了举右手的茶漏，“用茶漏就是防止茶叶掉出来，这是茶道的高雅之处，看着像是多此一举，实则不然。”本来此处有一道洗茶，顾念思忖着大庆没有农药化肥的残留，就略去这一步。接着顾念提起铜壶，将开水冲入壶中，八分满就可，盖上壶盖。“第五步就是冲水泡茶，封盖稍候。”顾念估算着封盖五分钟左右，将泡好的茶水倒入茶盅，再分入杯内，杯内茶汤以七分满为度。“倒茶以七分满为尊，倒满杯则是不敬！”顾念看着众人微微一笑。大家看着顾念的微笑才觉如梦初醒。顾甲和陆宴相对讶然，平常咱哥俩喝茶完全就与高雅沾不上边，纯粹就是粗鄙……顾念将茶杯连同杯托一起端置众人面前，每人面前放下一杯，温声解释道，“这是敬茶！”陆北看着面前的杯子，立即拿起饮了一口……“小师兄且等一等，还有最后一步！”顾念敬完茶，回到茶桌边坐下。陆北飞快的咽下茶，嘻嘻笑着，“很香！好喝！”大家忍着笑看向顾念，顾念端起茶杯，“茶杯拿在手上，先观看茶汤颜色！”然后举杯到鼻翼前轻嗅，淡雅的茶叶清香扑鼻而来，再小饮一口。“先观茶，再嗅茶香，然后小饮！”“这就是茶道的礼仪！”说罢，顾念起身，对着众人行了福礼。顾甲看着端庄优雅的女儿只觉得心花怒放，不自觉的摸着下巴，哈哈！是得留须了，老怀在慰啊！老夫……嗯呐，刚满三十二，才三十三岁还称不上老夫……云昭看着茶杯中淡绿色的茶汤，慢饮一口，茶入口，温润如玉，轻轻滑过舌尖，散发着淡淡的清香，满口留香，让人陶醉其中。云昭微笑着饮了第二口茶，入嘴微苦，入喉回甘。茶香在口中化为一股浓郁的甘甜，而后是淡淡的清香，犹如一股清流穿越心灵。云昭再饮第三口，春茶的香气清爽，入喉顿觉神清气爽，身心舒畅。……好想，好想赋诗一首，不妥，不可在岳父家里卖弄学问，待家去后，再细细品味。众人边饮茶，边回想顾念泡茶的步骤。陆南欣赏完顾妹妹泡茶，心里觉得茅塞顿开。原来这看似简单的泡茶之中竟蕴含着如此多的门道与礼仪。以前喝茶，纯粹就是牛饮牡丹，今日这般品茗才是喝茶的最高雅趣。也只有茶中的精品才配得上这高雅的茶艺！只是该如何把我们的茶叶推出武县呢……在现代每年的头茬茶都能拍卖出高价，顾念记得爸爸曾参加茗茶拍卖会，高价竞拍过一斤云雾茶，还是档次偏低的茶。在现代千元一斤，万元一斤的茶比比皆是。今天做出来的干茶，只有二十一斤。影响产茶量低的原因还是去年的干旱对茶树造成了伤害。正常的产茶量一亩茶叶能出产十至三十斤干茶不等。顾甲把茶叶做了分配，郑王爷十一斤，自己和陆弟一人五斤。顾甲道，“春茶不出售，等夏茶和秋茶出来，放出消息，价格届时再商定！”陆宴应允：“一开始我们就推出春茶，就会压了夏茶和秋茶的价！我们的茶叶本来就少，区区四亩茶叶不愁卖！”顾念偷笑，就是三十亩旱地的茶叶都出来了，也是不够卖的。“念儿，茶叶的定价你估算几何？”顾甲微笑着问。顾念指了指天空，回答爹爹，“这个还没定下来，我们还是不要急！先等等看吧。”顾甲颔首，是他着相了！如果是吴王爷夺得天下，那这茶叶只能拱手相让。如果是太子殿下承位，春茶就是贡品，获利的只有夏茶和秋茶。“都散开吧！自己回去琢磨一下泡茶手法！”得到顾甲的吩咐，陆宴带着儿徒回去练习泡茶去了。山奈小小的人儿，自然品不出茶好茶坏，只是觉得大师姐的泡茶手法赏心悦目。可是连一直：（）爹爹是镖师