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酸辣鱼汤面(第2页)

姜宁深吸一口气,原身在姜家这地位真不是盖的,她低声诱哄道,

“大丫刚才帮小姑端粥了是不是?这是小姑奖励给你的,拒绝的话小姑就伤心了。”

听到这,姜贝才接过鸡蛋,小心翼翼地咬一口,眼睛睁大,“好吃!”

家里人都去上工了,陆应淮也去知青点了,姜宁躺在坐在板凳上,琢磨着自个儿中午下地送饭吧,正好了解了解村里的情况。

余光瞥到小水缸里的草鱼,姜宁眼珠一转,正好小雨丝丝落落的天,还有点凉,做个鱼汤面吧,暖呼呼的,还都能吃着两口鱼肉。

她拎起案板下面那小半袋白面掂量两下,摇摇头,把它都倒进面盆里,又往面盆里兑两碗玉米面,往里倒一瓢水,伸手和起面来,直到揉成个浅黄色的大面团才停手。

往案板上洒两把玉米面,然后把面团放在上头。

她抽出胳膊粗的擀面杖,先用手掌在面团中间压上两下直到压扁,然后用擀面杖把面团从中间向四周擀开。

此时面饼还不是太薄,姜宁在擀面杖上又洒两把玉米面防止粘连,

接着由里向外擀面饼,到最后,一大张面饼几乎是卷在擀面杖上,这是薄厚就差不多了,

她把这大张面饼伸展开,折三折,成一个三层的面卷,拿起菜刀利落地横切开来,

哐哐的刀刃和案板相碰的声音响起,

她手心沾一把玉米面,把案板上切好的面条抖落开,丝丝缕缕如同一座黄色的小山堆在案板上,

面切好了,剩下的就是调酸汤鱼的汤底了,她往铁锅里倒上一层豆油,趁着油温逐渐上升的空挡,

拿起菜刀,利落地给这草鱼去鳞,开膛破肚,剁下鱼头鱼尾,刀刃平行鱼身切开,

将其中鱼骨剔除的干干净净,

一手摁住嫩红的鱼肉,一手持菜刀将鱼肉切成薄薄的一小堆,

此时油温正好,她把切好的葱姜蒜倒进油锅,干煸出香,随后将鱼骨,鱼头,鱼尾扔进去,用手中的铁铲试探,鱼骨一捣就碎时,倒入开水,盖上锅盖,

她又让姜贝往灶坑里添两根柴,估摸着差不多了,掀开锅盖,一股鲜甜的鱼香铺面而来,奶白的鱼汤在锅里沸腾,

灶台上白气氤氲,整个厨房都被这股浓郁的香味所笼罩,

姜宁舔舔嘴唇,用漏勺捞出其中的鱼骨,依次把切好备用的酸菜,红辣椒,麻椒,鱼肉,面条一齐丢进锅里,再度盖上锅盖,

心里估算着时间,看差不多了,她把面盛进铁盆里,随后先给自己和大丫盛了两大海碗,

沿着碗边吸溜一口,暖呼呼的热汤顺着喉咙流下去,既有鱼肉的鲜美,又有麻辣微酸的调味,姜宁感觉自己的整个味蕾都打开了,

面条劲道爽滑,鱼肉细腻滑嫩,根本不用咬,舌尖轻轻一抿就滑下去了,一碗鱼汤面下肚,舌尖发麻,额头辣出了一层薄汗,姜宁只觉得浑身的毛孔都打开了,舒坦极了。

一旁的姜大丫也吃得斯哈斯哈的,小肚子把衣服顶起一块,

姜宁伸手摸摸小孩发旋,“小姑去地里送饭,你要不要和我一起去呀?”

无他,原身怕晒黑,根本没下过地,她也不知道姜家的地在哪边。

“好啊,我和小姑姑一起去,”

姜宁小心翼翼地把鱼汤面扣上一层锅盖,凉了就不好吃了,她端着铁盆,姜大丫挎着竹篮子装碗筷,刚要出门,

【触发随机任务,系统检测到任务对象处于饥饿状态,请宿主大大为其送上鱼汤面一碗,】

姜宁嘴角一抽,这系统是故意的吧,掐着点儿发布的任务,幸好鱼汤面做的足够多,又添上一副碗筷才出了门。

正午的太阳正毒,大丫带姜宁走的是小道,从树林里斜穿进去,郁郁葱葱的小树下面是惬意的阴凉,但树叶上还挂着点雨珠子,不时打在头发上,衣服上,

地上杂草丛生,几乎是铺在黏哒哒的泥土上厚厚一层,走起路来倒省力很多,

走到一半,隐约地听见有男女的争吵声,

女声尖锐刺耳,“我怀孕了,你现在说怎么办吧!”

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