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第56章 厨界风云起雨柱试锋芒（第1页）

“小伙子，我的题目是——麻婆豆腐、回锅肉、糖醋排骨。”老者缓缓说道，语气不容置疑。何雨柱心头一震。这三道菜，看似家常，实则最考验厨师的基本功。老者这是要考察他的根基啊！他深吸一口气，沉声道：“我明白了。”南不易的脸色却更加苍白了几分，他紧紧抓住椅子的扶手，指节泛白。郑绍彬见状，关切地问道：“老南，你真没事？脸色不太好啊。”南不易勉强笑了笑，“没事，老毛病了，一会儿就好了。”他压低声音，快速地说道：“绍彬，这次考核，拜托你了。”郑绍彬拍了拍他的肩膀，低声道：“放心吧，我会盯着的。”考核的地点设在协会的大厅内。消息传出，前来观摩的厨师络绎不绝。这其中，不乏一些特级厨师，甚至还有几位在京城餐饮界赫赫有名的大师。毕竟，一个由国宴大师亲自推荐，跳级参加中级厨师考核的年轻人，实在太罕见了。何雨柱的出现，立刻引起了众人的注意。那些原本参加初级厨师考核的厨师们，更是对他投来了复杂的目光。有羡慕，有嫉妒，也有不屑。“这小子谁啊？这么大排场？”一个身材魁梧的厨师低声问道。“听说是南不易大师的徒弟，直接来考中级厨师。”旁边一人回答道。“哼，走后门吧？看他那细皮嫩肉的样，能拿得动炒勺吗？”魁梧厨师冷哼一声。考核正式开始。评委席上，除了老者和方勇、牛谦两位常驻考核官之外，竟然还有几位餐饮界德高望重的泰斗级人物。这豪华的评委阵容，让在场的所有人都感到无比震惊。何雨柱站在操作台前，深吸一口气，将所有的杂念都抛诸脑后。他的目光落在面前的食材上，眼中闪烁着自信的光芒。“麻婆豆腐，回锅肉，糖醋排骨……”他低声重复着这三道菜名，手中的菜刀如同闪电般挥舞起来。豆腐整整齐齐，肉片薄如蝉翼，排骨斩得大小均匀……何雨柱展现出令人眼花缭乱的刀工，以及行云流水般的备菜过程。他点火、热锅、倒油，一气呵成。随着锅中热油的滋啦声，一股浓郁的香味开始在大厅内弥漫开来。郑绍彬站在一旁，目光紧紧地盯着何雨柱的一举一动。当他看到何雨柱将一盘色香味俱全的麻婆豆腐端上评委席时，眼中闪过一丝惊讶。“这小子……”他喃喃自语道，心中隐隐有了一种预感。老者拿起筷子，夹起一块豆腐放入口中，细细品味。他缓缓地闭上眼睛，脸上的表情逐渐变得……老者缓缓地闭上眼睛，脸上的表情逐渐变得……惊讶，继而是赞赏。他睁开眼，目光炯炯地看向何雨柱，沉声道：“不错，这麻婆豆腐，色香味俱全，火候掌握得恰到好处，豆腐的口感也十分滑嫩。尤其难得的是，你将麻、辣、鲜、香、烫这五味平衡得如此完美，实属不易。”何雨柱微微一笑，谦虚道：“谢谢您的夸奖，我还有很多需要学习的地方。”老者点点头，将筷子放下，看向郑绍彬，“绍彬，你怎么看？”郑绍彬此时已经按捺不住心中的激动，他快步走到评委席前，拿起筷子夹了一块豆腐送入口中。麻婆豆腐入口的瞬间，一股麻辣鲜香的滋味瞬间在口腔中炸裂开来，豆腐的滑嫩口感与浓郁的酱汁完美融合，让人回味无穷。郑绍彬的眼睛亮了起来，他细细品味着这道菜的滋味，感受着其中蕴含的精妙技艺。良久，他才放下筷子，深吸一口气，赞叹道：“这道麻婆豆腐，堪称完美！无论是刀工、火候还是调味，都无可挑剔。尤其是这麻辣的层次感，更是让人惊艳。”他转向老者，语气坚定地说：“我认为，这道菜可以打95分！”95分！这个分数一出，全场哗然。要知道，中级厨师考核的及格分数线是70分，80分以上就已经算是优秀了，90分以上更是凤毛麟角。一个跳级参加考核的年轻人，第一道菜就拿到了95分的高分，这简直是闻所未闻！那些原本对何雨柱不屑一顾的厨师们，此时都瞪大了眼睛，脸上写满了难以置信。就连牛谦和方勇两位常驻考核官，也露出了惊讶的表情。“95分？郑会长，这分数是不是有点高了？”牛谦忍不住问道。郑绍彬摇了摇头，语气坚定地说：“一点也不高，这道麻婆豆腐完全值这个分数。老牛，老方，你们也尝尝就知道了。”牛谦和方勇对视一眼，都从对方的眼中看到了震惊。他们拿起筷子，分别品尝了一口麻婆豆腐。下一刻，他们的表情也发生了变化，从惊讶到赞赏，最后是难以掩饰的震撼。何雨柱看着评委们的反应，心中放心下来。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！他倒是没有因为取得高分而沾沾自喜，他知道，这只是第一道菜而已，后面还有两道菜等着他去完成。他深吸一口气，将目光投向了操作台上的食材，眼中闪烁着坚定的光芒。郑绍彬走到何雨柱身边，拍了拍他的肩膀，赞许道：“小伙子，不错！这麻婆豆腐做得非常好，我很期待你后面两道菜的发挥。”何雨柱微微一笑，沉声道：“我会尽力的。”他拿起菜刀，开始处理回锅肉的食材，刀光闪烁，肉片在空中飞舞，如同雪花般飘落……“这刀工……”郑绍彬看着何雨柱娴熟的刀法，喃喃自语道，眼中充满了期待。回锅肉的香气渐渐弥漫开来，浓郁的酱香混合着蒜苗的清香，在空气中交织成一首诱人的交响曲。何雨柱手中的菜刀上下翻飞，肉片在锅中翻滚，发出滋滋的声响。他神情专注，每一个动作都精准而流畅，仿佛一位技艺精湛的艺术家在创作一件艺术品。不多时，一盘色泽红亮，肥而不腻的回锅肉便出锅了。蒜苗翠绿，肉片焦香，光是看着就让人食欲大开。郑绍彬迫不及待地夹起一块送入口中。肉片的焦香和酱汁的浓郁在味蕾上交织，蒜苗的清香更是锦上添花，让他忍不住发出一声赞叹：“妙！这回锅肉，比我吃过的任何一家都要好吃！”牛谦和方勇也纷纷品尝，两人都对这道回锅肉赞不绝口。牛谦感叹道：“这小伙子的厨艺，真是让人叹为观止！这火候的掌握，简直到了炉火纯青的地步。”方勇则是一脸钦佩：“这不仅仅是厨艺，更是一种艺术！他将每一种食材的特性都发挥到了极致，这道菜已经超越了食物本身，达到了精神层面的享受。”郑绍彬再次给出了一个高分——96分！这个分数一出，全场再次哗然。两道菜，平均分955！这样的成绩，在中级厨师考核的历史上，恐怕也是绝无仅有的。那些之前对何雨柱抱有怀疑的厨师们，此时都彻底服气了，他们看向何雨柱的眼神，不再是轻视，而是敬佩。然而，在众人纷纷赞叹的时候，南不易却一直沉默不语。他静静地站在一旁，看着何雨柱忙碌的身影，眼神深邃，让人捉摸不透。他既没有给出任何评价，也没有流露出任何情绪，仿佛这一切都与他无关。最后一道菜是糖醋排骨。郑绍彬、牛谦和方勇三人再次品尝，这一次，他们脸上的表情不再是惊讶，而是震撼。这道糖醋排骨，已经超越了他们对美食的认知，达到了一种全新的境界。郑绍彬深吸一口气，缓缓说道：“这道糖醋排骨，我给满分！100分！”牛谦和方勇也纷纷点头表示赞同。三道菜，平均分97分！这个分数，足以让何雨柱名扬厨界！然而，就在众人为何雨柱的出色表现欢呼雀跃时，南不易却突然开口了：“雨柱，”他的声音低沉而有力，“你的厨艺，还有很大的提升空间。”何雨柱愣了一下，他没想到师父会在这个时候说出这样的话。他看向南不易，眼中充满了疑惑。南不易却没有解释，只是拍了拍他的肩膀，转身离开了考场。“师父……”何雨柱看着南不易离去的背影，心中五味杂陈。何雨柱愣在原地，师父的话在他心中激起层层涟漪。97分的高分，足以证明他的实力，为何师父还会说这样的话？难道自己的厨艺真的还有很大的提升空间？他不禁开始反思自己，是不是在某些方面还有不足之处。考场外，杨东进等人正焦急地等待着结果。当他们听到何雨柱的得分时，脸上都露出了欣慰的笑容。“97分！好小子，我就知道他一定行！”杨东进兴奋地快要跳起来，语气中充满了自豪。“哈哈，看来这次中级厨师考核的状元非他莫属了！”周围的其他厨师也纷纷议论起来，对何雨柱的厨艺赞不绝口。他们之中，有些曾经对何雨柱的实力表示怀疑，如今也都心服口服。“这何雨柱，真是后生可畏啊！”一位老厨师感叹道，“小小年纪，就能有如此精湛的厨艺，前途不可限量！”“是啊，假以时日，他或许能成为像南不易大师那样的厨界泰斗！”另一位厨师附和道。考场内，何雨柱调整好心态，准备迎接接下来的挑战——进阶菜考核。这次考核的内容是自选菜，难度更高，更考验厨师的综合实力。郑绍彬看着何雨柱，眼中充满了期待：“何师傅，接下来你要做什么菜？”何雨柱谦虚地笑了笑，说道：“我还有最后一道菜——宫保鸡丁。”说罢，他便开始准备最后一道菜。鸡丁的腌制，花生的油炸，酱汁的调配，每一个步骤都一丝不苟。他手中的锅铲如同魔术棒，将各种食材完美地融合在一起，创造出一道道美味佳肴。，！南不易站在一旁，默默地看着何雨柱的操作，脸上始终带着一丝淡淡的微笑。他没有说话，只是静静地观察着，仿佛一切都在他的预料之中。宫保鸡丁出锅后，香气四溢，引得在场众人食欲大增。鸡丁的鲜嫩，花生的酥脆，酱汁的酸甜辣，三种味道完美地融合在一起，让人回味无穷。郑绍彬、牛谦和方勇三人再次被何雨柱的厨艺所折服，纷纷给出了高分。“98分！”郑绍彬激动地说道，“这宫保鸡丁，简直就是艺术品！”“我从未吃过如此美味的宫保鸡丁！”牛谦赞叹道。“小伙子，你的厨艺已经超越了中级厨师的水平！”方勇由衷地赞赏道。杨东进带着几个厨师走到何雨柱身边，脸上带着毫不掩饰的赞赏。他重重地拍了拍何雨柱的肩膀，意味深长地说：“怎么样，我就说这小子深藏不露吧！你们还不信！”他转头对着那几个厨师说道：“之前在店里，柱子露了一手，做的那个雪花鸡淖，啧啧，那味道，我现在想想都流口水！我就知道，他这中级厨师考核，肯定是手到擒来！”听着周围人的赞叹，何雨柱只是谦逊地笑了笑。他知道，自己今天表现出的厨艺，只是他真实水平的冰山一角。有着来自未来的烹饪知识和经验，再加上系统的加持，他的厨艺早已超越了这个时代的大多数厨师。郑绍彬看着何雨柱，眼中充满了欣赏。他走到何雨柱面前，郑重地说道：“何雨柱同志，你的基本功扎实，技艺精湛，这两道菜的表现已经远远超出了中级厨师的水平。根据我们厨师协会的规定，恭喜你顺利通过考核，成为有史以来最年轻的中级厨师！我希望下次高级厨师的考核上，能看到你！”此言一出，全场哗然。高级厨师考核，那可是许多厨师梦寐以求的目标。多少人奋斗了大半辈子，都无法达到这个高度。而何雨柱，一个如此年轻的厨师，竟然有机会直接挑战高级厨师考核，这如何不让人震惊？南不易看着自己的徒弟，脸上露出了欣慰的笑容。他知道，何雨柱的天赋远不止于此，他的未来将会更加辉煌。牛谦和方勇也对何雨柱的表现赞不绝口。他们知道，今天他们见证了一个厨界新星的冉冉升起。“何雨柱同志，你是否愿意接受高级厨师考核？”郑绍彬再次问道，语气中充满了期待。何雨柱深吸一口气，眼神坚定地说道：“我愿意！”郑绍彬的眼中闪过一丝惊讶，他转头看向身旁的南不易，低声说道：“老南，你这徒弟，还真有两下子啊，这手法，这气度，简直和你年轻的时候一模一样！”南不易捋了捋胡须，脸上露出了欣慰的笑容，他轻声说道：“这小子，确实有些天赋。”一旁的牛谦和方勇也对何雨柱的表现充满了期待，他们都是厨艺界的老前辈，阅人无数，他们从何雨柱身上，看到了无限的潜力，他们仿佛看到了当年南不易年轻时的影子，那个在厨界叱咤风云的天才厨师。张译站在人群中，脸色阴沉，他紧紧地盯着何雨柱，眼中充满了嫉妒和不安。他原本以为何雨柱只是个运气好的小子，没想到竟然如此厉害，如果何雨柱真的通过了高级厨师考核，那泰来楼的地位将再也比不上峨眉酒家。另一边，郑绍彬看向何雨柱，眼中满是欣赏，“小伙子，你这厨艺，真是让我大开眼界！说实话，我都有点想收你为徒了！”南不易笑着拍了拍何雨柱的肩膀，说道：“老郑啊，你这是想挖我的墙角啊？这小子可是我徒弟，你可别打他的主意！”郑绍彬哈哈大笑，“我也就是说说而已，你放心，我不会跟你抢徒弟的。不过，这小伙子的天赋真是难得，你可得好好培养他，别浪费了他的才能！”：（）四合院：最强版本何雨柱