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第6章 超辣蘸料(第1页)

拿的东西太多了有些占位置,姜姜很自觉的付了10个铜贝买了两张票。马车慢慢的驶向城镇外,远离了繁华的城镇中心,逐渐安静下来。姜姜看到来时的木牌,抱着东西下了车。费劲的打开门,把手上的抱着的东西放在料理台上。抬头看了眼墙上的钟,时间还早,这会刚正午。愣愣的盯着窗外发呆,没有手机真的很无聊。小院里空空荡荡的,墙角边上长满了杂草。姜姜突然想到今天应该在集市上找找有没有种子的,把这一大片的空地开垦出来种点蔬菜。发呆久了就开始打瞌睡,姜姜索性到楼上睡了个午觉。这一睡就过了三个小时,睡得神清气爽的,眼瞅着时间来不及了,连忙起床下楼。麻利的系上围裙,姜姜看向早上买的斯密斯果,冲洗干净。拿到案板上对半切开,红色的汁水流了出来,连里面的构造都很像西红柿,闻着也不呛。这真的是辣椒吗?有些疑惑的用手指尖沾上一点递到嘴巴里,一股辣味直冲天灵盖。咳咳咳!姜姜被呛的脸通红,惊天动地的咳嗽起来。妈呀,好辣,不一会,连手指头都燃烧起来。冲到水池里狠狠灌了好几口冷水,又用香皂用力搓了搓手。还是不管用,眼泪依旧哗啦啦的往下流。在她喝水快喝吐了的时候,要命的辣味缓解了一点。姜姜庆幸的靠在柜子上,还好只是尝了一口,要是直接吃的话估计要当场去世了。手指头辣的肿了起来,也不敢用手擦脸。拧了条湿毛巾把眼泪擦干净。不敢再用手接触,拿了个碟子,把砧板拿起来把斯密斯果倒进去,砧板拿到水龙头下面冲洗干净。待会用这个果子做蘸料的话,估摸着一点汁水就很够用了。把买来的一大袋蔬菜洗干净,切成合适的大小。放在料理台上,新鲜瓜果的香气充盈在室内,令人心旷神怡。随着天气慢慢变冷,还想买到这么多新鲜蔬菜几乎是不可能的事情。只有富人才有闲钱搭建阳光房用来种蔬菜。早上去磨坊除了买了天妇罗面糊要用到的低筋面粉,还顺带买了点玉米淀粉和土豆淀粉,分别用不同的罐子装好密封保存。把装好面粉的罐子收到顶上的柜子里。姜姜点了点酒馆里现有的东西。昨天一个晚上就喝完了一桶啤酒,消耗的比她想象中的还快。空的木桶挪下来放在一边,工人们会在下次送酒的时候把空的桶带走。通通挪到楼梯下面,姜姜突然注意到旁边的地窖的木门。忙起来倒把这有个地窖的事给忘了。点燃一个烛台拿在手上,移开厚重的木门,里面黑漆漆的,一股怪味,有点像恐怖片里面的地下室。姜姜等地窖通通了会风,鼓起勇气踩着咯吱咯吱的木梯往下走去。烛台微弱的光线照亮了地窖,里面大概是一个卧室大小,墙壁上还有没燃尽的的蜡烛。她用烛台的火把四周的蜡烛都点燃,地窖里登时亮了起来。把烛台放在小桌上,抬头看了眼地窖的木门。不知道为什么总有点害怕上面出现一个人把门锁上。匆匆扫了两眼,地窖里没什么东西了。穿过空空的架子往里走,只见里面有一个破烂的木箱子。谨慎把盖子打开,厚重的灰尘呛的姜姜咳嗽起来。里面是一箱酒,拔开木头塞子闻了闻,没有变味,应该还可以饮用。箱子搬不动,姜姜把酒瓶都拿了出来,准备分批次马上去。突然看见底下压着一张破破烂烂的牛皮纸。拿起来一看上面:写着麦恩斯伏特加,酒质晶莹澄澈,无色且清淡爽口。原来是一箱伏特加啊,刚刚没有闻出来,只觉得度数很高。姜姜是不爱喝酒的小孩口味,对酒的了解知之甚少,换做以前怎么也想不到自己有一天会经营起一家酒馆。抬头检查了一遍,发现地窖上方还挂着一根不知道能不能食用的火腿,非常的大,看着像是刺背猪的后腿。姜姜跑了好几趟把东西一并取了出来。酒瓶子擦干净陈列在酒柜里,这么大个柜子就摆着这九瓶伏特加多少有点没排面。等以后赚钱了要把这里都摆的满满当当的,起码市面上常见的酒得都摆上吧,要开酒馆就要做第一。只可惜踌躇满志的状态没能多持续几秒就失效了。姜姜拖拖拉拉的拿过火腿,慢吞吞的剔除了一小块不能食用的黑色部分,一股馥郁的肉香飘了出来,洗干净手换了一把干净的小刀,片了一片薄薄的火腿下来。瘦的地方红润润的,肥肉呈透明状,可见这是一条非常极品的火腿。要是用上好的花雕酒蒸熟,吃一口只怕是眉毛都要鲜掉了,炖汤、做成叉烧火腿或者蜜汁火腿,毕竟品相摆在这里。,!光是这么想想都馋的人咽口水。她不客气的厚切了几片下来,剩下的火腿则是珍惜的包好收起来。之前吃烤土豆的时候就想着用肉搭吃,正好今天吃烤土豆加烤火腿。生起炉灶的火,放了两个大土豆到炉子里。姜姜把小锅放上去准备试着用斯密斯果做点蘸料。这里的食材太既熟悉又陌生,能制作出什么样的味道是个未知数。厨房里做菜的是一个半球形的铁锅,非常笨重,锅很深适合炖汤和炸东西,像炒菜之类的就不行了,颠不动锅。改天得找铁匠打一口炒锅,还有中式菜刀。手上利落的把大蒜和洋葱切片,在瓦罐里挖两勺猪油,把大蒜和洋葱放进去小火慢炸,炸到金黄捞出来,再把斯密斯果的果皮切小块放进去炒一会,碗底的汁水也不浪费一起倒下去。最后拿一点昨天剩下的猪油渣切碎放下去增香,加水熬煮一会。热油激发出辣椒的呛人的香气。姜姜早有准备,系了条毛巾在脸上遮住口鼻。等锅里的酱汁沸腾,用勺子沾取了一点试试味道。辣味和猪油渣的肉香结合在一起香辣十足,洋葱蒜末的香气让蘸料风味十足,还能吃到点猪油渣脆脆的口感。虽然已经很好吃了,还是觉得味道有点单薄,缺少了鲜味。姜姜环视一圈厨房,看见料理台上的牛肝菌和鸡油菌,各拿了一朵切成丁,又洒了一点细盐,放下去熬煮到浓稠。再次尝了一口,比起刚刚的味道来说更有层次了。早点想到的话,让菌子在油里稍微炸一下,味道还可以更上一层楼。:()穿进童话世界,我的小酒馆爆火了

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