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第31章墨鱼蛋蒸肉

墨鱼汛期，正逢夏日，渔港有荫蔽的地方不觉得那么?热，可在海上，渔民头顶烈日，手要不停摇橹划桨，隔着衣裳都得被晒到发红，他们白天放墨鱼网拖墨鱼。

墨鱼喜欢产卵在海礁边，而且基本在礁石深处。但不同?于外?海的白鸭船和?打烊船，海浦本地更喜欢用划子船，特别小，又是尖头，刚好?能抵进海礁边里，再用网拖墨鱼。

有的还会?下笼子，一种是死笼，固定在一处，一种为活笼，随时转移。

白天拖，夜里仍然不停歇，捕墨鱼最好?的时候就是在小潮汛的月初和?月末。

江盈知有时候夜里出来倒水，总能看见远处的礁石滩旁有火光。

小梅也看了一眼说：“在拖墨鱼呢。”

墨鱼喜灯照，黄鱼咕咕叫。

所以渔民会?在船上吊一个熊熊燃烧的大火篮，悬在网上，然后拉着网拖，墨鱼会?探出海面，落进网里。

海花婶拉着小龙来送墨鱼时，就跟江盈知说：“夜里去?拖墨鱼，那火屑子就一直往下落，一网全是墨鱼。”

“我晓得你要买的，干脆先给?你送一桶来，我们家小龙还是多亏了你，小满啊，这份情婶这辈子都忘不掉，婶也穷，没什么?好?能给?你的。”

“反正往后我让小龙四时八节，都来给?你走礼。”

江盈知瞧着在一旁跟海娃玩的小龙，活蹦乱跳的，她说：“婶，你要真想谢我，这桶我收下了，日后你都给?我送两?桶来，眼下墨鱼价钱是”

“钱好?说，你就算按这个价给?我，我也是不会?收的，”海花婶难得态度很强硬，但她又拿出一把紫色的，像是小型珊瑚的东西。

她把东西拿近一点，让江盈知看得清楚些，“小满，这是礁石缝里生的野菜，你看看，你会?不会?吃？我们是觉得梆硬，跟生嚼猪皮一样。你懂得多，你给?瞧瞧。”

江盈知眼神一亮，这不是海石花，她管这叫石花菜，像是平原水乡用木莲做凉粉，她们沿海地区用石花菜熬凉粉，二?三两?晒干的石花菜能熬五六斤的凉粉出来。

而且像是海浦外?的海州，用来做糖水，叫做洋菜膏，咸甜两?吃。

拌凉菜也行，虽然她不太喜欢这种特别脆的口?感，鲜石花菜长得像神经末梢，不过夏天得吃点凉拌的东西。

江盈知声音上扬，“海花婶，你多弄些来卖给?我呗。”

“小满，婶也要跟你说，墨鱼我能便宜给?你，但这总不大成的，要上那个悬水礁上挖，”海花婶也实?诚，因为这活实?在危险，礁石又陡底下海浪凶猛，实?在难采。

江盈知同?她商量，二?十文一斤，她说只?要十五文就够了，只?值十五文，再多她是真不收。

最后海花婶拉着小龙，带上桶走了，这个缠着蓝布头巾的女人?，带着江盈知给?的墨鱼钱，仰着黝黑的脸，哼着渔港的调子，走在了出海采石花菜的路上。

江盈知看了会?儿，脸上不自觉露出笑意，听见小梅问她，“阿姐，这海野菜拿来做什么?？”

“拿来做凉粉啊，”江盈知却紧接着说，“不是我们做。”

她在那天之后，就一直想给?小燕姐找条路子，在渔家补网一天最多能赚二?十文，从天亮补到天黑，剖鱼鲞更不成，除非能去?渔厂。

江盈知一直在琢磨这件事，看见石花菜她才想起来，做凉粉一个人?就能干，而且又特别简单，除了石花菜，去?腥凝固的白醋，一点酱料，旁的成本都少得可怜。

但她也并没有立马去?说，实?在是处理石花菜挺麻烦，鲜的石花菜是紫色的，想要变成更加好?看更有食欲的淡黄色，得白天拿出去?晒，晚上拿回来泡水。

如此反复晒个十几遍，才会?变色，石花菜从干瘪到饱满。

想要做凉粉就得干石花，得晒到水分没了发黄。

而且她想晒好?了问问小燕姐再说，这件事她没有说，钓着小梅撅起嘴。

晚点陈强胜来了，他如今有点意气风发的样子，走路虽然仍旧一瘸一拐，但从双拐到拄单拐了，可喜可贺。

江盈知还特别教?他，柱拐杖要柱在没受伤腿的边，出伤腿的时候，拐杖一定和?伤腿一起往前?走，就是因为老想着伤腿不能使劲，不动它，也一直脱不了拐。

虽然这个姿势走路很别扭，但习惯后，好?腿那一侧负重没有那么?厉害，伤腿一直都在动，上手后走路要稳许多。

只?是疼也是真的，拉伸的那种痛感，这才让人?没有办法坚持，陈强胜光是走到这就出了很多汗。

他洗着脸跟江盈知说：“我早上还去?看了船板，杉木的，到时候给?你们做个大门。”

陈强胜语气变得很温和，“给?小燕做个大木窗，以前?说好?的。”

小梅笑嘻嘻地说：“我们也要个大木窗，雕花的。”

“那你把强胜哥的手跟大木叔的换换，”江盈知处理着墨鱼，同?两?人?说笑，取出墨鱼骨来，特别注意不要碰到墨囊，沾到衣服上会?留印子。

其实?墨鱼还有个名字，更被大家熟知，那就是乌贼，海浦两?种名字都有人?叫，把整个墨鱼腌的干品叫乌贼浑子，又有人?喊墨枣。

但是做成鱼鲞后，除了乌贼鲞，又有个旁的名称，螟晡鲞（míngbū），大概是明府向朝廷纳的岁贡而因此得名。