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第79章 叫花鸡（第1页）

闵悉听到这里，也不上楼了，直接跑下楼来：“真的？怎么判的？”费尔南多看他一眼，端起云霁给他倒的茶一饮而尽：“他因自卫杀人，被判亚速尔岛监禁三年。”闵悉和云霁对视一眼，这已经是最好的判罚结果了，闵悉急忙说：“那太好了。他什么时候被押解到亚速尔岛？走之前我们可以去看他吗？”费尔南多点头：“可以，这就是我来找你们的原因，你们明天有空吗？我带你们去看他。”闵悉说：“有的，明天我们关门休息，去看雷斯船长。需要带什么东西？我们给他准备好。”费尔南多说：“带两身换洗衣服吧。路上带点吃的，最好是还给点钱，去那边好打点。”“知道了！谢谢！”闵悉心里那块大石总算是落下来了，只需要三年，雷斯船长就可以自由了。费尔南多说：“对了，陛下想吃扒鸡，今天能做吗？”闵悉有些为难：“能改天吗？今天吃些别的鸡。”费尔南多说：“还有什么鸡？小鸡炖蘑菇、白切鸡还是盐焗鸡？”闵悉说：“不是，还有其他的做法，吃个特别吧，今天给陛下做个叫花鸡。不过需要阁下您的配合。”“需要我做什么？”费尔南多说。闵悉笑着说：“我记得阁下的温室里种了不少香蕉树，您回去帮我砍几片香蕉树叶带来吧。”当初香蕉树因为叶片奇特被欧洲人带回了欧洲，但很多地方没法种活，只有种植在温室里的还能成活，男爵的玻璃温室里就有一小片香蕉树。费尔南多倒也不心疼，因为香蕉树繁殖能力很强，为了给其他植物腾出空间，他们自己每年也要清理一部分的：“那个有用？”“对，包鸡就全靠它了，最好砍个四五片，别太吝惜。”闵悉说。“没问题。”费尔南多骑着马离开了。闵悉又对云霁说：“七哥，你去成衣店看看，给雷斯船长买几身换洗衣服。亚速尔岛比较炎热，应该不需要厚衣服，给他买衬衫和裤子就可以了。”云霁点头：“好，我这就去。”闵悉又叫来迭戈：“迭戈，盖尔，你们带个锄头和筐子，去城外的麦田里挖点土块回来，要麦田里的。你俩一起去，带一筐回来。”等他们都走了，闵悉和阿曼达一起，杀了三只鸡，跟做扒鸡一样处理好，掏干净内脏，洗干净血水微微晾干水分，然后用白葡萄酒、橄榄油、盐、蚝油等搅拌一起，葱蒜揉挤出汁水加入，将鸡内外用汁水抹匀，腌制入味。蚝油是闵悉用牡蛎熬制的，因为天气原因，这个不能久放，顶多也就是能放两天，今天运气好，还有蚝油。这个时候迭戈和盖尔已经带着一筐土坷垃回来了，他们很好奇，东家需要土坷垃做什么？不多时，费尔南多也带着香蕉树叶来了，他骑着马，扛着几片香蕉叶，就像是一个骑士扛着大刀从街上走过，引起了很多人侧目。闵悉让迭戈将一些土坷垃敲碎，加水和成泥。腌好的鸡肚子里塞满洋葱丝和蘑菇，阿曼达用针线缝好鸡肚子。再用香蕉叶层层包裹好，用麻线捆紧，再糊上泥巴。费尔南多看到闵悉的操作，已经惊呆了，还能这样做吃的？关键是，还是要送给国王陛下吃的，闵悉的胆子也太大了。闵悉让迭戈在后院的灶里生火，等火燃旺了，放上煤块，又把带回来土块放在煤块上，等到土块都烧红的时候，就把煤铲出来，留下土块，将三只裹了泥的鸡扔进灶膛里，盖上烧红的土块和灶灰。“这就好了，等熟了就可以吃了。客人快来了，准备做晚饭。”闵悉说。费尔南多算是见识到闵悉做菜手段的多样性了，竟然还可以这么做菜！“这样真能行？”他不太放心地问。“行不行一会儿你吃了就知道了，三只鸡里有一只鸡是给你做的，你今天晚点吃饭，等鸡熟了我再给你上菜。”费尔南多满心期待，倒要看看这泥巴鸡究竟能不能吃。云霁这时候也回来了，他给雷斯船长买了四套衣服，希望够他这三年换洗的，还跑到老鞋匠修斯那儿买了两双浅口皮鞋，也不知道尺码，想着雷斯虽然比自己矮点，但他比自己壮实些，便比着自己穿的大小买的，要是不合适，那就自己穿吧，也不浪费。闵悉见他考虑这么周到，忍不住夸他：“没想到七哥心这么细，比我考虑得还周到，挺好的。”大家都在忙，客人也都点上菜等着吃饭了，只有费尔南多在等叫花鸡熟，百无聊赖。好在很快就有人陪他一起等了，是他的朋友卡福医生和瓦尔特，他俩有正式工作，家里有点薄产，算是比中产略好的收入，也不能常来消费，一个星期能来一两次就不错了，这回碰上费尔南多在这里吃饭，那肯定是要蹭一顿的。费尔南多倒是不怕花钱，而是有点担心那只鸡，要是味道真的好，人一多，分起来就少了。，！就他俩还不算，没多会儿，梅洛勋爵也来了，得，这一桌就凑成四个人了。等叫花鸡快好的时候，闵悉才给他们炒菜。云霁亲自端着叫花鸡送到他们的包间，几人都看着云霁盘子里的土坷垃：“这是什么菜？怎么是一团泥巴。”云霁将盘子放下，介绍说：“这是叫花鸡。”“里面是鸡？今天的新菜吗？”梅洛勋爵好奇地问。云霁说：“也不算，这是闵为国王陛下做的菜，为男爵阁下多做了一只。”他说着，用手里的棒子轻轻击打着土坷垃，原本就有些开裂的土块掉落下来，还溅到了桌子上，说实话，真是不太体面。不过随着土块的掉落，一阵诱人的香味从密封的土块中散发出来。卡福医生深吸一口气：“好香啊！”众人也都反应了过来：“真的，非常香。这是鸡香味吗？我怎么感觉比平时的鸡肉香太多了。”云霁用棒子将土块都拨到盘子里，这才将捆绑着香蕉叶的麻线用刀子挑断，再用刀子将叶子割开，一时间浓香伴随着热气四溢开来，众人都快被香迷糊了，有人忍不住吞了吞口水。云霁用刀子将整只鸡挑起放到一个干净的盘子里，说：“好了，可以食用了。诸位，在我们中国，叫花鸡需要手撕着吃才正宗，你们是要用手撕，还是用刀切？”几个人当然都想体验最正宗的吃法，但又觉得那实在不行雅，一时间都没说话。云霁会意过来：“那我帮你们切了吧。”他手起刀落，用匕首将整只鸡切成了几块：“请慢用。”说着他用抹布快速将桌子擦干净，桌上就只剩下了一盘被切得大开大合的叫花鸡，以及鸡肚子里满是汤汁的洋葱和蘑菇。费尔南多不由分说就叉了一个大鸡腿：“吃吧。你们要是不来，这就是我一个人享用的。”“好朋友还说这话，那就太见外了不是！”瓦尔特也手快地挑了另一个鸡腿。卡福医生说：“果然要脸皮厚一点才能吃上好的。”他只得选了一个鸡翅。剩下的鸡翅就是过于讲究的梅洛勋爵了，他是亲眼看见这只鸡是从土块中取出来的，当时泥块四溅，他心里别提多疙瘩了。鸡肉是很香，但他还在给自己做心理建设，没想到那几个人毫无芥蒂，先下手为强，把最好的部位都挑走了，幸亏云霁还算公平，一只鸡主要分成了四份，不然他就只能吃鸡脖子了。费尔南多试推用刀叉从鸡腿上切下一块肉，但发现十分不得劲，毕竟鸡腿是带着骨头的，好不容易才弄下一小块，放进嘴里，滑嫩香甜的鸡肉瞬间就俘获了他的心，这鸡跟扒鸡比起来，是另一种鲜美，更多的是原汁原味的鸡肉甘美。他觉得叉子吃鸡腿实在不过瘾，便舍弃了刀叉，抓起鸡腿就啃了起来：“哈哈哈，这叫花鸡就该这样吃，过瘾！”另外三个人还在用刀叉跟鸡肉和鸡骨打架，看见他已经彻底放开了，卡福稍一犹豫，也抓起了鸡腿撕咬了起来，瓦尔特也有样学样，可惜他是鸡翅膀，没鸡腿那么趁手，不过也还是觉得很过瘾。“真好吃！不输扒鸡！”这两人都这么认为。只有梅洛勋爵看了看鸡翅膀，又看了看自己的手，还是决定慢慢用刀叉分解，他有偶像包袱，怕云霁一会儿过来看到他的狼狈吃相。事实上他完全多虑了，因为云霁接下来就没来过，剩下的菜都是盖尔送的。另外三人用手拿着吃，把鸡骨头都啃干净了，梅洛勋爵吃得斯文，所以骨头上还有很多肉。费尔南多责备他：“西芒，你真是浪费，你要知道，这菜整个饭店就只有我们能吃到。以后想吃都很难吃上。”“为什么？”梅洛勋爵说。费尔南多说：“叫花鸡需要用香蕉叶包裹才行，这道菜就不可能在店里售卖。”“别的树叶不行？”“闵说不行，怕有毒。”其实也不是不行，只是闵悉一时间还没有找到合适的大叶子，只想到了费尔南多温室里的香蕉树。梅洛勋爵看着没被自己吃干净的鸡骨架，是有些可惜，但他是决计不会再捡起来啃一遍的，他难得幽默了一回：“要不剩下的给你啃？”费尔南多差点就抓起桌上的鸡腿骨扔向他，不过他克制住了冲动，他知道，自己要是扔了，今晚怕是无法善终了，他咬牙切齿地说：“西芒，今晚你小子买单！”：（）大航海时代：中华美食横扫欧洲