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阿翘还在为?沈朝盈能不?能做出来豆腐而担忧，沈朝盈已?经想着，自家做豆腐，便只点豆花、豆浆用来做甜品就好了，还是不?要吆喝出去卖。

一则巷子里已?经有一家豆腐坊了，自己再冒出来抢生?意，必定伤了和气，一则凭她?们两?人也忙活不?过来，事多钱又少。

沈朝盈这边权衡完利弊，手下?也没闲着，已?经将黄豆洗净泡上?了，然后去洗那石磨。

好些天?没用，积了一层灰在上?头。

早早的吃过暮食，豆子也泡好了，趁这天?还没全黑，沈朝盈将豆子分批丢进石磨，阿翘则缓缓推着磨转起来。

阿翘力气大，往往是她?推二十圈换沈朝盈推十五圈这样，二人轮换着来，沈朝盈还是累得不?行，喘气道：“不?行，等哪天?去买头骡子回来。”

牲口贵得很，阿翘给?她?科普：“听说?一头成?色好的骡子，要三四两?银子。”

“咱们又不?骑出去，买个中?等的就行。”

“那大概二两?银子。”

沈朝盈沉默了一下?，又推了几圈之后，恨恨咬牙：“买！”

该省省该花花。

眼见着圆溜溜的黄豆变成?乳黄色汁子，阿翘渐渐开始真的相信小娘子能做出来豆腐了。

待二人合力将磨好的豆汁拿干净纱布先粗粗滤一遍，再把滤出来豆渣再上?磨磨一遍，这一遍就轻松得多了。

再滤，最后滤出来的豆浆煮熟，直接喝就是豆浆，要是点豆花，加些盐卤水，用木瓢拌和几下?。

当液体渐渐凝固，就成?了滑腻嫩白?的豆花。

沈朝盈调了一碗辣的，一碗甜的，让阿翘尝尝。

阿翘尝了又尝，跟林家买的没任何分别！

阿翘眼睛都瞪大了：“就这般简单！林家还”还涨价！

沈朝盈说?起点豆花小窍门：“豆子泡得越耙，点出来越细腻，咱们今日还是仓促了些，日后会更好。”

阿翘信心百倍起来：“小娘子放心，眼下?我看着就比林家的好。”

看着婢子义愤填膺模样，沈朝盈笑了。

——

初五日，沈朝盈与阿翘将店内外仔细打扫一遍，确认光洁一新之后，换了新装饰，便开了业。

开门的当天?，第?一位食客是俸禄都花在嘴上?的樊承。

樊承左手举着鸭肉烧饼，右手拎着一包糕点，嘴里含糊不?清：“小娘子，老样子。”

沈朝盈不?急着给?他盛，笑问：“今日有新做的豆浆，樊录事可要试试？”

樊承听了果然亮眼：“自然要试试。”

沈朝盈递给?他，他忙将右手的糕点纸袋挂在手指上?，腾出手去接。

这豆浆也不?是普通加了糖的豆浆，那样卖不?上?价，也不?符合小店中?高精致的档次。

赤豆薏仁豆浆，少许赤豆，少许薏仁，多多黄豆，打出来乳白?色微微泛着粉的浆子，沈朝盈给?起了个好听的名?，叫“杏花初”。

早春枝头的杏花，便是这个颜色。

味道比寻常豆浆更浓郁，带着点枣香味儿?，香浓不?腻。

光闻见这味儿?，樊承就开始夸了，尝了一口之后更是：“小娘子这豆浆怎么磨的，似更顺滑些，寻常的豆浆喝一口，总有些渣子。”

这种话不?太好回，含糊过去有糊弄之疑，敏感的客人还会觉得自己不?信他，说?太仔细了，客人一听，哟这也不?难，便动了自家做心思或挑剔你这那不?值，麻烦。

沈朝盈便拣些无关紧要的细节，略过那些紧要的，只在心里得意一笑。

她?自个爱吃，所以讲究口感，就拿这豆浆做例子，光是滤豆渣子就来回倒了三遍，能不?顺滑么？

今日新年开业第?一天?，来的多半是住在边上?的老熟客，又多半是出门溜达时瞅见糖水铺开门了，嗬一声，走进店里坐一会儿?，回忆回忆这甜蜜味道。

沈朝盈也上?道，新年第?一天?，全场消费八折。

这一打折，又刺激了一波消费。

刚过一个年，新岁伊始，去岁的一切都清了零，正是不?计较的时候，许多人算算价格，便大手大脚起来。