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第2章 要想长得好伙食少不了（第1页）

“御膳房在哪儿！”我堂堂大明弘治天子嫡次子，这大病初愈呢，没到饭点就不能去食堂干饭了？！这才几岁呢，现在不吃好万一以后长不高了咋整！老太监钱安倒是不敢多话，殿下身体一天天好起来了，但现在看到御医就害怕，一害怕就拿他当沙包，作为大明朝现在仅有的两位皇子之一，万一急了砍了你都没地方哭去。陛下倒是个好人，不会因为这些小事就把你打死，可小殿下他会犯病啊！来不及传膳了，赶紧领着朱厚炜往御膳房去了。御膳房的掌勺太监这是正在准备午膳呢，见小殿下过来也是慌了神，御膳房哪来过这种身份的人啊，撑死也就是掌印太监会偶尔来视察一下了，哪怕是掌印太监来那也是难得一见啊。“起来，起来。留两个人给我打下手，其他人做自己的事去吧。”朱厚炜挥了挥手道。“殿下，这庖厨这些上不了台面的事还是交给奴才们吧，你千金之体”掌勺太监一听打了一哆嗦，又跪了下来哆哆嗦嗦的说到。“一边去，我自己来。钱安过来给我打下手！”说着朝原料走去，朱厚炜虽然年龄小，毕竟是天潢贵胄，这一瞪眼小小的身体莫名有了些气势，钱安朝掌勺太监挥了挥手让他退下，在后面默默的跟着朱厚炜。看着这些瓜果蔬菜和肉食，朱厚炜默默流泪，该死的光禄寺！多完美的食物啊，怎么能给他们做的那么难吃啊！从洪武年间设置光禄寺开始，光禄寺就承担一项重要的职能：负责办理皇帝的一日三餐。只不过，光禄寺办理御膳，主要负责筹划菜品和烹饪方式，相当于负总责，具体到制作御膳则不是由文官系统的光禄寺来完成，而是由尚膳监负责烹煮等细务。除皇帝外，光禄寺还负责皇室的其他成员如皇太后、皇后、东宫太子以及文武百官的饭食，也是由光禄寺筹办，之后再交给尚膳监的庖厨烹煮。按理说负责了庙堂最顶端一群人的部门，做饭肯定不能难吃吧，可这神坑的部门在创立之初老朱定下的宗旨就是：做饭能吃就行。主要是当年的明太祖起始于微末，那是真正饿过肚子讨过饭的存在，乞丐和尚都做过了，本人当了皇帝后比较体恤民情对吃的没啥追求也可以理解。后面的永乐、仁宣三朝三十多年来可谓是打出了大明的鼎盛，对于这些猛男来说，有那闲钱改善伙食不如想想怎么打败鞑子用作军费呢，至于正统成年了就出去留学了哪还在乎自家饭好不好吃呢。而弘治皇帝本人又是个勤政爱民的皇帝，对吃食也没太大追求。太祖朱元璋又创立了户籍政策，光禄寺里全都是继承制的，或许早年间的厨子做饭还可以，但一代代传下来，百五十年过去了，这没人竞争的铁饭碗，除非是真的热爱做饭，不然肯定是摆烂的摆烂，大家敷衍着弄弄拉倒。反正弘治皇帝本人崇尚节俭对食物没什么追求，大臣嘛你爱吃不吃，反正咱是铁饭碗，谁理你吃的开不开心合不合胃口。朱厚炜休养的这一个多月，要不是张皇后心疼自己孩子，经常自己煮些腊肉粥来给他吃，看着光禄寺做的饭菜，朱厚炜都想把那个光禄卿拿块豆腐撞死他，把粮食做得那么难吃对得起粮食吗？每每想到这，朱厚炜都恨不得对老天竖起他的中指。贼老天！敲蕾嘛！我那大把撒辣椒面撸串喝啤酒吃蛤的日子别了！我亲爱的bbq，我的辣椒酱、我的青岛、雪花、大乌苏别了！我的王者、原神、吃鸡别了！我办公桌左手边架子上第三层从左数第四本书第九十六页挖空藏着存着的赵扒皮丑照的u盘还没开始挑选食材，朱厚炜已经泪流满面。劳资号里刚充的一大笔点券还没来得及花啊“去，给我弄几斤羊肉、猪肉来！再拿一只鸡！”对于吃货来说，痛苦过去便过去了，不能饿着自己，人是铁饭是钢嘛。朱厚炜吧唧吧唧嘴:“再给我去把香料弄来！八角、香叶、桂皮”什么？你说明朝皇帝对猪不是有忌讳吗？其实明朝前期对这个是没什么忌讳的，虽然为了避免这么直接到叫法会称作豚，不过也没严格到不让人吃，毕竟老百姓也吃不起更贵的羊肉，猪肉都不让吃会闹出民愤的。直到我们的威武大将军上位继承大统后才有了忌讳，具体为什么朱厚炜也不知道。至于皇宫为什么有猪肉？因为朱厚炜馋啊，因为真的香啊！可能所谓的达官贵族嫌弃猪肉低贱又有股子骚味，但习惯了现代大块肥肉的朱厚炜来说，当初偶尔吃过的野猪肉那口感那嚼劲可不是一般的肉可以比较的。而且中国本土的黑猪猪已经灭绝好久了，朱厚炜上辈子老听老人说本土猪猪多香多好，那味道真的是吃了一块想两块，吃了两块想三块吃早就馋的流口水了。，！朱厚炜准备做几个家常菜，比如孜然羊肉、红烧肉之类的虽然辣椒在明末才传入中国，但凭借中国的丰厚条件，做几样后世的家常菜那还是简简单单的。不一会，红烧肉的砂锅就开始香气四溢了。虽然古代猪肉没经过阉割，带着一股骚味，口感和未来有很大差别，但对于吃惯了后世肥肉的朱厚炜来说，这颇有嚼劲的黑猪肉真是别具一番风味啊。“什么味道，好香啊~”朱厚炜刚夹了一块尝了尝，正在感慨味道之美味的时候，门外一道少年声传来，朱厚炜转头一看，来人正是朱厚照。“厚炜这就是你不够意思了，你醒了老哥那可是天天跑过来看你啊，这怎么偷偷吃好吃的不喊老哥呢”朱厚照看着朱厚炜手里的红烧肉眼前一亮，大步上前，从边上拿过钱安递上的筷子，大大咧咧的夹上一快肉塞进自己嘴里。朱厚炜白了眼朱厚照，不过心里觉得朱厚照就这点最好，对兄弟从来不会算计大大咧咧的，很适合当朋友。朱厚照嚼着嚼着，渐渐的，他面色微微变得怪异起来。宫里一般是不吃猪肉的，毕竟这玩意透着股腥臊，还要用大量的调料，属于是富人瞧不上，穷人还不太想吃的东西，毕竟吃猪肉想搞得好一点，花的佐料都超过猪肉本身的价格了，对于佐料还是天价的大明，普通人连细盐都吃不上的时代怎么可能还花大笔钱买佐料做一顿猪肉呢。朱厚照嚼着嘴里的猪肉，大量的佐料掩盖了猪肉的腥臊味，这是朱厚照早有预料的，但出乎预料的是，他尝到了从未尝到的甜味。轻轻一咬，红烧肉炒糖色带起的甜味在口中化开，对比于传统的红烧肉慢火、少水、多酒的红烧肉，少了些酒的酸味，多了股糖的香甜，别有一番滋味，给朱厚照一种异样的风味。或许对于吃惯了糖的人而言，炒糖色的红烧肉虽然下饭，但吃多了难免会腻，很多人为了健康反而不：（）回大明摄政