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第33章 学川菜（第1页）

一个星期后强子去上海了，临行前阿姊赶到院子门口塞给强子一个本子，让他上了火车再打开。送强子的时候阿姊没哭，杰哥倒是哭得很伤心，叮嘱强子放寒暑假的时候一定要早点回来。强子上了火车打开阿姊给的本子，原来是一个相册，里面全都是他们小时候的照片。爸爸很喜欢摄影，给几个孩子拍了很多照片，有好多是强子从来都没看到过的。强子把相册紧紧抱在怀里，心中暗道:“阿姊，你一定要来噢！！”强子的适应能力很强，到了学校很快就适应了高强度的学习节奏和氛围，除了第一次单元测验稍微差一点点，很快成绩就名列年级前茅了。阿姊生日过后混世魔王果然说到做到，再也没有欺负班上同学，大家也都相安无事。一晃又快放暑假了，妈妈跟爸爸合计着该让阿姊学着做点家务事了。一天放学后，阿姊照常不写家庭作业，坐在沙发上看《三国演义》，那本书已经被她翻来覆去看了几遍了！妈妈走过去坐在阿姊身边笑眯眯地说:“阿姊，上次你答应了要跟妈妈做做菜的，还记得吗？？？你不是最喜欢吃妈妈弄的菜嘛，你学会了就可以随时想吃就自己做来吃，多好啊！”阿姊往边上挪了下位置，没吭声，继续看书。妈妈给爸爸使个眼色，爸爸走过来坐在阿姊另外一边:“咱闺女聪明得很，手也灵巧，学啥都快！”妈妈不信:“是嘛？？我咋就不信呢！这做菜也是需要天赋的，你看强子妈妈就没学会嘛”妈妈说完没忍住，捂嘴偷笑……阿姊继续看书，上次是顺口答应的，可没真想学，爸爸叹了口气:“算了吧，咱闺女不想学就算了，咱不是还有杰哥嘛，以后咱们老了还是指望儿子做饭给我们吃吧。”阿姊终于把书放下了，扭头问妈妈:“做菜耽误时间不？？我还有很多书要看呢。”妈妈大喜:“不耽误时间的，咱阿姊这么聪明，绝对一学就会！等你放暑假了妈妈就开始教你啊！说好了不能反悔噢？”阿姊扭头对爸爸说:“爸爸，你喜欢吃啥菜都告诉我，我学就是，以后你们老了我做给你们吃，杰哥做菜估计吃不了。”爸爸笑得眼睛都没了，习惯性摸摸阿姊的头:“咱闺女就是乖啊！！每一道川菜爸爸都喜欢吃！”果然坑娃的都是亲爹！！川菜作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名，川菜的烹饪技法包括煎、炒、油淋、酥炸等40种。光是烹饪技法，成年人都得学个一年半载还出不了师！！爷爷奶奶都是川菜大厨，妈妈其实只学了皮毛，都只配给爷爷奶奶打下手的。阿姊上学后，爷爷奶奶就搬回老巷子里去住了，他们还是喜欢老巷子，邻居多。妈妈把想法告诉了奶奶，奶奶表示会亲自调教阿姊。很快暑假到了，强子一放假就立马从上海坐火车回家，给阿姊带了很多零食，还有一条柔姿纱的白底点缀红色蕾丝玫瑰花的小裙裙。那是姐姐陪他去挑的，强子果然拿到了一等奖学金。强子回家放好行李就去了阿姊家，阿姊看到强子和他手上的礼物开心坏了，冲上去扑进强子怀里:“强子，你回来啦！！哈哈，你终于回来了，我每天都有想你噢！！你有没有想我和杰哥啊？？”“上海好不好玩？？同学对你好不好啊？？”“你成绩还能考第一吗？？”阿姊的小嘴永远都是那么快，问题很多。强子伸手抱着阿姊，用手背碰碰她的小脸，笑着说:“阿姊长高了，我也想你。”阿姊很喜欢强子的怀抱，那里很安全，从强子救她回去的那一天开始。阿姊看到强子手上的手提袋了，很精美，印的图案是漂亮小裙裙。强子见阿姊死死盯着手提袋，便笑着递给她:“拿去吧，给你的礼物。”阿姊接过礼物欢天喜地跑开了，强子走到叔叔阿姨跟前先礼貌地打了招呼，然后把送他们的礼物挑出来递过去，杰哥也有份。阿姊的东西最多，亏得强子身高体壮，能提那么多东西过来。去了上海两三个月，强子又长个了。两家人晚上约了一块儿吃饭，两个爸爸到最后照例又喝高了，陈谷子烂芝麻的事情翻来覆去地讲。两个妈妈凑在一起，永远有说不完的悄悄话。当阿姊妈妈聊到奶奶在亲自调教阿姊学习川菜的时候，强子妈妈高兴坏了，表示举双手赞成，她仿佛已经看到未来的某一天，阿姊给她儿子做饭菜的样子。三个孩子在饭后带着虎子去院子外玩，又到了挖地蝉的季节。强子签着阿姊的手站在田坎上，附近的田地已经开始规划了。不久的将来，这里会成为商业中心，高楼林立，车水马龙！强子让阿姊记住现在的景象，以后再也看不到这么美好的画面了。杰哥回家拿出画笔和纸开始画画，他说一切美好皆可记录。，！（在此感谢杰哥为部分章节画插图）第二天，妈妈把阿姊带到奶奶家，正式开始川菜教程。奶奶带着阿姊先逛菜市场，从买菜学起，教她如何讨价还价，如何挑到最好的蔬菜，各部位的肉类如何辨别以及水产品如何挑选。然后就是背各式的川菜口诀，练刀工！背口诀容易，但是阿姊太小拿不动菜刀，爸爸就自己磨把小刀给阿姊练习。奶奶第一步只教川菜的基础技法，手艺的打磨，实操经验的积累是需要时间的，剩下的任务就交给妈妈，守着阿姊学习每一道川菜的具体制作。曾经有连续一周的时间，阿姊每天都去混世魔王家的水产铺子买鱼，妈妈给阿姊布置的任务是“豆瓣鱼”，妈妈示范一次之后就是阿姊自己动手。最初阿姊不敢杀鱼，就等鱼干死了之后再清除鳞片和内脏。妈妈尝了觉得味道不够鲜美，一问居然是等鱼死掉了才开始处理的！第二天妈妈让阿姊再买条活鱼回来弄，不准干死了才处理，要趁鱼活的时候赶紧处理干净，鱼肉做出来才鲜美。阿姊看着盆里鲜活的草鱼发愁，她只觉得那鱼的眼睛一直盯着她看，仿佛在控诉她，看得心里发毛。于是拿出爸爸的锤子就是一顿砸，几下把鱼砸死不动了她才敢去鳞片和内脏这样做出来的鱼肉倒是鲜美了，但是整个鱼头都是惨不忍睹。妈妈是最：（）是阿姊啊