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第7章（第1页）

收拾完空空如也的家，宁澜在心里盘算着日后如何赚钱。他现在手里有三爷爷借的300文钱，就算不置办东西，光吃饭也撑不了太久。

宁澜左思右想，想不出个所以然，干脆先不想了，先去山脚下挖野菜。

秋季地里水边都是宝，各种野菜数不胜数，有的尽管拔了，吃不完在水中焯过晾干，到冬天再吃也是可以的。平日里炒了、蒸了或和面捏成菜窝窝，都是很好吃的。

挖完野菜，宁澜又去捡了些干草来铺床。花婶儿的被褥要还的，这时代被褥值钱，是家中的开支大头，他不能总占着。

捡来的干草需要在沸水中煮过晾干才能用，煮过的干草软，铺起来舒服，高温还能杀死一些藏在干草里的杂菌。宁澜现在身体虚弱还有伤口没好，不敢大意，万一染了病得不偿失。

晚饭宁澜把剩下的一只野鸡炖了，那只野鸡总蹦跶让他馋肉味了，辣辣的黄焖鸡好吃，可他现在只能吃清淡的，便向花婶儿讨了些山菇来炖汤。

宁澜没拔过鸡毛，只知道得先在热水里烫了，一顿操作下来，他比野鸡还狼狈。

花婶儿隔着院墙看不下去，叫了儿子宁大旺来帮他，宁澜识趣儿的蹲在一旁学习。

“大旺哥，你可真厉害，”宁澜由衷赞叹，宁大旺今年19，刚娶了媳妇儿，长得高高壮壮的，憨厚的像只熊，可手里的动作利落的很。

“嘿嘿，”宁大旺憨憨的笑了两声，“干的多就会了。”

宁澜先把汤炖上，然后着手炒鸡血，那鸡血加了水和盐巴静置了一个小时了，已结了块

鸡血切片，焯过水。锅中热油爆香葱、姜、蒜、花椒，加一勺豆酱迅速炒匀。然后倒入鸡血翻炒，加清水没过鸡血，少许盐巴调味。水烧开后下蒜苗，中小火煮至变软，收净汤汁可出锅。

等到野山菌独有的香味飘出来，鸡肉也炖好了，肉软软烂烂的，骨头也酥掉了。

宁澜把鸡汤和炒鸡血都分出了一些给花婶儿送去，花婶儿给了他两张烙的暄暄的玉米饼子。他明日打算上山，正好把这饼子当干粮带上。

靠山吃山，宁澜想去山上看看都有什么。他认得不少草药，了解习性，也知道每种药材该如何处理，兴许能靠采药换些钱。

雨后也是菌子最旺盛的时候，顺道采些野山菌来吃。像吃食之类的东西，村里是人也常去采的，平时给桌上添个菜够了，但是要拿来换钱是不够的。

赶早不赶晚，次日清早宁澜循着记忆上了山，他略往里面走了些，沿途留下记号。近山来的人多，有中药也被踩的不成样子了。

宁澜并不盲目找，有些中药他认得但这个时代未必就用来入药了，他昨晚上翻来覆去想过了，准备先找些柴胡去医馆探探路。

柴胡清热解毒，可治疗肝郁气滞、月经不调、疟疾等病，是自古以来非常常用的中药，早在东汉张仲景所著的《伤寒论》中就记载过著名的“小柴胡汤”。

而且野生柴胡分布地区非常广，这个季节又是采收最好的时候。宁澜有意识的往干燥山坡和林中的空地去找，果然叫他找到了不少生的极好的柴胡。

柴胡根部入药，挖采的时候需得小心不损坏根茎。宁澜工具不趁手，之前也没挖过，刚开始挖少不得损坏一些，慢慢便渐入佳境了。

阳光透过林中的叶子斑驳地洒到地上，树叶随着微风沙沙作响，各种鸟鸣清脆悦耳。

午后的阳光打在身上很舒服，宁澜坐在一条小溪旁把两张玉米饼子吃完了，又掬了一捧溪水喝。赶明儿得用竹筒做个水壶随身携带着，宁澜受爷爷奶的影响习惯喝开水。

小溪对面长了几颗酸枣树，宁澜踩着石头过去摘了一颗放进嘴里，酸的龇牙咧嘴。这处山背阴日照短，估计这些野酸枣还得一个月才能成熟。

酸枣仁也是可以入药的，能补肝、宁心、敛汗、生津。酸枣可以做成酸枣糕，操作也简单，煮熟晾干就行。宁澜记下位置，打算一个月后再过来。

待山中温度降下，凉气重了，宁澜在几颗腐木下摘了不少的香菇木耳，才背着满满一个背篓下了山。

第4章

宁澜到家放下背篓，先把路上挖来的荠菜洗了拌上黄豆面煮粥时一并蒸上。

他粥煮的时间长，米粒都化进了汤里，米油厚厚的盖了一层。荠菜也蒸的软软的，用蒜沫、麻油和盐调了味。

饭后宁澜将今日挖到的柴胡根须一一处理好，清洗干净了，才发现没地方晾晒。便跑去山伯家借了一个竹筐，并给了山伯20文钱请他再编十个大的。

“伯娘家里的竹筐你拿去用就行了，给什么钱，”山伯娘心疼宁澜花钱。