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第14章 煮卤水(第1页)

穆晓玲没用过木杆秤,所以让张清芳在一旁,秤好大料,陆续的放进热水里。“好了!煮沸半个小时以后再加入最后一味香料就可以了。”“玲子,你煮的什么?怎么一股怪味!”钟秀翠皱着眉头看着锅里越煮越黑的水。现在生活条件不好,尤其在农村,能吃饱已经很不错了,谁会研究这些调料,香料的!刚才穆晓玲放进锅里的那么多东西,钟秀翠只认识一种花椒,村东头就有一花椒树,村里有谁家腌酱豆子,都会去摘点,放进坛子里和黄豆一起腌制。“我煮的是卤水!”“卤水!那东西还能煮出来!我怎么闻着味不对!”钟秀翠往锅腔前凑了凑,闻了闻,确实味道不对。“妈,你见过卤水?”“别煮了,浪费这么多东西。咱家过年的时候还剩点,你想用,我给你找出来。”钟秀翠说着,就往外走。“妈,你别在这里搞笑了!我做的卤水和你说的卤水不是一种东西!”听到最后,穆晓玲才明白过来,钟秀翠说的卤水,是做豆腐用的卤水,和她做卤菜的卤水,压根不是一种东西。“那你做的卤水是干什么用的?”“我等会再告诉你!对了,妈,你把梅子前天带的鸡蛋都拿出来!”穆晓玲忙的不可开交,没有时间回答钟秀翠的问题。“都吃了?唉!”钟秀翠有点心疼,这么多鸡蛋一顿都吃了多浪费。穆晓玲进正屋看了眼挂钟上的时间,“嫂子,停火吧!”“哎!”“给!”钟秀翠面色不愉的将鸡蛋递给闺女。“算了!”穆晓玲看出了钟秀翠的不舍,改变了主意。“妈,你捡几个土豆子洗干净切片。”“好来!”听说不吃鸡蛋了,钟秀翠乐呵呵的忙去收拾土豆。“家里做了什么好吃的?这么香!”中午头,穆林杰和穆建德扛着锄头铁锹,回到了家。刚进大门,一阵奇特的香味,夹杂在空气里,扑面而来。头两天刚下了两场雨,土地湿润,正是春耕的好时候,爷俩为了不耽误种花生和玉米,整日的待在地里翻地。“他爹,快来尝尝,咱闺女做的土豆片!”钟秀翠端着一盘子卤好的土豆片,放在院子里的石桌上。“奥?玲子做的!”穆建德洗干净手,拿着筷子,夹起一片土豆放进嘴里。“嗯!用什么做的,味道这么好!”“爹,味道真有那么好?”穆林杰瞧着桌子上面,亮晶晶的土豆片,除了比平时他娘做的,鲜亮一点,好像没有什么不同。他犹疑的用手捏了一片,扔进嘴里。“好吃!”穆林杰嘴里的还没咽下去,手再次伸向盘子里。“好吃吧!”“好吃!”穆建德和钟秀翠异口同声的回道。“那么我有个计划要向大家宣布一下!”穆晓玲搬了方凳,放在石桌前,端端正正的坐下。“爸,妈,大哥,大嫂,你们也坐。”张清芳和穆林杰昨天晚上,已经听说了穆晓玲的计划,所以并不惊讶,默默的跟着坐下。穆建德和钟秀翠一时呆愣住,这还是他们养了二十年的闺女吗?刚才说话样子,竟然比乡长的派头都足,(穆建德和钟秀翠见过最大的官就是莲蓉乡的乡长)。“爹,娘,你们坐呀!”穆林杰看着穆建德和钟秀翠站着没动,帮他们搬过一条长凳。“哎!”“爸,妈!我打算做卤豆皮,豆干来卖!刚才的卤土豆片你们也尝了,感觉怎么样?”“卤豆皮卖?”穆建德低着头,抽了一口烟袋。“土豆片好吃是好吃!可是卤出来会有人买吗?”“是啊!头两年做买卖的,都定为投机倒把,抓起来!现在咱们卖卤,卤豆皮!政府会不会抓咱们!”钟秀翠是个老实人,一辈子胆小怕事。“娘,现在都是什么年代了!南方好多大城市都鼓励个体经营,不会抓人的!”穆林杰晚上没事,经常会去村大队部翻看报纸,所以一些国家大事,发展方向,他看了不少。“奥!”穆林杰做事稳重,钟秀翠对他的话,比较相信。“爸,有没有人买,不试怎么知道!后天就是乡会,人多。我和嫂子先去卖卖试试!”穆晓玲将自己的打算说出来。“好!那就先试试!”穆建德将烟锅往石桌腿上,磕了磕,思索片刻,开口说道。“好!咱们说干就干!吃过中午饭,先做豆干!”“玲子,你说先干什么!”此时的张清芳浑身充满了使不完的劲,撸了撸袖子,准备开干!“嫂子,急什么!咱们总得先吃口饭吧!”“就是!心急吃不了热豆腐!”穆林杰跟着妹妹,打趣媳妇两句。“你倒是懂的多!说话一套一套的!”张清芳被丈夫和小姑子说的,有点不好意思,嗔了穆林杰一眼,进厨房准备午饭去了。吃过午饭,穆林杰和穆建德扛着农具又去了地里,钟秀翠,穆晓玲和张清芳娘仨开始捡豆子,泡豆子。八十年代没有磨浆机,所有的工序都要靠手工完成。黄豆泡发了一下午加半宿,钟秀翠睡了半宿的觉,刚过下半夜一点,便起床开始推磨磨豆子。当公鸡打鸣,天边朝霞初升的时候,她已经把豆汁煮开了锅。“妈!你怎么不叫我!”张清芳走进厨房,看着一锅乳白色沸腾的豆浆,羞愧的说道。“你们年轻人觉多,多睡一会没事!”钟秀翠盛了一碗热气腾腾的豆浆,递给儿媳妇。张清芳喝完豆浆,盛出一些留给家里人,拿着盐卤慢慢的撒进锅里,随着不断的搅动,白白的豆浆变成了一块块白白的豆花。“小虎妈!你还是去叫玲子吧!豆腐我会做,豆皮和豆干我可不会做!”别说会不会了,钟秀翠根本都没有见过这两种东西。“哎!”张清芳转身走向西厢房。:()邵县长的小娇妻

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