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第83章 舌尖上的神仙刀（第1页）

直播间跟正常卖货的流程差不多，还有其他网上购物渠道所不具备的跟全方位观赏货品的优势。而卖货主播也不同于其他那些网红主播，还是要凭行业本事吃饭的。王屿看了一会，也没看到杨霖或听到她的声音，便在周振跟吴晓拎着大包小包回来之际，退出直播间帮忙干活去了。看得出来，周振对这次的招待也很重视，王屿在里面看到了不少海鲜。要知道，边城属于内陆地区，在国内离海最近的地方也是一省之隔的桂省。因此边城能吃到的海鲜全靠外地运输，以及骠国进口。像王屿他们几个对于吃的并不怎么讲究，基本上饭桌上常见的也就是菜市场随处可见的青菜肉禽鱼。偶尔周振想给大家换换口味才会特意去买点海鲜回来。而今天，光王屿随手一把扒拉就看到不下三种海鲜。比巴掌还大的龙虾两只、青黑色长得像缩略版面包蟹的青蟹七八只、还有硕大肥美的扇贝十几只。王屿傻傻问道：“这一顿得吃掉咱们几天的生活费？”周振呵呵一乐，还没等开口，吴晓就抢答了，“这顿也就花了一人多点的生活费吧。伺候那小子这么破费，让人心疼。”周振看吴晓一脸不忿的模样，笑道：“怎么说也是麻烦人家办事，咱们的态度总是要有的。”王屿紧接着补充道：“更何况接下来，大概率还要合作一番。有个让人省心的供货商，咱们省的麻烦事也不止这点钱了。”吴晓从善如流，“我知道，我就随便说说。”周振也不让他俩闲着，三个人分工有序的开始在厨房里忙了起来。王屿被周振安排刷青蟹，好在买的时候已经让人提前杀好，连蟹腮都祛干净了。给王屿省了不少功夫。他拿着周振给自己的硬毛刷，仔细的将蟹身上的青苔跟淤泥清理干净。耳边就听到周驱赶吴晓的声音，“你还是去把白米泡上吧，这龙虾都快被你搓成末了。”吴晓略显委屈的说道：“这刺儿扎手……”王屿很快洗刷好了青蟹，站在一边看着周振飞快的忙碌起来。只见他先用刀背将蟹爪砸出纹裂，再用刀将它们砍成四半。这时候的青蟹不算肥，但是用来解馋也是不错的选择。斩好螃蟹，周振找出一个不锈钢盆，开始调配腌制螃蟹所需的材料。姜蒜按照一比一的比例剁茸，再加上个剁的细碎的小米辣，两三小勺盐，小半勺白糖，以及适量料酒，就算是完成了。拌入斩好的蟹块，滚蘸均匀，邹振凑近深深嗅了一番，“不错，腌一两个小时，就差不多可以下锅了。吴晓，你记得隔一会翻一翻，确保这些蟹块都腌入味。中午的辣螃蟹好不好吃，可就全看你记性了。”吴晓点头，泡好米的他这会又被周振安排来剥蒜。周振收拾好青蟹，转头开始收拾龙虾。他熟练的将龙虾掏腮取脑、剥肉。继而起锅烧油，将切过的虾头跟虾壳收入锅里煸过一道之后，添入净水及适量葱姜后，开始慢慢熬煮。准备好这两道饭菜，周振从袋子里取出来一块长条状的肉干，笑呵呵的说道：“今日最大的收获，火烧干巴。这家做的不错，又好吃又好撕。推着手推车在菜市场卖的，去晚了经常就买不到。”前面的青蟹跟虾肉白粥算是比较常见的食物，这火烧干巴却是滇省的特色美食之一了。它以当地特有的肥膘黄牛后腿上无筋、顺刀的精肉为佳，用辣椒跟盐充分腌制好以后，风干一到两个月，然后用炭火烤熟。在这个过程中，当肉变成油光的褐红色时，需要用木锤敲打出明显的肉丝形态。这样买回家的人，直只需要手动将这块肉条撕扯成牙签粗细的肉丝，就可以摆盘盛菜了。佐以一个切碎的小米辣，一小把骠国的大芫荽末，再配上点被当地叫做洋番茄的酸果肉泥，最后淋上一整个柠檬汁，一碗合格的火烧干巴蘸水就完成了。因为本身也不属于热菜，所以周振提前就将这道菜给收拾了出来。周振将备好的砂锅热好，再将已经熬煮出味的虾头虾壳连汤带水倒进砂锅里，取过吴晓提前泡好的白米，悉数倒进了锅里，正式开始熬煮虾肉白粥。小火煨出来的海鲜白粥最是入味，今天时间充裕，周振也不吝啬多费一番功夫。最后将取出来的虾肉切成片，码在盘里备用，只待出锅前两三分钟丢进去搅拌均匀便无碍享用。王屿这是第一次见证周振的整个做饭过程，下厨这件事属于王屿的技能盲区，此刻看周振如行云流水般的动作，心里不禁大为叹服。关键是不但动作好看，做出来的食物还让人忍不住食指大动，气人不气人。周振这会忙的脚不沾地，哪里有精力去观察王屿发自内心的崇拜。准备好前面三种食物，周振又开始着手收拾起那些大扇贝来。细粉丝泡水备用，锋利的小刀将扇贝连同瑶柱一起剥离开贝壳，将肚子里的胃肠清理出来，冲水洗干净后，周振又拿过那把硬毛刷仔细的将扇贝壳一点一点的洗刷干净。最后均匀的将发好的粉丝盘成坨，垫在扇贝的壳肉间。洗好的娃娃菜叶平整的铺展在大平盘上，干净的贝壳托着清爽的粉丝贝肉被整齐的摆了上去。周振摆摆手，“蒜剥的怎么样了？上锅蒸完淋蒜油还要用到蒜。”吴晓：“快了、快了，人不是还没来嘛，别着急。保证超额完成任务。”周振继续扒拉了一会那些装菜的袋子，自言自语道：“一会再炒个蒜蓉豌豆尖，清炒个芦笋。今天中午只能凑合凑合了，实在想不出来吃什么了，天天为了吃什么而头疼……”吴晓翻了个白眼，“这还叫凑合？那不凑合的得啥样？”王屿这次跟他一个战线，心悦诚服的说道：“这顿菜的难度等级，在我这属地狱级别。”：（）赌石：从摆地摊开始的暴富人生