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第 17 章(第2页)

校长也是狠狠叹了口气,宋民生也渐渐理清了她的想法,她原本是想找个主厨的,但是厨师好找,主厨难找,主厨不仅需要有一副好手艺,食材供应商、学校管理人员、检查人员也往往需要找主厨,其他厨师一些分工内容也都是由主厨来负责的。

但是主厨提出的时间在七月,校长找了很久也没找到合适的,眼看着时间越来越急,偶然遇到自己的高中同学林云后,才得到了一点点解决方法。

校长尝试去请过主厨老刘,得知老刘没空之后虽然有些失望,但林云还是给了校长一个建议。

“你先请厨师,你这厨师不是不够吗?你先招够厨师再说,至于主厨的话……我再给你推个号码。”

“他也是主厨?”校长有些疑惑。

“他不是,只是他的手艺很好,如果你是担心几个厨师之间不和的话,他的手艺能帮你压下一些人,他可能不懂你那边的一些流程,但是只撑一个月不到一些的时间的话还是够用的。”

林云给她推了个电话。

她谢过林云,就给宋民生打了电话。

“毕竟他做饭还是很好吃的。”林云笑眯眯道,“上次他可帮了我大忙。”

校长闻言定了定心。

看起来要忙活一阵子了。宋民生想到了自己在食客那边请的一个星期的假,默默把心虚揉吧揉吧然后丢掉了。

“那要试个菜吗?”宋民生问道。

“行啊。”校长点头,她看了下钟表时间,“这个时间的话正好在准备午饭了,我们先去看看,你也正好熟悉下环境。”

宋民生跟着校长去了食堂,带好发网和口罩,食堂那边现在正在热火朝天地干活,阿姨的洗菜也差不多结束了,正在准备把已经烧好的菜摆出去。

校长跟人打了个招呼,然后领着宋民生来到台子那边。最后两个菜是一个大荤咖喱鸡

宋民生看了眼菜单,上面写着的菜看着都挺正常的。

他就准备去拿下切好的土豆胡萝卜就准备开烧,结果看到菜的时候他还是沉默了一下。

那些在宋民生不能说新鲜,只能说凑合,没办法,宋民生就剔除了一些实在低于他底线的,然后就开始上手了。

主厨站在边上看着,他知道这是新来的厨师,但也不太在意。

肉提前腌制过了,宋民生一看色泽感觉不太对,他问厨师里面加了什么,又凭着感觉往里面又加了一些调料,食堂没有洋葱,只有大量的土豆和少量的胡萝卜。

他找阿姨要了些蒜,蒜没有剥,他干脆自己在那一顿狂拍就,去掉皮衣后就切碎,没有洋葱所以他暂时用了大蒜。

时间比较紧迫,所以他把土豆和胡萝卜提前用热水焯个水,等下进锅炖煮的时候就会更容易软烂入味,也会更加下饭。

起锅加油,下葱段,炒一会儿捞出再加入大蒜,翻炒两下加入鸡肉,煎到两面金黄,再加入适量的水,放入土豆和胡萝卜,让水完全没过食材。

加入咖喱和盐,宋民生又加了少量的糖弥补洋葱缺失的甜味。

如果是宋民生自己做,他就还会再加些西芹碎,食堂没有这个东西,所以也就放弃了。

之前的婚宴的时候宋民生就做足了准备,回来后也意识到了自己这方面还能更加精进,所以训练空间里也埋头苦训过,直到现在他也很习惯没事就去训练空间里炒点大锅菜,以此锻炼自己对味道的把控。

校长站在边上看着宋民生行云流水的动作,原本出于形象问题,她还有点疑虑,现在看到人真正上手的时候这疑虑才彻底消掉。

厨房也渐渐飘出了香味,等到宋民生忙得差不多的时候,他才发现自己这边直接围了一圈人,不管是男还是女,是厨师还是阿姨,忙里偷闲地假装路过来瞅一眼。

结果又被香味吸引住,不自觉就停下了脚步。

校长和主厨分别拿了个碗,弄了一点尝尝味道,光看着卖相校长就知道这味道肯定不会差,浓稠的咖喱十分诱人,一点也不是那种像极了清汤的咖喱。

一入口,校长眼睛亮了亮。

她没来得及说话,又来了口土豆,软烂但不松散,绵密的口感配上满满的咖喱香味,就算是她不太爱吃的胡萝卜,这时候也显得很是美味。

主厨也尝了口,没说什么。

校长吃了口鸡肉,有些遗憾,鸡肉太多的骨头了,哪怕尽量被炖得软烂,但那种碎骨头太多了就很影响体感。

宋民生自己也觉得鸡肉不太好,他尽量去中和了鸡肉的味道了,但可惜效果还是一般,腌制过后的鸡肉味道有点太重,跟咖喱的味道融洽得并不是太好。

“那就这样定下了。”校长笑眯眯道,跟宋民生约定好了时间。

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