“得得得,也省得找了,就这家吧。”
“得,二位里边请——”
这边送进去两位,后头又转进来三个,看样子也是一抬头就不知怎么转到了丰德楼跟前的主儿。
趁阿贵上去招呼的工夫,周实收回目光,离开柜台走向后厨。
“齐家父子的手段真是非同凡响,我这开店头日能如此红火,他们得有两成,呃,三成功劳……”
虽然现在想来,当日齐家父子引来的神仙行迹依旧让他心有余悸。
一进后厨,热浪铺面而来,一个略显单薄的身影游走在各个灶台边,指导新聘的厨子如何把握丰德楼的菜谱。
“这个芡得厚点,包住……对,出锅前淋上热油啊……可以可以,走菜吧……掌柜的?”
周实示意薛安继续忙活,高声道:“好好干啊,今晚发赏!”
“谢掌柜!”
厨子们的热情更加高涨,周实倚在门口看了一会儿,招手唤来薛安,低声道:“怎样,合用吗?”
“本地的厨子做事太糙,不够讲究,还得多教多练……”薛安把手在围裙上反复擦着,道,“五个里头有两个不错,还有两个手上没活儿,恐怕……”
厨房里传来陈大有的吼声:“奶奶地,你是成心气我的是不?你连翻勺都不会还当什么厨子!滚!”
“呃,看来是三个本领都不行……”
薛安试探性地抬头望向掌柜,看见掌柜微微颔首。“全听你的,那两个明天就让他们走,另外一个先留下来看看。陈师傅有时太急躁,你也帮衬着点,不能由着他的性子来。”
“好。”
“另外,我听你说话有点北方口音啊?学得这么快?”
“啊?”
周实本是开个玩笑,没想到薛安的脸刷一下白了。
“不、不,这是那个……”
见状,周实忙说:“玩笑而已,别在意,去干活吧。”
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看着薛安像霜打的茄子一样悻悻而去,周实回想起他来到丰德楼前后的事情,以往被忽略的疑问再度浮现:
厨师被算在“勤行”当中,是因为其对家世、天资没有太多要求,只要能吃苦流汗,就能有一席之地。
而这“一席之地”也不大,能被掌柜东家客客气气地唤声“师傅”,能养活一家老小,就算到头了。你说宫里的御厨风光,那乞丐还有混成皇帝的,能说明乞丐这行如何如何吗?
换言之,能在这行混出头的,多半是些家境贫寒,老实巴交的汉子,而且至少要当好几年学徒才能学点真本事,等到能独自上灶,练就一手好厨艺,怎么也得三十上下了。
可这薛安,看上去最多二十出头,举手投足也不像混江湖的,怎么能习得这一手好本事?
而这个档次的厨师,居然是被阿贵,和一帮野路子厨师一起带来竞聘的……
“莫非他真是厨界的天纵之才,或是有名师指点,得了什么秘籍传承?”
他忍不往武侠小说的套路上想,根本想不出所以然来。
当然,人才不问来路,只要薛安好好干,他不会在意这些边边角角的事情。
他正要转身往外走,就和阿贵碰了个对脸。
“掌柜的,有贵客到。”
“贵客?”周实一愣,实在想不到有什么贵客会来捧场。
“对,为首的老先生姓邓。”
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