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第45章 开业准备（第1页）

店内员工们忙碌起来打扫卫生。苏易带着何华、黄丽、张彩、黄海几个骨干，环视了一周店面情况。从装修到现在，基本都是何华在忙碌，他这个甩手老板最大的作用就是签字。看着室内的装饰风格，和前世自己去很多的西式快餐店差不多。有些设计是在苏易的想法上微调了，看起来效果更好。例如：一楼的儿童游乐区。二层的露台仿照粤省茶座风格，装修成开放式，可以看着步行街的繁华的景色。走进后厨，各种设备一应俱全。黄海很热情的对着设备，给大家介绍厨具的作用。后厨后面有个比较大的储物间，主要是冷藏设备和置物架。原材料都已经进了一部分。目前还是内部运行阶段，冷藏的食材进的不多，主要够员工食用就可以。直到开业前，黄海和徒弟都要测试各种原材料的搭配，以达到最好的口感。后厨边上有个小办公区，可以从后厨过去，也可以从儿童游乐区边上过去。里面有两个独立的办公室、员工更衣室及洗手间。装修前何华咨询过苏易，办公室如何设置。考虑到自己不可能天天坐店，偶尔过去，在何华办公室坐会就可以。两个办公室不大，主要是店长办公室和财务办公室。黄丽作为服务主管，实际多数还是充当服务员的工作性质。最后走进店长办公室，干脆与几位骨干开个简单的会议。苏易没有讲太多虚的，主要是倾听各位的问题，他们下面的工作安排，他这个甩手老板很多事情都没参与。还有二十天就开张了，对苏易这个老板来说，剩下就的是紧张。对何华、张彩、黄丽、黄海来说，都有很多事情等待着他们。黄丽讲着接下来的服务员培训计划，卫生管理计划，后续计划的倒班制度。张彩说着员工考勤加班制度，收银设备与财务的调试，卫生证、消防证等各类证件办理。黄海说着，原材料和食材调试的过程和计划。何华讲述着，制定西式快餐品类及套餐的设置，汉堡多少种，炸鸡、鸡块等等。看着大家滔滔不绝的讲着手里的工作，感觉现在这个店铺还就是个壳，真正内在的东西今天才真正开始。临近中午。服务员端来汉堡炸鸡和可乐，从包装纸到托盘宣传单页纸，苏易都仔细的看着。握着汉堡，突然有一份真实的感觉。这是属于他的店，这是属于他的汉堡，不是花钱买的那属于，而是真正的属于。看着一群青春活泼的服务员，边说边笑的吃着同样的汉堡，喝着可乐。嘴里不停的说好吃，知道这是他们以后的工作餐，有人竟然说能吃一辈子。吃一辈子，这东西天天吃，一个月你们就会愁眉苦脸的。苏易看着这群开心的服务员，实际还是挺开心的。喝了一口可乐，感觉和他记忆的味道差不多。吃了一口汉堡，好像味道也差不多。甚至好像比记忆的好吃，难道是他好久没吃的原因。他感觉完全可以不用再调试口味了，直接可以营业了。看了一眼何华和黄海，他们好像吃的有点皱眉头。不由的感叹，专业的和自己这种业余，果然有差异。把汉堡、炸鸡吃的干干净净，可乐也喝完了。打了一个饱嗝，每次他喝完可乐都这样，碳酸饮料最爽的时候，就是喝完打个嗝。对于外行的苏易来说，这下心里放下了不少。之前餐品都交给何华和黄海在弄，也相信他们的专业性。但对苏易而言，一直就好比盲盒，现在吃到嘴里了，才确确实实的感受到真实性。吃完自己店里给自己准备的快餐，看着大家，好像大家都很忙，他不知道干什么。拉着还在忙碌的何华出去逛逛，看到现在的店铺，相信华哥也很有成就感。六月份的天气，已经比较炎热了，而且现在是大中午的，拉着华哥走进步行街。街道中间花坛中，绿植花卉都已经种植好了，姹紫嫣红的给街道带来了一丝活力。现在的步行街，没有像一个月前那样。那时候到处是装修的商铺，走个路都怕碰到钉子。现在基本都已经装修完了，道路已经清理的很干净。大部分商铺进入了置货阶段，都在摆放着自己的货品。步行街距离开张也就二十天了，只剩个别几家还在装修。街道里休息区，遮阳布都已经安装上了。走在安静的步行街，想着前世这里人山人海的情景。不由的感慨，以后再走这么安静的步行街，除非十多年后电商统治的时代来临。“华哥，你激动吗？”两人走到休息区，在一个小圆桌的椅子上坐着。这种桌子和椅子，是类似塑料线圈的藤椅，不怕风吹雨晒的，有点遗憾刚才没再拿一杯可乐出来。前世办公室楼下的奶茶店门口，也有个这样的桌椅。最：（）重生2007：财运亨通